Баярын ширээний маш сайн чимэглэл, цай уухад тааламжтай нэмэлт. Интоорын тос бүхий бялууны зурагтай жор. Баярын үеэр сайхан, амттай жигнэмэг хэрхэн хийх вэ?
Зураг бүхий жорны агуулга:
- Найрлага
- Интоорын тос бүхий бялууг алхам алхамаар бэлтгэх
- Видео жор
Интоорын цөцгийтэй хөвөн бялуу нь баярын бөгөөд үргэлж амттай амттан бөгөөд дунд зэргийн чихэрлэг амттай байдаг. Шүүслэг, дунд зэргийн чихэрлэг бялуу хийж, сайн буталж, сайн тайрч чаддаггүй бөгөөд хамгийн чухал нь үргэлж бэлэн болдог.
Энэ бол ямар ч цөцгийтэй сайн нийлдэг нарийн номын хавтасны жигнэмэг юм. Манай тохиолдолд энэ бол өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгий юм. Гэхдээ бялуу нь уйтгартай, энгийн харагдахгүй байхын тулд та үүнийг ямар ч жимс, жимсгэнээр төрөлжүүлж болно. Бүх найрлагыг нэгтгэхэд энэ нь нэлээд шингэн болж хувирдаг тул желатин болон салдаг чихэр хэлбэр энд аврах болно. Желатинтай бол гол зүйл бол үүнийг хэтрүүлэхгүй байх явдал юм, бидний хувьд цөцгийг вазелин болгохгүй байх нь чухал бөгөөд үүнийг бага зэрэг өтгөрүүлж, бялууны хооронд түрхээрэй.
Чухал! Илчлэг багатай байхын тулд цөцгий бага өөх тос хэрэглэж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 243 ккал.
- Үйлчлэлт - 2 кг жинтэй 1 бялуу
- Хоол хийх хугацаа - 3 цаг
Орц:
- Гурил - 240 гр
- Элсэн чихэр - 200 гр (бялуунд)
- Шар - 100 гр
- Уураг - 140 гр
- Ургамлын тос - 100 мл
- Ус - 140 мл
- Ванилийн сахар - 1 халбага
- Давс - нэг чимх
- Жигд нунтаг - 9 гр
- Цөцгий 15% - 700 гр (тосны хувьд)
- Мөсөн интоор - 500 гр
- Элсэн чихэр - 2 хоолны халбага (интоорын нухашны хувьд)
- Хураангуй сүү - 1 лааз
- Желатин - 1, 5 халбага (1 халбага цөцгий, 0.5 халбага мөстөлт)
- Цагаан шоколад - 100 гр (бүрхүүлтэй)
Интоорын тос бүхий хөвөн бялууг алхам алхамаар бэлтгэх
1. Жигнэмэгийн хувьд шарыг ванилийн сахар, ургамлын тос, усаар холих шаардлагатай. Массыг хутгагчаар хутгана. Тогтвортой байдал нь гоожих боловч бүх найрлага нь сайн холилдох болно.
2. Гурилыг жигд нунтагтай хольж, шигшүүрээр хэд хэдэн удаа шигшинэ. Дараа нь шар хольц дээр нэмнэ. Найрлагыг силикон хусуураар жигд болтол зөөлөн хутгана.
3. Цагаан (бага зэрэг хөргөсөн байх ёстой) давсыг чимх хөөс хүртэл дунд хурдаар цохиж, дараа нь хурдыг дээд зэргээр нэмэгдүүлж, элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл нь хутгана. Хумсны сав, хумсыг хөргөсөн, цэвэр, хуурай байлгах ёстой. Хэрэв та ташуурдсан өндөгний цагааны савыг дээрээс нь эргүүлбэл гоожих ёсгүй.
4. Одоо зуурмаг руу цагааныг зөөлөн оруулаад хутгуураар доороос дээш хутгана. Үр хольц нь маш нягт, нягт цөцгийтэй төстэй байх ёстой.
5. Салдаг хэлбэрийг илгэн цаасаар хучиж, ногоо эсвэл цөцгийн тосоор тосолно. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийж 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Ойролцоогоор 35-40 минутын турш жигнэх нь зуухны хүч (тус бүр өөр өөр байдаг) ба хэвний диаметрээс хамаарна. Жигнэмэгийн бэлэн байдлыг модон шорлогоор шалгана уу. Хэрэв аль хэдийн шатаасан бол зуухаа унтраагаад хаалгыг нь бага зэрэг онгойлгоод бүрэн хөргөх хүртэл тэнд байлгаарай. Тэр бага зэрэг унах болно, бүү санаа зов, ийм байх ёстой.
