Гэртээ элэгний амттай салатыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар. Зурагтай шилдэг 4 жор. Хоол хийх зөвлөмж, нууц. Видео жор.
Зөвхөн элсэн чихэр, хуушуур, гуляш бэлтгэдэггүй. Амттай салатыг мөн энэхүү эрүүл дайвар бүтээгдэхүүнээр хийсэн болно. мөн дулаахан. Элэгний салатыг амархан, хурдан бэлтгэдэг боловч сэтгэл хангалуун, тэжээллэг чанартай болдог. Элэгний салат нь олон талт хоол юм, учир нь зочдод, баярын ширээнд, гэрийн оройн хоолонд тохиромжтой. Тэднийг ямар ч төрлийн элэгнээс бэлтгэж болно. Гэсэн хэдий ч ямар элэг хэрэглэж байгаагаас үл хамааран цаашид хоол хийхээс өмнө үүнийг бэлтгэх ёстой. Энэ нь энэхүү эрч хүчтэй бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж хооллох талаархи ТОП-4 жор, амьдралын хакеруудад туслах болно.
Хоол хийх зөвлөмж, нарийн ширийн зүйлс
- Хоол хийх хамгийн хялбар арга бол тахиа, нугас элэг юм. Тэднийг сайтар халааж хайруулын тавган дээр угааж, хатааж, тосонд түргэн шарсан байхад л хангалттай. Хамгийн гол нь хэт их хоол хийх ёсгүй, дараа нь элэг шүүслэг хэвээр байх болно. Элэг нь жижиг тул хэсэг болгон хуваах шаардлагагүй. Ялангуяа амттай бүлээн салатыг үүнээс хийдэг.
- Үхрийн мах, гахайн элэгний хувьд та сувгийг таслах, хальсыг нь салгаж, эхлээд бага зэрэг таслах хэрэгтэй. Тэднийг шарсан биш харин давсалсан усанд зөөлөн болтол нь чанаж болгосон нь дээр. Бэлэн болсон элэгийг хайчилж, бусад бүтээгдэхүүнтэй холино.
- Элэг худалдаж авахдаа түүний гадаад төрхийг анхаарч үзээрэй. Энэ нь бат бөх, зөөлөн, чийглэг, гялалзсан, зураас, гэмтэлгүй байх ёстой. Толбо болон цусны бүлэгнэл нь цөсний хүүдий тасарсныг илтгэж, элэгэнд гашуун амт өгдөг.
- Үхрийн махны элэг нь боловсорсон интоорын өнгө, гахайн элэг нь улаан хүрэн, тахианы элэг нь цайвар хүрэн хүрэн улаан, цацагт хяруул нь хар улаан өнгөтэй байдаг.
- Худалдан авахдаа идэш тэжээлийг үнэрлэхээ мартуузай. Түүний үнэр нь шинэхэн, бага зэрэг чихэрлэг байх ёстой, исгэлэн байдал нь муудаж байгааг илтгэнэ.
- Хөлдөөсөн элэгийг хөргөгчинд 12 цагийн турш гэсгээнэ. Хөлдсөн хүнсний гадаргуу дээр мөс их байх ёсгүй.
- Бүтээгдэхүүнээс гашуун байдлыг арилгахын тулд эхлээд элэгийг хэсэг болгон хувааж, хүйтэн шинэхэн сүү асгаж, хөргөгчинд хэдэн цаг, эсвэл бүр шөнийн турш байлгана. Гахайн элэг ялангуяа гашуун байдаг. Дашрамд хэлэхэд сүү нь гашуун байдлыг арилгахаас гадна элэгийг зөөлөн болгоно.
- Хүнсний сод нь мөн элэгийг зөөлрүүлнэ. Үүнийг хийхийн тулд хэсэг бүрийг жигд натриаар цацаж, нэг цаг орчим хүлээнэ үү.
Элэг ба солонгос луувантай хийсвэр салат
Тахианы элэгний солонгос луувантай салат нь тэжээллэг, тэжээллэг, амттай, гаднаа үзэсгэлэнтэй. Тиймээс энэ нь баярын найр, өдөр тутмын ширээнд тохиромжтой.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 189 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 5-6 ширхэг
- Хоол хийх цаг - угсрах 30 минут, хоол хийх цаг
Орц:
- Тахианы элэг - 500 гр
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Өндөг - 4 ширхэг.
- Солонгос лууван - 150 гр
- Зөгийн бал - 0.5 халбага
- Даршилсан өргөст хэмх (геркинс) - 1 сав 370 гр
- Булцуутай сонгино - 4 ширхэг.
- Хатуу бяслаг - 200 гр
- Давс нь амсах болно
- Ургамлын тос - 4 хоолны халбага
- Майонез - 600 мл
Элэг ба солонгос луувантай хийсвэр салат хийх:
- Хатуу чанасан өндөгийг урьдчилан хөргөөд шоо болгон хуваана.
- Сонгино хальсалж, угааж, дөрвөлжин болгон хувааж, хайруулын тавган дээр халуун тосонд хуурна. Дараа нь саванд хийж хөргөнө.
- Элэгийг угааж, шаардлагагүй зүйлийг зайлуулж, 2-3 хэсэг болгон хувааж, үлдсэн тосонд сонгино шарсан хайруулын тавган дээр хуурна. Хатаахгүйн тулд 5 минутын турш өндөр дулаанаар хуурна. Эцэст нь давс хийж, хар чинжүү, мускат цацаж, хөргөнө. Дараа нь тууз болгон хайчилж ав.
