Улаан лоолийн амттай хоол хийх нь хэр амархан вэ? Гэртээ зурагтай ШИЛДЭГ 5 жор. Нууц ба зөвлөмжүүд. Видео жор.
Улаан лоолийн улирал ид үргэлжилж байна. Эдгээр улаан хүрэн жимс нь дэлгүүрийн лангуун дээр элбэг дэлбэг зарагддаг бөгөөд цэцэрлэгчид маш их ургац хурааж авдаг. Улаан лооль нь зуны халуун өдөр сайн хооллодог. Тэдгээрээс та хурдан амттай, амттай хоол хийж болно. Энэхүү тоймд улаан лооль гол найрлага болох амттай хоолыг тодорхойлсон болно.
Улаан лооль бүхий аяга таваг - ашигтай зөвлөмжүүд
- Жороос хамааран улаан лооль нь хатуу, хатуу эсвэл зөөлөн, зөөлөн байж болно. Үүний зэрэгцээ, жимс нь эвдэрч, үрчийж, эвдэрч, ялзрахгүй байх ёстой.
- Ихэнхдээ жороор улаан лоолийг хэрэглэхээс өмнө нимгэн хальсыг нь арилгахыг зөвлөж байна. Үүнийг маш амархан хийхийн тулд улаан лоолийн махыг огтлохгүйн тулд арьсыг гүехэн хөндлөн хэлбэртэй хайчилж ав. Дараа нь улаан лоолийг буцалж буй усанд 10-20 секундын турш хийж, мөсөн усанд хурдан шилжүүлнэ. Хөргөсөн улаан лоолийн арьсыг буланг нь татаж ав.
- Улаан лоолийг давслах эсвэл бүхэл бүтэн жимсийг жигнэхийн өмнө хэд хэдэн удаа цавчих тул эхний тохиолдолд илүү сайн давсалж, хоёрдугаарт дулааны боловсруулалт хийх явцад арьс хагардаггүй.
- Хэрэв жор дагуу улаан лоолийн үрийг зайлуулах шаардлагатай бол жимсээ хоёр хувааж, тал бүрийг нь өөр 3 шаантаг болгон хайчилж ав. Дараа нь үрийг целлюлозоос гаргаж авахын тулд жижиг хутга ашиглана уу. Хэрэв та улаан лоолийн төгс зүсмэлүүд, жишээлбэл салат хийхийг хүсч байвал үрийг хальсаар нь нэгэн зэрэг хайчилж ав.
Улаан лоольд хэрчсэн өндөг хэрхэн яаж хоол хийхийг үзнэ үү.
Zucchini болон улаан лоолийн хоол - хөнгөн, амттай салат
Улаан лоольтой цуккини бол зуны улиралд хөргөгчинд үргэлж бэлэн байдаг хамгийн энгийн бөгөөд төсөвт өртөг багатай хоёр бүтээгдэхүүн юм. Ийм эв найртай улаан ногоон дуэт нь хамгийн сайн хослуулсан бөгөөд тэдний тусламжтайгаар та цэсийг маш сайн төрөлжүүлж, эрүүл хоол тэжээлээр хангаж чадна. Жишээлбэл, шинэхэн улаан лооль, шатаасан цуккини бүхий салат нь баярын ширээн дээр сайхан харагдах болно.
Тэмдэглэл
: залуу цуккини ашиглах. Хэрэв жимс нь боловсорч гүйцсэн бол эхлээд хальсалж, том үрийг нь арилгана.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 89 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Цуккини - 2 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Сармис - 1 толгой
- Ногоон (ямар ч) - амсах болно
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Ургамлын тос - 0.5 халбага.
- Улаан лооль - 4 ширхэг.
- Яншуй - 1 баглаа
Цуккини, улаан лоолийн салат хийх:
- Цуккини 8-10 мм зузаантай зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
- Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, хоёр талд нь байцаа зөөлөн, алтан хүрэн хүртэл хуурна. Хайруулын хугацаа ихэвчлэн 10 минутаас хэтрэхгүй байдаг.
- Илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд цуккини цаасан алчуур дээр хийж бүрэн хөргөнө. Дараа нь тэдгээрийг хэсэг болгон хайчилж ав.
- Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав. Үрийг хүссэн хэмжээгээр нь авч хаях эсвэл хадгална.
- Сармисыг хальсалж хутгаар нилээд цавчих.
- Бүх найрлагыг салат саванд хийж, шинэ тос, давс, чинжүү хийнэ.
- Сквош, улаан лоолийн салатыг ургамлаар чимэглээд үйлчил.
Улаан лооль, бяслагны таваг - энгийн бөгөөд амттай хүйтэн хоолны дуршил
Санал болгож буй жор нь баярын ширээ эсвэл найз нөхөдтэйгээ үдшийн цугларалт, гэр бүлийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой. Санал болгож буй технологийн дагуу та зөвхөн улаан лооль төдийгүй хаш чанаж, тэжээллэг чанарыг нь дүүргэхийн тулд өндөг нэмж болно.
Тэмдэглэл
: Жор хийхийн тулд ойролцоогоор ижил хэмжээтэй дунд хэмжээний улаан лоолийг аваарай. Тэд хатуу, хатуу целлюлозотой байх ёстой бөгөөд ингэснээр зүсэх үед их хэмжээний шүүс гарахгүй болно.
Орц:
- Хатуу бяслаг - 200 гр
- Улаан лооль - 4 ширхэг.
- Майонез - 1-2 хоолны халбага
- Сармис - 2 хумс эсвэл амсах болно
- Ногоон (ямар ч) - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар
Хүйтэн улаан лооль, бяслагны зууш хийх:
- Бяслагыг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
- Сармисыг хальсалж, угааж, хэвлэлийн дундуур дамжуулж эсвэл нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
- Бяслаг сармис, майонезаас холино. Хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ.
- Улаан лоолийг угааж, хатаагаад 5-8 мм хэмжээтэй тойрог болгон хайчилж ав.
- Улаан лоолийг тавган дээр тавиад бяслаг дүүргэгчийг слайд дээр тавь.
- Хүйтэн улаан лооль, бяслагны амтыг ургамлаар чимэглээд үйлчил.
Улаан лооль, өндөгний таваг - Энгийн бөгөөд олон талт шарсан өндөг
Шарсан өндөг нь тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай байдаг. Нэг эсвэл хоёр шарсан өндөг нь улаан лооль болон бусад олон төрлийн хоолонд сайнаар нөлөөлдөг. Үүнээс гадна, шарсан өндөг бол бүхэл бүтэн гэр бүлийн өглөөний хоол юм.
Тэмдэглэл
: жорны хувьд зөвхөн шинэ өндөг, илүү сайн гар хийцийн, улаан лооль - боловсорсон, том, гэмтээгүй, хамгийн улаанаар нь аваарай.
Орц:
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Улаан лооль - 1-2 ширхэг.
- Сармис - 1 хумс
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбага
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - чимх эсвэл амсах болно
Улаан лоольтой хутгасан өндөг хийх:
- Хайруулын тавган дээр тос асгаж, халааж цайвар цагаан утаа гаргана.
- Сармисыг хальсалж, хутганы тусламжтайгаар тэгшлээд 2-3 минутын турш тосонд хуурч, тосыг бага зэрэг үнэрлэнэ. Дараа нь шарсан өндөг нь анхилуун үнэртэй боловч хурц үнэргүй болно. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс гаргаж ав.
- Улаан лоолийг угааж, 3-4 мм зузаантай зүсмэл болгон хувааж, тосонд 1 минут хуурна. Хэрэв та улаан лоолийг хэт нимгэн тойрог болгон хайчилж авбал нухаш болж хувирна.
- Улаан лоолийг нөгөө тал руу нь эргүүлээрэй.
- Бүрхүүлийг зөөлөн эвдэж, өндөгийг улаан лооль дээр хийнэ. Шарыг гэмтээхгүйн тулд үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
- Өндөгийг хар перец, давсаар амтлаад бэлэн болтол нь хуурна. Ингэхдээ шарсан махны температур нь шарсан өндөгний бүтцэд нөлөөлдөг гэдгийг санаарай. Хэрэв та бага дулаанаар хоол хийвэл өндөгний цагаан жигд цагаан болж, шар нь хагас дутуу хэвээр үлдэнэ. Маш халуун гадаргуу дээр доороос ирсэн уураг нь олон хүний дуртай царцдас болж хувирна.
