"Өвлийн хаан" салат нь амттай, энгийн, бэлтгэхэд хялбар, хамгийн чухал нь хямдхан байдаг. Түүний сүрлэг нэр нь үр дүнг бүрэн зөвтгөдөг. Пропорцийг хүндэтгэх, зарим нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх нь чухал юм.
Жорны агуулга:
- Өвлийн хааны салат - бэлтгэлийн ерөнхий зарчим
- Өвлийн хааны салат: сонгодог жор
- Өвлийн хааны салат: хоол хийхгүй жор
- Өвлийн хааны салат: ариутгал хийхгүй
- Видео жор
Өвлийн хаан салат бол өвлийн улиралд өргөст хэмхээр хийсэн лаазалсан салат юм. Энэ нь гайхалтай энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. Нэг цаг зарцуулсны дараа амттан бэлэн болно. Үндсэн найрлага нь өргөст хэмх бөгөөд улирлын турш орондоо асар их хэмжээгээр ордог. Тиймээс энэ жор нь геркиний шинэлэг байдал, хямралыг удаан хугацаанд хадгалах гайхалтай арга юм.
Өвлийн хааны салат - бэлтгэлийн ерөнхий зарчим
- Хатуу, шинэхэн, дунд зэргийн хэмжээтэй, ямар ч төрлийн жимсийг сонгоорой. Хэт боловсорсон том эсвэл маш жижиг өргөст хэмхийг бүү ашиглаарай.
- Хүнсний ногоог сайтар зайлж угаана. Үүнийг хийхийн тулд та зөөлөн сойз ашиглаж болно.
- Сармисаа 1-2 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Энэ нь хөрснөөс шороог зайлуулж, бэлэн зуушны аюулгүй байдлыг нэмэгдүүлэх болно. Хэрэв жор нь урьдчилан хоол хийх шаардлагагүй түүхий салат байвал энэ нь ялангуяа чухал юм. Үүнээс гадна, нэвт норгосноор өргөст хэмхүүд хатаж эхэлсэн бол тэдний нялцгай байдал, бат бөх байдлыг сэргээх болно.
- Зөвлөмж болгож буй нэвт норгох хугацааг хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс герпин исгэж эхэлнэ.
- Та ногоог хагас цагираг эсвэл бүх цагираг болгон хувааж болно.
- Энэхүү салатны бараг бүх жор сонгино агуулдаг. Хальсалж угаагаад хагас цагираг болгон хайчилж ав.
- Амтлахын тулд та жор дээр халуун ногоо нэмж болно: газрын чинжүү, булан навч, хумс, яншуй …
- Marinade нь лонхтой хүнсний ногоог бүрэн бүрхсэн байх ёстой. Хэрэв хүнсний ногоо marinade -аас харагдахгүй байвал хөгц үүсч болно.
- Савыг ариутгаж, тагийг нь буцалгахаа мартуузай. Өндөр температур нь бүх бичил биетнийг устгах бөгөөд энэ нь ажлын хэсгийг удаан хадгалах түлхүүр юм.
- Салатыг бие даасан таваг болгон ашиглаж, хажуугийн таваг болгон ашиглаж, Оливиер гэх мэт бусад салатанд эсвэл даршилсан ногоо, ходжеподж гэх мэт эхний хоолонд найрлага болгон ашиглаарай.
Эдгээр зөвлөмжийг харгалзан "Өвлийн хаан" салат нь таны санал болгож буй жоруудын аль нь ч байсан хамаагүй амттай болж хувирна.
Өвлийн хааны салат: сонгодог жор
Сонгодог өвлийн хааны салат нь гол маргаангүй давуу талтай бөгөөд бэлтгэл хийхэд хялбар байдаг. Туршлагагүй, энэ чиглэлээр туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар энэхүү хамгаалалтыг даван туулж чадна.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж 38 ккал байна.
- Үйлчлэлт - 0.5 л хэмжээтэй 5-6 лааз
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 30 минут
Орц:
- Өргөст хэмх - 5 кг
- Dill - 300 гр
- Хар чинжүү - 10 ширхэг.
- Цууны хүчил - 2 хоолны халбага
- Том ширхэгтэй давс - 2 хоолны халбага
- Сонгино - 0.5 кг
- Элсэн чихэр - 40 гр
Өвлийн хааны салатыг алхам алхамаар бэлтгэх (сонгодог жор):
- Өргөст хэмхийг угааж, тус бүр нь 4 мм орчим нимгэн цагираг болгон хуваана.
- Сонгиноыг хальсалж, хагас цагираг болгон хайчилж ав.
- Dill угааж, нилээд цавчих.
- Бүтээгдэхүүнийг хольж, хольж, 30-40 минут байлгана.
- Давс, чинжүү, элсэн чихэр зэргийг саванд хийж цууны хүчил нэмнэ. Хольж, холимог өргөст хэмх дээр хийнэ.
- Дахин хутгаад бага дулаанаар хийнэ. Найрлагыг нь хутгах зуур буцалгах хүртэл байлгана.
- Өргөст хэмхүүд өнгө нь тод ногооноос дуугүй сүүдэрт шилжихэд салат бэлэн болно. Зуухнаас аваад ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Цэвэр таглаатай битүүмжилж, дулаан хөнжилөөр боож, ар талыг нь эргүүлээд хөргөнө.
Өвлийн хааны салат: хоол хийхгүй жор
Өвлийн улиралд хоол хийхгүйгээр өвлийн хааны салат нь олон талт, хэмнэлттэй, маш амттай, энгийн зууш юм. Энэхүү жорны гоо үзэсгэлэн нь зөвхөн амт, үнэр төдийгүй витаминыг удаан хугацаанд хадгалах явдал юм.
Орц:
- Өргөст хэмх - 4.5 кг
- Сонгино - 500 гр
- Dill - 100 гр
- Сармис - 300 гр
- Ширээний цуу 9%- 25 мл
- Давс - 150 гр
Өвлийн хаан салатыг хоол хийхгүйгээр алхам алхамаар бэлтгэх:
- Угаасан, хатаасан өргөст хэмхийг цагираг болгон хайчилж ав.
- Диллийг нилээд цавчих.
- Хальсалж сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
- Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулаарай.
- Уксус, давс, dill, сармисыг холино.
- Өргөст хэмх, сонгино, хувцас солих. Тэднийг шөнийн турш хөргөгчинд үлдээгээрэй.
- Лонхтой ариутгаж, хүнсний ногоог тараана.
- Үлдсэн маринадыг буцалгаж, хүнсний ногоо руу саванд хийнэ.
- Савыг таглаатай боож, бүлээн алчуураар таглаад бүрэн хөргөнө. Түүхий салатыг хөргөгчинд эсвэл зооринд бага температурт хадгална.
Өвлийн хааны салат: ариутгал хийхгүй
Өвлийн салат хийх энэхүү жор нь ариутгах шаардлагагүй бөгөөд шинэ өргөст хэмхний амт, үнэр өвлийн улиралд ч хадгалагдах болно. Та цэцэгт байцаагаа яг л цэцэрлэгээс түүж авсан мэт шинэлэг байдлыг эдлэх болно.
Орц:
- Өргөст хэмх - 5 кг
- Сонгино - 1 кг
- Уксус 9% - 100 мл
- Элсэн чихэр - 5 хоолны халбага
- Давс - 2 хоолны халбага
- Хар чинжүү (вандуй) - амсах болно
Өвлийн хаан салатыг ариутгалгүйгээр үе шаттайгаар бэлтгэх
- Өргөст хэмхийг угааж, хүйтэн усанд 1 цаг байлгана. Дараа нь тэдгээрийг цагираг болгон хайчилж ав.
- Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хайчилж ав.
- Өргөст хэмхийг сонгинотой холино. Давс улирал, хутгана, өргөст хэмхүүд шүүс гаргаж эхлэх хүртэл хагас цагийн турш байлгана.
- Уксус, элсэн чихэр, чинжүүг хольж, холимогийг хүнсний ногоонд нэмнэ.
- Хутгаж, хайруулын тавгийг гал дээр тавь. Буцалгана, үе үе хутгана. Өргөст хэмхүүд өнгө өөрчлөгдөж, дулаанаас салахыг хүлээнэ үү.
- Лонхтой ариутгаж, салатыг түргэн тарааж, дээд тал нь дүүргэнэ. Тагийг нь таглаад хөнжилөөр боож хөргөнө.
