Та ямар нэгэн баяр ёслол, ямар нэгэн шалтгаанаар гэр бүл, зочдоо баярлуулахыг хүсч байна уу? Дараа нь баярын хоол бэлтгэ - жүрж бүхий гахайн мах. Энэ бол оройн зоог, гала үйл явдлыг чимэх гоёмсог хоол юм.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Жүржтэй гахайн мах бол маш үзэсгэлэнтэй, тод хоол юм. Орчин үеийн хоол хийхэд энэ хоолыг олон янзаар бэлтгэдэг. Жишээлбэл, махыг зууханд хийж, чанаж эсвэл шарж болно. Аливаа гэрийн эзэгтэй махнаас хэрхэн амттай зүйл хийх талаар олон сонголттой байдаг. Үүний зэрэгцээ, гахайн махыг хэрхэн чанаж болгосон хамаагүй амттай, зөөлөн, сэтгэл хангалуун, үзэсгэлэнтэй, баяр хөөртэй хэвээр байх болно. Энэ нь чихэрлэг исгэлэн амт, цитрусын тааламжтай үнэрийг олж авах болно. Энэхүү жор нь гахайн махаа гахайн махаар дүүргэх сайхан боломж юм. Жүржтэй хийсэн махны зохицол нь гахайн махны нүүрс усыг тансаг хоол болгох өөр нэг арга юм. Үүнийг амталсны дараа ямар ч тансаг хоол баярлах болно.
Энэ хоолонд та ямар ч мах ашиглаж болно, жишээлбэл, хөх, хүзүү сайн. Хэрэв та гахайн маханд дургүй бол өөр төрлийн махаар солино уу. Сонголт нь хоолны сонголтоос хамаарна. Ямар ч тохиолдолд мах нь амттай, маш зөөлөн, анхилуун үнэртэй, тодорхой гашуун амттай улбар шар болж хувирна … энэ бол гайхалтай хослол юм. Энэхүү хоолыг нухсан төмс, чанасан спагетти, будаа эсвэл үр тариагаар үйлчилнэ.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 181 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх хугацаа - 1.5 цаг
Орц:
- Гахайн мах - 1 кг
- Улбар шар - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 3 хумс
- Шар буурцаг сумс - 3 хоолны халбага
- Зөгийн бал - 1 халбага
- Давс - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - шарсан мах
Гахайн махыг жүржээр хийх:
1. Махыг илүүдэл өөхнөөс цэвэрлэж, хальсыг нь арилгана. Усны урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар арчиж, дунджаар 3-4 см орчим хэмжээтэй хэрчинэ. Хэт нарийн хэрчиж болохгүй, учир нь мах хуурайших эрсдэлтэй. Хальцсан сонгиноо хальсалж, зайлж, хагас цагираг болгон цавчих. Улбар шарыг угааж, зүсмэл болгон хуваана. Арьсыг хуулж болохгүй, энэ нь маш олон витамин агуулдаг бөгөөд улбар шар өнгийн өвөрмөц үнэр, амтыг өгдөг.
2. Таваг жигнэх соусыг бэлтгэ. Жижиг саванд шар буурцаг сумс, зөгийн балыг холино. Давс, газрын чинжүү нэмнэ. Мөн ямар ч халуун ногоо, ургамал нэмнэ. Би газрын самар нэмэхийг илүүд үзсэн.
3. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаад сайтар халаана. Гахайн махаа нэмээд алтан хүрэн болтол нь халааж, бүх шүүсийг хадгалах болно. Махыг шатаахгүйн тулд үе үе эргүүлээрэй.
4. Дунд зэргийн халааж, сонгино нэмнэ.
5. Сонгино алтан хүрэн хүртэл хоолоо үргэлжлүүлэн хуурна.
6. Улбар шар өнгийн шаантагуудыг хайруулын тавган дээр тавь.
7. Бэлтгэсэн соусаа хийгээд буцалгаж, хамгийн бага хэмжээнд хүртэл халааж, хайруулын тавган дээр таглаад 40 минут буцалгана. Үүнийг дуртай хачиртайгаа халуун хэлбэрээр үйлчил. Дашрамд хэлэхэд, шөл хийхийн оронд та соусаа хайруулын тавган дээр асгаж, тавагыг 180 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх болно. Энэ нь бас маш амттай байх болно.
Мөн махыг зууханд жүржээр хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