Улаан лооль ба төмсний таваг - Францын улаан лоолийн төмс
Улаан лоольтой төмс нь Зөвлөлт Холбоот Улсын үеэс хойш хамгийн алдартай хослол юм. Санал болгож буй жорыг бяслаг, мах (булан эсвэл татсан мах) эсвэл бусад ногоогоор нэмж болно.
Тэмдэглэл
: Улаан лооль нь шинэхэн, боловсорч гүйцсэн, өтгөн целлюлозтой тул хэрчиж байхдаа салахгүй.
Орц:
- Улаан лооль - 3 ширхэг.
- Төмс - 10-12 ширхэг.
- Сонгино - 3 ширхэг.
- Тахианы махны булан - 400 гр
- Хатуу бяслаг - 250 гр
- Майонез - хувцаслахад (амсах болно)
- Цөцгийн тос - хөгцийг тослох зориулалттай
- Давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно
Улаан лоольтой төмс франц хэлээр хоол хийх:
- Төмс, сонгиноыг хальсалж угааж, хэрчинэ.
- Булангийн хэсгийг хэсэг болгон хайчилж, хоёр талаас нь хөнгөн цохино.
- Улаан лоолийг цагираг болгон хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
- Жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тосолно.
- Бүтээгдэхүүнийг дараах дарааллаар давхаргаар нь тавь: төмс (давс, чинжүү), сонгино (майонезаас хийнэ), тахианы булан (давс, чинжүү), улаан лооль (давс, майонезаас хийнэ), үрж жижиглэсэн бяслаг.
- Зуухыг 180-200 ° C хүртэл халааж, шарсан төмс, төмсийг 45-50 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
Татсан махан хоол, улаан лооль - зууханд чихмэл улаан лооль
Улаан лооль бол хамгийн амттай, үзэсгэлэнтэй, ашигтай ногоо бөгөөд байгалийн гаралтай хоол юм. Жишээлбэл, зууханд шатаасан чихмэл улаан лооль нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.
Тэмдэглэл
: Жор хийхийн тулд үзэсгэлэнтэй, боловсорсон, гэхдээ өтгөн улаан лоолийг аваарай. Тэдгээр нь дунд зэргийн хэмжээтэй, хатуу байх ёстой бөгөөд ингэснээр жигнэх үед унахгүй.
Орц:
- Улаан лооль - 8 ширхэг.
- Татсан мах - 300 гр
- Будаа - 50 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Хатуу бяслаг - 100 гр
- Давс амсах болно
- Шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - чимх
- Наранцэцгийн тос - шарсан мах
- Яншуй - хэдэн мөчир
Зууханд чихмэл улаан лооль хийх:
- Улаан лоолийг угааж, хатааж, оройг нь огтолж (хаяж болохгүй), үрийг нь халбагаар болгоомжтой арилгана.
- Улаан лоолийн аягыг давс, перецээр амтлаарай.
- Давсалсан усанд будаагаа хагас болгосон хүртэл буцалгана.
- Сонгино хальсалж, нилээд цавчих ба ургамлын тосонд зөөлөн гал дээр зөөлөн, ил тод болтол нь хуурна.
- Хагас чанасан будаа, татсан мах, шарсан сонгино зэргийг холино. Давс, чинжүүтэй улирал.
- Бэлэн болсон дүүргэгчээр улаан лоолийн жигнүүрийг сул дүүргэж, дээрээс нь хайчилж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
- Улаан лоолийг чихмэл улаан лоолийг 200 ° С-ийн температурт 20-30 минутын турш зууханд хийнэ.
- Хоол бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө оройг нь салгаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, бяслаг хайлах хүртэл жигнэхийг үргэлжлүүлнэ.
Видео жор:
Сармистай цуккини, улаан лооль, бяслаг, луувангийн хоолны дуршил
