Италийн хялбар, амттай хоолны дуршил бол Caprese салат юм. Энэ бол өнгөний тэсрэлт, амт зохицол, үнэрийн симфони юм. Жинхэнэ Италийн капрезийн жор нь тийм ч төвөгтэй биш тул та өөрөө гэртээ хоол хийж болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Ногоон эсвэл нил ягаан лаврын улаан улаан лооль, цагаан моцарелла зэргийг хослуулан хэрэглэсний ачаар Caprese салат баярын ширээн дээр маш сайхан харагдаж байна. Мөн янз бүрийн нэмэлт, амтлагч - импровизаци, энэ нь caprese -д онцгой, өвөрмөц амтыг өгдөг.
Caprese хоол хийх нь маш энгийн. Жор дээр нарийн төвөгтэй техник, чамин найрлага, урт хугацааны дулааны боловсруулалт байдаггүй. Сонгодог хувилбарт mozzarella -ийг зөвхөн одос сүүнээс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэдийгээр саяхан Италид хүртэл үнээний сүүгээр хийсэн илүү хямд моцарелла хэрэглэж эхэлсэн. Бяслагны бөмбөгний хэмжээ нь зарчмын хувьд чухал биш юм. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг огтлоход л нөлөөлнө. Хамгийн гол нь моцарелла шинэхэн юм.
Эхлэгчдэд зориулсан улаан лооль нь маргаантай сэдэв юм. Зарим хүмүүс ягаан өнгөтэй "бух зүрх" -ийг хамгийн сайн төрөл гэж боддог. Бусад нь зөвхөн интоорын улаан лооль тохиромжтой гэдэгт итгэлтэй байдаг, гэхдээ манай улсад улаан гонзгой улаан лооль "Cream" хэрэглэдэг. Жижиг навчтай ногоон эсвэл нил ягаан лаврын цэцгийг цэцэрлэгээс шууд ашиглахыг зөвлөж байна. Хувцаслах - чидун жимсний тос нь хамгийн сайн, эхлээд хүйтэн даралттай байх ёстой. Капрезийн амт үүнээс хамаарна.
Зөвлөгөө: Улаан лооль, мазарелла бөмбөгний хэмжээ ижил хэмжээтэй байх ёстой бөгөөд ингэснээр хоолны дуршил сайхан харагдаж байна.
- 100 гр калорийн агууламж - 162 ккал.
- Үйлчлэлт - 1
- Хоол хийх хугацаа - 10 минут
Орц:
- Улаан лооль - 1 ширхэг. (том хэмжээ)
- Моцарелла - 1 том бөмбөг
- Базил - 1-2 мөчир
- Оливийн тос - хувцаслах зориулалттай
- Давс - нэг чимх
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Caprese салат хоол хийх
1. Улаан лоолийг угааж, цаасан алчуураар арчина. Хурц хутгаар 5 мм зузаантай цагираг болгон хайчилж ав. Хэт их усгүй улаан лоолийг сонгоорой, эс тэгвээс хоолны дуршил нь улаан лоолийн шүүс рүү хөвөх болно.
2. Моцарелла давсны уусмалаас гаргаж аваад цаасан алчуураар арчиж, мөн адил цагираг болгон хуваана.
3. Үйлчлэх таваг, илүү зохимжтой дугуй хэлбэртэй сонгож, дээр нь улаан лоолийн цагираг тавь.
4. Улаан лоолийг ээлжлэн ээлжлэн зурган дээр үзүүлсэн шиг моцареллагийн зүсмэлүүдийг нэмнэ. Хоолыг давс, перецээр амтлаад оливын тосоор дуслаарай.
5. Базилиг угааж хатаана. Зуушны зориулалтаар тавьсан мөчрүүдээс навчийг хайчилж ав. Бэлэн болсон Caprice-ийг шинэхэн талхаар үйлчил.
6. Caprese бол улирлын чанартай хоол биш тул орчин үеийн супермаркетууд шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг үргэлж худалдаж авах боломжтой байдаг тул та жилийн аль ч үед хоол хийж болно.
Caprese салат хийх видео жорыг үзнэ үү.
