Анхаар! Мэргэжлийн бодибилдингийн тамирчдын бас нэг илрэл. Загасны илүү сайн аналог байвал тамирчид яагаад сауриг маш идэвхтэй ашигладаг болохыг олж мэдээрэй. Саяхан нэг хэвлэлийн хэвлэлд сауригийн ашиг тусын тухай нийтлэл гарчээ. Зохиогч нь загас идэхийн ашиг тусын талаар хийсэн судалгааг нэгтгэн дүгнэж, загасыг оновчтой хэрэглэх тун, тэр ч байтугай хэрхэн бэлтгэсэн талаар шинжлэх ухааны нотолгоо өгчээ. Энэ нийтлэлийн нэг хэсэг болгон бид бодибилдингчид яагаад саури иддэгийг тайлбарлах болно.
Бодибилдингийн физиологийн тойм
Олон ханаагүй өөх тосыг орлуулах боломжгүй бөгөөд энэ нь бие махбодид үйлдвэрлэх боломжгүй байгааг илтгэнэ. Юуны өмнө альфа-липой ба липойн хүчил нь энэ бүлгийн бодисуудад хамаардаг. Эдгээр бодисууд нь энергийн эх үүсвэр болгон ашиглах боломжийг эс тооцвол бие махбодид шийдвэрлэх үүрэг гүйцэтгэдэггүй. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь арахидон, докосахексаеной, эйкосапентаеной хүчил үйлдвэрлэх түүхий эд юм. Эдгээр бодисууд нь урт гинжтэй ханаагүй тосны бүлэгт багтдаг бөгөөд маш чухал физиологийн процесст зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Бидний бие махбодь нь нарийн бүтэцтэй байх тусам урт гинжтэй ханаагүй өөх тосыг бүрдүүлдэг элементүүд байхаар зохион бүтээгдсэн байдаг. Тархины саарал эдэд 13 орчим хувь дококахексаеной хүчил, 9 орчим хувь нь арахидоны хүчил агуулагддаг гэж бодъё.
Эдгээр хүчил нь биед янз бүрийн нөлөө үзүүлдэг эндогормоны урьдал бодис юм. Жишээлбэл, цусны судсыг нарийсгадаг эндогормоныг ялгаруулахад арахидоны хүчил шаардлагатай байдаг. Энэ нь юунд хүргэж болохыг тайлбарлах нь утгагүй юм болов уу. Хариуд нь eicosapentaenoic хүчил нь эсрэг шинж чанартай дааврын урьдал бодис юм.
Эсрэг шинж чанартай эдгээр бодисуудаас гормон үйлдвэрлэх нь ижил ферментээр хангагддаг. Дээрх хүчлүүдийн аль нэгний концентраци нэмэгдэх нь нөгөөгийнх нь концентрацийг бууруулахад хүргэдэг. Тиймээс тэдгээрийн хоорондын тэнцвэрийг хадгалах шаардлагатай байна. Урт гинжтэй ханаагүй өөх тосыг нэлээд сайн судалсан байдаг, учир нь тэдний судалгаа хэдэн арван жилийн турш үргэлжилсэн. Үүний үр дүнд тэдгээрийг хоёр бүлэгт нэгтгэж, витамин Ф гэж ангилав.
- Омега -3 - липой ба арахидоны хүчил.
- Омега -6 - альфа липой, эйкосапентаеной ба докосахексаеной хүчил.
Омега өөх тос нь зүрх судасны тогтолцооны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бараг арав дахин бууруулдаг нь өнөөдөр нотлогдсон.
Саури нь бодибилдингийн хоолны дэглэмд байдаг
Эйкосапентаеной ба докосахексаеной хүчлийг манай гаригийн гадаргуу дээр ургадаг ургамлаар нэгтгэх боломжгүй юм. Үүнийг хэдхэн төрлийн замаг л хийж чадна. Үүний дараа тэд загасны организмд хүнсний сүлжээгээр нэвтэрдэг. Үүний зэрэгцээ янз бүрийн загасны төрөл зүйлийн эдгээр бодисын концентрацийн ялгаа дөчин дахин ялгаатай байж болно.
Энэ үүднээс авч үзвэл, пелагик загасны төрөл зүйл (капелин, сардин гэх мэт), том хэмжээний яргай загас (оймс хулд, ягаан хулд гэх мэт) нь хамгийн их тэжээллэг чанартай байдаг. Энэ нь ховор хэлбэрээр иддэг түүхий загасанд хамаатай гэдгийг санах нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч eicosapentaenoic болон docosahexaenoic хүчлүүдийн концентраци буурдаггүй төдийгүй нэмэгддэг болохыг эрдэмтэд тогтоожээ.
Энэ нь лаазлах явцад загас ус, зарим төрлийн хөнгөн хүчлүүдээ алддаг бол ханаагүй өөх тос нь ижил концентрацитай байдагтай холбоотой юм. Энэ нь хүний хувьд хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл бол өөх биш, загасны мах юм гэдгийг бид бас тэмдэглэж байна. Саури нь eicosapentaenoic ба docosahexaenoic хүчлүүдийн хэмжээгээр лаазалсан хэмжээгээр тэргүүлэгч юм. Нэг грамм өөх тосны хүчил авахын тулд хүн ердөө 40 грамм бүтээгдэхүүн идэх хэрэгтэй.
Саурийг зууханд хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ видеоноос Дюкан хоолны дэглэмийн талаар олж мэдэх боломжтой.
