Хэрэв та чин сэтгэлээсээ оройн хоол, үдийн хоол идэх эсвэл баярын хоол хийхийг хүсч байвал хоолыг хурдан бөгөөд хялбархан хийхийг хүсч байвал кассеролыг сонгоорой. Энэ нь үргэлж хялбар, хямд, амттай байдаг. Өнөөдөр бид мөөгний тавагны сортуудын талаар ярих болно.
Жорны агуулга:
- Мөөгний кассерол - хоол хийх нууц
- Төмс, мөөгтэй Casserole
- Мөөг, гоймонтой Casserole
- Мөөг ба будааны Casserole
- Төмс, мөөг, тахианы махтай Casserole
- Видео жор
Энгийн бүтээгдэхүүнийг ашиглан та амттай, бүр баярын хоол авч болно. Үүний нэг жишээ бол мөөг бүхий кассерол юм. Энэ нь хурдан, амттай, бас маш хялбар юм. Үүнээс гадна зуух, олон тогоо эсвэл богино долгионы зууханд чанаж болно. Энэхүү тоймд бид энэ хоол хийх зарим сонголтыг авч үзэх болно, гэхдээ эхлээд хоолыг гайхалтай амттай болгоход туслах нууц, нарийн ширийн зүйлийг олж мэдэх болно.
Мөөгний кассерол - хоол хийх нууц
Дээр дурдсанчлан та гал тогооны өрөөний аль ч төхөөрөмжид мөөг бүхий кассерол хийж болно: зуух, богино долгионы зуух, олон тогоо. Үүний зэрэгцээ, хоол хийх сонгосон төхөөрөмжөөс үл хамааран тавагны нарийн чанар, онцлог шинж чанарууд ижил байдаг. Нэмж дурдахад мөөг бүхий кассерол нь туршилт хийх боломжийг олгодог хоол юм. Төмс, будаа, гоймон, хүнсний ногоо гэх мэт янз бүрийн давхаргууд нь сууринд тохиромжтой. Үүний ачаар хоол хийх нь тааламжтай, сэтгэл хөдөлгөм үйл явц болж хувирах болно.
- Мөөг нь ямар ч сортод тохиромжтой бөгөөд зөвхөн ойн төрөл зүйлээс гадна зохиомлоор ургуулсан шампиньон эсвэл хясааны мөөгөнд тохиромжтой. Та төрөл бүрийн хэрэглэж болно.
- Мөөг нь шинэхэн, хөлдөөсөн, лаазалсан, хатаасан байж болно.
- Хөлдөөсөн мөөгийг шарахаасаа өмнө бага зэрэг чанаж эсвэл шарсан болно.
- Хатаасан мөөгийг буцалж буй усаар асгаж, хагас цагийн турш байлгаад тосонд шарна.
- Мөөг шарах үед шүүс үргэлж гардаг. Ууршихыг хүлээх хэрэггүй, шингэнийг цуглуулж, кассерол бэлтгэх соусанд ашиглаарай.
- Хэрэв төмсийг сууринд ашигладаг бол өчигдрөөс эхлэн түүхий, чанасан эсвэл үлдсэн нухсан төмсийг ашиглаж болно.
- Түүхий эсвэл хальсанд чанаж болгосон төмсийг сараалж дээр үрж эсвэл нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Хальсыг урьдчилан хайчилж авдаг.
- Casserole-ийн гоймоныг аль денте болгохын тулд урьдчилан чанаж болгосон байх ёстой. Энэ нь 1-2 минутын турш чанаж болгосон хүртэл чанаж болохгүй.
- Цагаан будааг мөн урьдчилан чанаж, бараг чанаж болгосон байна.
- Сайхан царцдас авахын тулд кассерол дээр бяслаг цацна.
Төмс, мөөгтэй Casserole
Мөөгтэй төмсний Casserole бол бэлтгэхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдах хамгийн тохиромжтой хоол юм. Үүний зэрэгцээ хоолыг тансаг, ер бусын болгож болно. Casserole жор хийх сонголтууд нь олон янз байдаг бөгөөд бид тэдгээрийн аль нэгийг доороос олж мэдэх болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 73 ккал.
- Үйлчлэлт - 1 кассерол
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 45 минут
Орц:
- Төмс - 8 ширхэг.
- Хясаан мөөг - 800 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Бяслаг - 150 гр
- Давс - 1 халбага
- Цөцгий - 2 хоолны халбага
- Ургамлын тос - шарсан мах
Төмс, мөөгтэй кассеролыг алхам алхамаар хийх:
- Төмсийг хальсалж, давстай усанд буцалгана. Ус зайлуулж, нэг өндөг, нухсан төмс нэмээд бөөгнөрөлгүй болно. Хэрэв та шингэн нэмэх шаардлагатай бол булцууг чанаж болгосон усыг ашиглаарай. Гэхдээ цаг хэмнэхийн тулд зүсмэл болгон хуваасан түүхий ногоог ашиглаарай.
- Хясаан мөөгийг угааж, тууз болгон хувааж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор хуурна.
- Сонгино хальсалж, тууз болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр мөөг рүү нэмнэ. Давс, чинжүү, шарсан махыг алтан болтол нь амтлаарай.
- Бяслаг үрж, 3 хэсэгт хуваана.
- Цөцгий, өндөг, бяслагны үртсийг 2 хэсэг холино. Бүрхүүлийг давс, перецээр амтлаад хутгана.
- Жигнэх таваг сонгоод ургамлын тосоор эмчил.
