Гэртээ улаан лоольд туулай, төмстэй рагу хийх зураг бүхий алхам алхмаар жор. Хоолны ашиг тус, тэжээллэг чанар. Видео жор.
Хамгийн тансаг зочдод хүртэл үйлчилж болох олон талт, маш сэтгэл ханамжтай, баялаг хоол - туулайтай рагут, гэртээ хийсэн улаан лоольд төмс. Энэ махны амт нь таваг бүхэлд нь өөрчилдөг. Та бүхний мэдэж байгаагаар туулай бол их хэмжээний уураг агуулсан хоолны дэглэм, амархан шингэцтэй бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь олон төрлийн амин дэмээр баялаг бөгөөд ашигтай чанараараа үхрийн мах, тахиа, гахайн махнаас хамаагүй давуу юм. Энэ нь холестерол агуулсан өөх тос багатай, бэлтгэхэд маш энгийн, нарийн амт, үнэртэй байдаг.
Энэ хоолыг нийтдээ 2 цаг орчим болгосон боловч хоол хийх хугацааг гайхалтай амтаар нөхдөг. Улаан лоолийн соустай туулай нь зөөлөн, шүүслэг бөгөөд зүгээр л амандаа хайлдаг бөгөөд төмстэй хамт хооллодог бол тэжээллэг хоол юм. Хоол нь бие даасан бөгөөд хачир шаардлагагүй болно. Энэ нь зөвхөн гэр бүлийн оройн хоолонд төдийгүй зочдыг хүлээн авахад амттай, зохистой харагдаж байна. Gourmets үүнийг үнэлэх нь гарцаагүй! Хэрэв хүсвэл туулайн махыг гич эсвэл цөцгий дээр амтлагчаар урьдчилан даршилж болно, дараа нь илүү зөөлөн, анхилуун болно. Та чанасан туулайг төмстэй төмрөөр хийсэн саванд эсвэл зуухны саванд эсвэл өөр зузаан ханатай аяганд хийж болно. Үүнийг "унтраах" горимыг ашиглан олон тогоонд хийж болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 179 ккал ккал.
- Үйлчлэлт - 6
- Хоол хийх хугацаа - 2 цаг
Орц:
- Туулай - 0.5 гулууз
- Төмс - 5-6 ширхэг.
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Allspice вандуй - 2 ширхэг.
- Улаан лоолийн оо - 2-3 хоолны халбага
- Лууван - 1 ширхэг. том хэмжээ
- Нунтаг хар чинжүү - 0.5 tsp
- Аджика - 1-2 хоолны халбага эсвэл амсах болно
- Амтлахын тулд ямар ч халуун ногоо, ургамал
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Хатаасан эсвэл шинэхэн ургамал - 1 халбага
- Ургамлын тос - 1 халбага хайруулын хувьд
Улаан лоолийн соустай туулай, төмстэй рагу хийх алхам алхмаар, зурагтай жор:
1. Туулайг угааж, цаасан алчуураар хатаагаад бүхэл бүтэн гулууз хэрэглэвэл жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хэрэв хэсгүүдийг аль хэдийн хуваасан бол зүгээр л зайлж, илүүдлийг нь таслаарай: хальс, өөх гэх мэт.
2. Лууванг хальсалж угаагаад том хэрчинэ. Илүү жигд шарж, чанаж болгохын тулд ойролцоогоор тэнцүү хэмжээтэй дунд хэсэг болгон хувааж, жишээлбэл, тус бүрийг 2-3 см болгон хувааж, хүнсний ногоо ийм байдлаар илүү үзэсгэлэнтэй харагдах болно. Хэдийгээр огтлох арга өөр байж болно: хэсэг, шоо, сүрэл, хагас цагираг. Хамгийн гол нь хэрчих нь адилхан бөгөөд үнэн зөв байх ёстой.
3. Зузаан ёроолтой саванд ургамлын тос асгаад сайтар халаана. Дараа нь туулайн махны хэсгүүдийг илгээж, хүчтэй галыг асаана. Шарсан махыг үе үе эргүүлээд дотор нь бүх шүүсийг битүүмжилдэг царцдас үүсгэнэ.
4. Дараа нь хайруулын тавган дээр жижиглэсэн лууван хийж, зуухны галыг бууруулалгүйгээр хоолоо 5-7 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурч, үе үе хутгаад луувангийн хэсгүүдийг бор болгоорой.
5. Төмсийг хальсалж, хүйтэн урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Булцууг том хэсэг болгон хайчилж, хоолтой хамт хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Булцуу нь бага зэрэг алтан өнгө авах хүртэл бүх зүйлийг хутгаад 2-3 минутын турш хуурна.
6. Саванд аджика, улаан лоолийн оо нэмнэ. Давс, чинжүү, булан навч, халуун ногоо, ямар ч амтлагч, халуун ногоо тавь. Бүгдийг сайтар холино. Удаан хугацаагаар халаахад амтлагчийн амт, үнэр өөрчлөгдөж болох тул хоол хийх дунд эсвэл хоол хийж дуусах үед нэмж өгөх нь дээр.
7. Хоолыг ундны усаар дүүргэ. Усны хэмжээг өөрийн үзэмжээр тохируулна уу. Энэ нь зөвхөн бүтээгдэхүүнийг хамарсан эсвэл тэднээс 2-3 хуруу өндөр байж магадгүй юм. Хоёр дахь сонголт нь шөл ихтэй хоолонд дуртай хүмүүст илүү тохиромжтой.
8. Буцалсны дараа температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлж, хайруулын тавган дээр таглааг хааж, туулай, төмстэй рагутыг улаан лооль дээр 1 цагийн турш буцалгана. Гэхдээ та үүнийг илгээж, 180 градусын зууханд 1, 5 цагийн турш чанаж болно. Ийм эрүүл, амттай бэлэн хоол нь маш зөөлөн бөгөөд зөөлөн болж хувирдаг. Үйлчлэх болгондоо нилээд жижиглэсэн сонгино эсвэл таана нэмж ширээн дээр хоолоо хийж өгөөрэй. Энэ нь амтлагч, шинэлэг байдлыг нэмэх болно. Хүүхдийн ширээний хувьд сонгиноос татгалзах нь дээр.