- Жимсээ тууз болгон хайчилж, бяслагийг дунд зэргийн үрж жижиглээрэй.
- Солонгос лууван, өндөг, элэг, бяслаг, өргөст хэмхийг хагас болгон хайчилж ав. салат 2 түвшингээс бүрдэнэ.
- Элэгний талыг салатны ёроолд тавиад майонезаар самна.
- Дээрээс нь хагас сонгино, өргөст хэмхийн давхарга тавь.
- Майонезаас самнаад өндөгний давхарга дээр тавиад майонезаар цацна.
- Дараа нь лууванг дахин хийж, майонезаар самнаад бяслагаар цацна. Давхаргын дарааллыг давт.
- Бэлэн хийсвэр салатыг элэг, солонгос луувантай байлгаад нэг цагийн турш нэвт норгоно.
Майонезгүй элэг, амтат чинжүүний салат
Майонезгүй элэгний салат нь дур булаам, сайхан сэтгэлтэй, эрүүл байдаг. Түүний хувьд та гичийн үр тариаг өгдөг салат боолт бэлтгэх хэрэгтэй.
Орц:
- Тахианы элэг - 300 гр
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
- Салат - 1 жижиг баглаа
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Дарсны цуу - 2 хоолны халбага
- Оливийн тос - 2 хоолны халбага
- Давс нь амсах болно
- Хар чинжүү - амсах болно
- Дижон гич - 2 хоолны халбага
Майонезгүйгээр элэг, амтат чинжүүтэй салат хоол хийх:
- Элэгийг угааж, хальсыг хальсалж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь дунд зүсмэлүүд болгон хуваана.
- Болгарын чинжүүг тосолсон жигд хуудсан дээр хийж, 200С -т 25 минутын турш зууханд шарна. Дараа нь хөргөж, төөрсөн үрийн хайрцгийг хуулж, тууз болгон хуваана.
- Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хайчилж ав. Үүнийг саванд хийж 1-2 минут буцалж буй усаар асгаад дараа нь хүйтэн усаар зайлж, цаасан алчуураар сайтар хатаана.
- Салатыг гараараа санамсаргүй хэсэг болгон хувааж ав.
- Соусын хувьд дарсны цуу, оливын тос, давс, хар перец, Дижон гичийг хутгана.
- Салатын бүх найрлагыг тавган дээр хийж, соусаар амтлаад хутгана.
Үхрийн махны элэг, лаазалсан эрдэнэ шиш бүхий салат
Лаазалсан эрдэнэ шиш, луувантай үхрийн махны элэгний салатыг үндсэн хоолоор үйлчилж болно. Үхрийн үхрийн мах байхгүй бол та тахианы элэг эсвэл гахайн элэг бүхий салат хийж болно, энэ нь илүү амттай болно.
Орц:
- Үхрийн махны элэг - 500 гр
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбага
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Лаазалсан эрдэнэ шиш - 200 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Давс нь амсах болно
- Хар чинжүү - амсах болно
- Майонез - 4 хоолны халбага
Үхрийн махны лаазалсан эрдэнэ шиш бүхий салат хийх:
- Элэгийг угааж, хальсыг нь хальсалж, 0.5 см зузаантай нимгэн зүсмэл болгон хувааж, тал бүр дээр нь 5-7 минутын турш цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр хуурна. Дараа нь саванд хийж хөргөнө.
- Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
- Лууванг хальсалж, хальслаарай.
- Шарсан элэг, сонгино, лууван, лаазалсан эрдэнэ шишийг саванд хийнэ.
- Бүтээгдэхүүнийг давс, чинжүү, майонезаар амтлаад холино.
Өргөст хэмх, өндөгний бин бүхий гахайн элэгний салат
Шарсан элэг, даршилсан өргөст хэмх, өндөгний хуушууртай маш энгийн, амттай амттай салат. Энэхүү салатны нэг хэсэг нь оройн хоолонд хангалттай байх болно.
Орц:
- Гахайн элэг - 400 гр
- Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Ургамлын тос - 6 хоолны халбага
- Давс нь амсах болно
- Хар чинжүү - амсах болно
- Майонез - 3 халбага
- Гурил - 1 халбага
- Хушга - 35 гр
Гахайн элэг, өргөст хэмх, өндөгний бин бүхий салат хийх:
- Элэг бэлтгэж, хальс болгон хайчилж, халаасан хайруулын тавган дээр тосонд дунд зэргийн халуунд 7 минут орчим хуурна. Дараа нь таваг дээр тавиад хөргөнө.
- Лууванг хальсалж, солонгос лууваныг хальтирч, тосонд 10 минут хуурна.
- Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр үлдсэн тосонд 5 минутын турш хуурна.
- Өндөгийг аяганд хийнэ, давс, гурил нэмээд хутгана. Цэвэр хайруулын тавгийг тосоор тосолж, тал бүр дээр нь нэг минутын турш өндөгний бин хуурна. Дараа нь хөргөөд өнхрүүлээд нимгэн тууз болгон хуваана.
- Самарыг цэвэр хайруулын тавган дээр хатаагаад хутгаар цавчих.
- Даршилсан өргөст хэмхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
- Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулаарай.
- Бүх хоолыг саванд хийж, давс, чинжүү, майонезаар амтлаарай.