- Хоолыг давхаргаар нь тавь. Хагас порц нухсан төмс эсвэл түүхий зүсмэлүүдийг нэмж цөцгийн соусын 1/3 хэсгийг дуслаарай.
- Мөөг дүүргэж, цөцгийтэй хамт самна.
- Төмсний давхаргыг тарааж, үлдсэн цөцгий дээр хийнэ, бяслагны үртэсээр цацна.
- Casserole -ийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хагас цагийн турш илгээнэ. Температур өндөр байх тусам хоол хурдан хийх болно.
Мөөг, гоймонтой Casserole
Ихэнх хүмүүс төмстэй кассеролыг мөөгөөр хоол хийхийг илүүд үздэг боловч спагетти хийх жор нь тийм ч амттай биш юм. Энэхүү хоолыг хэрхэн бэлтгэж, хайртай хүмүүсээ амттай оройн хоолоор дайлж сураарай.
Орц:
- Гоймон - 300 гр
- Champignons - 600 гр
- Хатуу бяслаг - 100 гр
- Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
- Цөцгий - 200 гр
- Давс - 0.5 халбага
- Ургамлын тос - 1 халбага. л.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Мөөг, гоймонтой кассеролыг алхам алхамаар бэлтгэх
- Гоймоныг буцалж буй давстай усанд дүрээд хагас болгосон хүртэл буцалгана. Сав баглаа боодол дээр бичсэнээс 2 минут бага хоол хийж, хоол хийхэд хэр их хугацаа шаардагдахыг хараарай.
- Бэлэн гоймоныг colander руу шидээд шил нь ус болно.
- Мөөгийг угааж, тууз болгон хувааж, ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурна.
- Мөөгийг хальсалж, жижиглээд сонгино нэмнэ. Зөөлөн болтол хуурна.
- Бяслаг сараалжтай болгоно.
- Casserole таваг ямар ч өөх тосоор тосолж, хагас порц гоймон нэмнэ.
- Тэднийг цөцгийтэй тосолж, бяслагны үртэсээр цацна.
- Шарсан мөөгийг тавиад бяслагаар цацна.
- Үлдсэн гоймоныг тарааж, цөцгийтэй сойз хийж бяслагаар цацна.
- Бүтээгдэхүүнийг 180 градусын зууханд 30 минутын турш жигнэх.
Мөөг ба будааны Casserole
Зууханд мөөгтэй кассерол хийх жорыг янз бүрээр хийж болно. Энэхүү хоол нь будаагаар төдийлөн алдартай биш боловч нэлээд амттай байдаг. Үүнийг өөрөө бэлдээд ямар амттай болохыг үзээрэй.
Орц:
- Будаа - 250 гр
- Хөлдөөсөн ойн мөөг - 500 гр
- Цөцгий - 200 гр
- Бяслаг - 100 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Давс - 0.5 халбага
- Ургамлын тос - 1 халбага. л.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Мөөг, будаатай кассеролыг алхам алхамаар бэлтгэх
- Будаагаа угааж, давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Энэ нь бүх усыг шингээх шаардлагатай байна.
- Мөөгийг гэсгээж, цавчих ба шаргал болтол нь хуурна.
- Сонгино хальсалж, цавчих ба хайруулын тавган дээр мөөг рүү нэмнэ. Давс, перецээр амтлаад алтан болтол нь үргэлжлүүлээрэй.
- Бяслаг үрж, цөцгийтэй хутгана.
- Цагаан будааны талыг хэвэнд хийж, бүх мөөгийг нэмнэ.
- Тэдний дээр цөцгий дусааж, үлдсэн будаагаа нэмнэ.
- Цөцгийтэй тосолж, халаасан зууханд 180 градус хүртэл хагас цагийн турш илгээнэ үү.
Төмс, мөөг, тахианы махтай Casserole
Төмс, мөөг, тахианы мах бүхий кассерол бол баярын хоол бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд тийм ч хэцүү биш боловч маш амттай болж хувирдаг.
Орц:
- Тахианы махны булан - 400 гр
- Champignons - 300 гр
- Бяслаг - 150 гр
- Цөцгий - 300 мл
- Сүү - 100 мл
- Төмс - 8 ширхэг.
- Цөцгий - 2 хоолны халбага
- Гурил - 2 хоолны халбага
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - шарсан мах
Алхам алхмаар төмс, мөөг, тахианы хамт кассерол хийх:
- Champignons угааж, зүсмэлүүд болгон хуваана.
- Төмсийг хальсалж 3 мм зузаантай цагираг болгон хайчилж ав.
- Сонгино хальсалж, хэрчинэ.
- Тахианы махны филеийг зайлж, шоо болгон хуваана.
- Хайруулын тавгийг тосоор халааж, мөөг нэмнэ.
- Алтан хүрэн хүртэл хуурч, сонгино нэмнэ.
- Алтан хүрэн хүртэл давс, чинжүү, шарсан махаар амтлаарай.
- Тахианы махыг тус тусад нь хайруулын тавган дээр хуурч, давс, перецээр амтлаарай.
- Гурил, цөцгий, сүү, цөцгий зэргийг холино. Массыг буцалгаад буцалгаад 3 минутын турш байнга хутгана.
- Төмсний 1/3 хэсгийг бэлтгэсэн аяганд хийж цагаан соус дээр хийнэ.
- Шарсан мөөгөө нэмээд соусаар дүүргэсэн зарим төмс дээр тараана.
- Шарсан тахиа болон үлдсэн төмсийг тавь.
- Цагаан соустай бүх зүйлийг угааж, бяслагны үртэсээр цацна.
Видео жор:
