Энд бид sorrel гэх мэт гайхамшигтай ногоон соёлын тухай ярих болно. Та олон сонирхолтой баримттай танилцаж, дүгнэлт хийх боломжтой болно - энэ үнэхээр ашигтай юу эсвэл хор хөнөөл байна уу? Sorrel бол Сагаган овогт багтдаг олон наст өвслөг ургамал юм. Жижиг цэцгүүд нь ургамлын дээд хэсэгт байрлах нарийн ширхэгт цуглардаг бөгөөд жимс нь 3 талт хар хүрэн самар юм. Соррелийн доод навч нь өндгөвч хэлбэртэй, бага зэрэг махлаг, сум хэлбэртэй эсвэл жад хэлбэртэй, урт дэлбээн дээр байдаг. Энэ өвсний эх нутаг бол Баруун Европ юм. Энэхүү ногоон соёлыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан ч францчууд үүнийг XIV зуунаас л ашиглаж эхэлсэн байна.
Сонирхолтой баримтууд:
- Латин хэл дээр sorrel -ийг "Rumex" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь "жад" гэж орчуулагддаг.
- Манай орны хувьд энэ өвсийг эрт дээр үеэс хогийн ургамал гэж үздэг байсан бөгөөд "ногоон өвс" идсэн франц, герман, грек, голланд, болгарчуудыг инээлдэж байжээ. Гэсэн хэдий ч тэд удалгүй sorrel -т дурлаж, олон аяганд оруулах нь гарцаагүй.
- Хүмүүсийн дунд тэрээр "нугын алим", "зэрлэг нишингэ" гэх мэт хачин нэрс авчээ. Дашрамд хэлэхэд, Эртний Орос улсад "зэрлэг нишингэ" -ийг ариун гэж хүлээн зөвшөөрч, сахиус болгон ашигладаг байжээ.
Sorrel найрлага: витамин ба илчлэг
Шинэхэн навч нь их хэмжээний каротин, аскорбины хүчил, В витамин, таннин, кали, кальци, магни агуулдаг. Мөн sorrel -ийн үндэс дээр маш их төмөр байдаг тул тэдгээрийн декоциний ардын анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг.
Калорийн sorrel
100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 19 ккал байдаг.
- Уураг - 1.5 гр
- Өөх тос - 0.3 гр
- Нүүрс ус - 2.9 гр
Sorrel -ийн ашигтай шинж чанарууд
Энэхүү өвс нь шинжлэх ухааны анагаах ухаанд бараг хэрэглэгддэггүй боловч цус цэвэршүүлэгч, өвдөлт намдаах, цус тогтоогч үйлчилгээтэй сайн эм юм.
Цэвэршилтийн үеийн илрэлийг арилгахын тулд энэхүү соёлыг Авиценна санал болгосон нь мэдэгдэж байна. Гален, Диоскорид нар цусан суулга, ходоодны хямрал, янз бүрийн цус алдалтыг зогсоох эм болгон ашиглахыг зөвлөж байв. Дундад зууны үед "ширээний өвс" нь тахал өвчнөөс хамгаалах чадвартай гэж үздэг байв. Одоо үүнийг бохь сул, цус алдах, ханиад томуунд зайлахад ашигладаг. "Ногоон өвс" нь давсагны үрэвсэлт өвчнийг эмчлэх маш сайн эм юм. Үүнийг хийхийн тулд та sorrel үндэс, навчны декоциний хамт халуун усанд орох ёстой. Навчны декоциний нь эрт дээр үеэс эсрэг эм гэж мэдэгддэг.
Энэхүү соёлыг ашиглах нь элэг, гэдэсний үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Энэ нь үргүйдэл, сүрьеэ, хэрх өвчний эмчилгээнд ашиглагддаг. Энэхүү соёлын шинэхэн шүүс нь толгой өвдөхөд тусалдаг бөгөөд ханиалгах, хоолой, мөгөөрсөн хоолой, хамар гоожиход үндсийг нь декоциний болгон ашигладаг.
Энэ нь шулуун гэдсээр ан цав, геморрой, энтероколит, колит, нурууны өвчинд хэрэглэж болно.
Ашигтай шинж чанарууд нь хоол хийхэд маш сайн нотлогдсон. Хамгийн алдартай хоол бол ногоон байцаатай шөл юм. Гэсэн хэдий ч sorrel ихэвчлэн салад, халуун хоол, нарийн боов, соусанд нэмдэг. Энэ нь килантро, хар чинжүү, бууцай, амтат чинжүү, fennel, залуу хамхуул, таана (таанагийн шинж чанарын талаар уншина уу), сонгино, шар буурцаг, чинжүү, нимбэгний гавар, гаа, дилл, яншуйтай сайн зохицдог.
Sorrel -ийн хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Sorrel нь тулай, бөөрний чулуу, хүчиллэг ихтэй гастрит, ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлаа, бөөрний үрэвсэлт өвчнөөр шаналж буй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Түүнчлэн жирэмсэн үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Үүнийг хоол хүнсэндээ хэрэглэх үед хуучин ургамлаас навч авах нь зохисгүй юм - Эхний жилийн сорвины навч илүү ашигтай байх болно.
Энэ "өвсийг" их хэмжээгээр, удаан хугацаагаар хэрэглэх боломжгүй юм. Энэ нь оксалик хүчлийн өндөр агууламжтай холбоотой бөгөөд энэ нь бөөрний зарим үйл ажиллагаа, бие махбод дахь эрдэс бодисын солилцоог алдагдуулдаг.
Дулааны боловсруулалтанд (жишээлбэл, буцалж буй шөл дээр шанцай нэмэхэд) органик бус оксалик хүчил үүсдэг тул хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар биед хуримтлагдаж, бөөрний чулуу үүсгэдэг тул үүнийг шинэхэн хураасан хэлбэрээр идэх нь дээр. Тиймээс дүгнэлт - шинэхэн sorrel нь чанасан байснаас хамаагүй эрүүл байх болно.
Оксалийн хүчлийн талаар тэмдэглэхийг хүсч буй өөр нэг зүйл бол энэ нь залуу найлзууруудад хамгийн бага агуулагддаг явдал юм. Тиймээс, анхаарна уу - sorrel зөвхөн 7 -р сар хүртэл идэж, зөвхөн ургамлын дээд навчийг идэх нь дээр.
Видео: sorrel -ийн ашиг тус
[медиа =
