Бүх нийтийн хачир, хоолны дуршил - гэртээ зууханд чинжүүтэй жигнэсэн цуккини. Хоол хийх нууц. Фото болон видео жор бүхий алхам алхмаар жор.
Зуны ногооны улирал ирсэн тул гэрэл зургуудаас тэднээс амттай, энгийн бөгөөд эрүүл жор бэлтгэж байна. Худалдсан анхны хүнсний ногооны нэг бөгөөд манай ор дээр хоол хийхэд огт авдаггүй амттай залуу цуккини байдаг. Та тэднээс энгийн хоол хийхээс эхлээд гоёмсог бялуу хүртэл юу ч хийж болно. Тэдгээрээс хоол хийх хамгийн хялбар зүйл бол бусад ногооны хамт зууханд шарах явдал юм. Би гэртээ болон зууханд хийж буй чинжүүтэй жигнэсэн цуккини, бие болон хоолны дэглэмийг хялбархан туршиж үзэхийг санал болгож байна.
Жор нь хамгийн бага найрлагаас бүрддэг боловч үр дүн нь ургамал, халуун ногоо, халуун ногоо нэмсний ачаар ер бусын баялаг амт, үнэртэй хоол юм. Энэхүү жор нь мацаг барьж, цагаан хоол иддэг эсвэл зүгээр л зөв хооллодог хүмүүсийн өдөр тутмын цэсэнд зайлшгүй байх болно. Хэдийгээр хэн ч үүнийг хоол хийж чаддаг. Энэхүү маш зөөлөн, хөнгөн хоолны дэглэм нь өөрөө эмчлэх боломжтой юм. Энэ нь мах, шувууны аж ахуй, загасны аль ч хоолонд тохиромжтой. Ямар ч хэлбэрээр хоол нь хоолны ширээ эсвэл оройн хоолыг төгс чимэглэх болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 52 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Гашуун чинжүү - 0.25 ширхэг. под эсвэл амсах болно
- Гич - 1 халбага
- Сармис - 2 хумс
- Амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- Шар буурцаг сумс - 1-2 хоолны халбага
- Ургамлын тос - 2-3 хоолны халбага
- Ногоон (килантро, лаврын, яншуй) - цөөн хэдэн мөчир
Зууханд чинжүүтэй шатаасан цуккини алхам алхамаар хоол хийх
1. Цуккини урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Жимсийг хоёр талаас нь хайчилж, 1 см орчим зузаантай хэрчинэ. Хэрэв та боловсорч гүйцсэн цуккини хэрэглэж байгаа бол эхлээд хальсалж үрээд тарина. Залуу жимсийг хальслах шаардлагагүй.
Жигнэх тавгийг ургамлын тосоор нимгэн давхаргаар тосолж, цуккини тавина.
2. Цуккини дээр давс цацаж, жижиглэсэн ургамал цацна. Давс хэтрүүлж болохгүй, учир нь жор нь аль хэдийн давсалсан шар буурцагны соус агуулдаг бөгөөд хоолыг хэт их хэмжээгээр хэтрүүлэх эрсдэлтэй байдаг.
3. Боолтыг бэлтгэ. Хүнсний ногоо эсвэл оливын тосыг аяганд хийж холино. Гич ба шар буурцагны соусаа нэмээд жигд болтол хутгана. Миний гич нь өтгөн, гэхдээ та францын үр тариа хэрэглэж болно. Хэрэв хүсвэл ургамал, халуун ногоо нэмнэ. Бүх нийтийн халуун ногоо авахыг танд зөвлөж байна - хар газрын чинжүү, улаан чинжүү, карри, турмерик.
4. Халуун үрнээс сармис, халуун чинжүүгээ хальслаарай. Хүнсний ногоог угааж, хурц хутгаар нилээд цавчих, соус дээр нэмнэ. Сайн холино.
5. Бэлэн болсон соусаа zucchini дээр хийнэ. Зөвхөн талыг нь хэрэглэж, нөгөө талыг нь чинжүүний хоёр дахь давхаргад үлдээгээрэй.
6. Болгарын чинжүүг дотор талын үрийн хайрцагнаас хальсалж, хуваалтуудыг таслан, ишийг нь таслан угаа. Жимсийг цаасан алчуураар сайтар хатааж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав (тууз, дөрвөлжин, хөндлөн). Дараагийн давхаргыг zucchini дээр тавь.
Миний жороор амтат чинжүүг ногооноор хэрэглэдэг боловч улаан эсвэл шараар авах нь дээр. Дараа нь таваг нь маш тод, өнгөлөг харагдах болно.
7. Жижиглэсэн ургамлаар чинжүү цацаж, үлдсэн соус дээр хийнэ.
8. Хэрэв хүсвэл хүнсний ногоог цөцгийтэй хийнэ, тэгвэл тэд илүү тендер болно. Эсвэл үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацна. Жигнэх явцад энэ нь хайлж, хүнсний ногооны гадаргуу дээр алтан хүрэн царцдас үүсч, таваг нь кассерол шиг харагдах болно.
ес. Зуухыг 180 ° C хүртэл халааж, хүнсний ногоог 30 минут орчим зөөлөн болтол нь жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Үүний зэрэгцээ, хүнсний ногоо задрах ёстой, гэхдээ бага зэрэг шаржигнуур хэвээр байж, хэлбэрээ хадгалах ёстой. Энэ шалтгааны улмаас тэдгээрийг хүнсний тугалган цаасаар битгий таглаарай, эс тэгвэл тэд жигнэхгүй, харин уураар жигнэх болно.
Бэлэн болгосон цуккинигаа чинжүүтэй хамт шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар цацаж, үйлчилнэ. Тэд дулаахан, бүрэн хөргөсөн аль алинд нь амттай байдаг.