6. Дараа нь бэлэн болсон бялууг хөгцөөс гаргаж аваад 3 хэсэг болгон хуваана. Энэ нь тийм ч хэцүү биш, учир нь энэ жигнэмэг бага зэрэг нурж, хэлбэрээ сайн хадгалдаг бүтэцтэй байдаг. Хэрэв та оролдвол үүнийг 4 хэсэгт хувааж болно, гэхдээ жигнэмэг жигнэсний дараа бага зэрэг унаж, угсрахад ашиглах нь бялууг бүхэлд нь муруйлгахад хүргэдэг тул дээд хэсэг нь ихэвчлэн тэгш бус байдаг.. Гурван жигнэмэг хийж, дээд муруй хэсгийг нь огтлох нь илүү зөв байх болно.
7. Интоорыг урьдчилан гэсгээнэ. Түүний ясыг зайлуул (хэрэв байгаа бол). Үүнийг нөхцөлт байдлаар 3 хэсэгт хувааж, нэгийг нь хажуу тийш нь тавь (энэ нь бялууг угсрахад тохиромжтой болно). Үлдсэн интоорыг хоёр хоолны халбага элсэн чихэртэй саванд хийж зөөлөн болгож, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл бага зэрэг буцалгана. Дараа нь хутгагчтай нухсан төмсийг хольж, шигшүүрээр арчина.
8. Желатиныг буцалсан хүйтэн усанд дэвтээгээд 10 минут байлгаад хавагнана. Цөцгийг өтгөрүүлсэн сүү (паалан болгохын тулд 2 халбага өтгөрүүлсэн сүү үлдээсэн байх ёстой) ба интоорын нухашаар хутгана. Богино долгионы эсвэл усан ваннд хайлсан желатин хийнэ. Бүгдийг сайтар холино.
9. Интоорын тос бүхий бялууг угсрахын тулд хуваах бөгж шаардлагатай. Доод бялууг маягтаар хавчуулж, тавиур дээр тавь. Цөцгийн талыг дээрээс нь хийнэ. Бид үлдсэн интоороо дээр нь тарааж, онгоцны бүх хэсэгт жигд тараана. Дараа нь дахин бялуу, дээр нь үлдсэн бүх тосыг хийж, жигнэмэгийн сүүлчийн давхаргаар хучна. Жигнэмэгийн хамгийн доод давхаргыг дээрээс нь доош нь харуулан тавихыг зөвлөж байна. Ингэснээр бялууны гадаргуу жигд, эмх цэгцтэй болно. Нүцгэн бялууг цөцгий хатах хүртэл хөргөгчинд дор хаяж нэг цагийн турш илгээнэ үү. Хугацаа дууссаны дараа үүнийг аваарай. Бялууны давхаргын ирмэг ба хуваасан хэлбэрийн хооронд нимгэн хутга зөөлөн алхаарай. Дараа нь хэвнээс нь салга.
10. Бүрхүүлийг бэлтгэхийн тулд нэг халбага желатиныг усанд дэвтээнэ. Цагаан шоколадыг усан ваннд хайлуулж, 2 халбага бүлээн өтгөрүүлсэн сүү, ямар ч өнгийн будаг, хайлсан желатин нэмнэ. Бүгдийг холихын тулд. Масс нь нэлээд шингэн байх ёстой, гэхдээ хэрэв та үүнийг хүйтэн бялуу дээр асгавал тэр даруй хатуурч эхэлнэ. Хамгийн гол нь желатинаар бүү хэтрүүлээрэй, ингэснээр бэлэн болсон амттанг амархан хэрчиж болно. Бялуу дээр өрөөний температурт мөстөлт хийж, хүссэнээрээ чимэглээрэй. Энэ нь хөргөгчинд байсан бөгөөд нэвт норгох цаг байсан тул шууд үйлчилж болно. Тиймээс сайхан цай уугаарай!
Ийм бялуу бэлтгэсний дараа та баярын ширээн дээр зочдыг гайхшруулах болно. Мэдээжийн хэрэг та үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй, гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Тааламжтай, эмзэг, дунд зэргийн амттай амт нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй.
Cherry Cream Cake видео жор
1. Интоорын тос бялууг хэрхэн хийх вэ:
2. Интоортой бялуу хийх жор:
