Таны анхааралд-хуурай хатаасан гахайн махыг гэртээ хийх зураг бүхий алхам алхмаар сонгодог жор. Мэдээжийн хэрэг, та бага зэрэг тэвчээртэй байх ёстой, гэхдээ эцсийн үр дүн нь бүх хүлээлтээс давж гарах болно! Видео жор.
Махны талх нь нарийн бүтэцтэй, өвөрмөц амт, сайхан үнэртэй амттан юм. Балык гэдэг нь давсалсан, дараа нь хатаасан мах гэсэн үг. Та гэртээ ямар ч махнаас хуурай аргаар хатаасан балик хийж болно: гахайн мах, үхрийн мах, тахиа, нугас, цацагт хяруул … Гахайн махнаас маш сайн балик авдаг. Балыкийн үр дүн нь бэлэн болсон үйлдвэрийн бүтээгдэхүүнтэй аль болох төстэй бөгөөд энэ нь үнэхээр үнэтэй махны амттан юм. Мөн гэртээ хоол хийх нь зуушны үнийг мэдэгдэхүйц бууруулах боломжтой юм. Түүнээс гадна үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш, гол зүйл бол тэвчээр, tk. Жор нь маш их цаг хугацаа, эсвэл хэдэн өдөр шаардагдана. Мах нь маш зөөлөн, үзэсгэлэнтэй өнгө, гайхалтай үнэртэй байдаг.
Үүнээс гадна гар хийцийн хуурай аргаар хатаасан гахайн мах нь байгалийн гаралтай, өндөр чанартай гэдэгт 100% итгэлтэй байдаг. Хоол хийх үйл явцыг бүхэлдээ тогооч өөрөө хянадаг тул! Жор хийхдээ гахайн махны бялууг сонгох шаардлагагүй. Хэрэв та илүү шүүслэг амттан авахыг хүсч байвал целлюлоз эсвэл хүзүүг өөхний жижиг давхаргаар аваарай. Тэднээс огтлох нь өөхний зураастай, зөөлөн толботой, өөхний давхаргагүй, сувдан хальсан байх болно. Энэхүү жорыг зөвхөн мах төдийгүй том загасны нуруу, тухайлбал белуга, чум хулд, ягаан хулд гэх мэт хоол хийхэд ашиглаж болохыг анхаарна уу.
Гэртээ хатаасан гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 95 ккал.
- Үйлчлэлт - хатах үед мах анхны жингийнхээ 25-30 хувийг хатаана
- Хоол хийх хугацаа - 10-15 хоног
Орц:
- Гахайн мах - 500 гр
- Давс - 500 гр
- Нунтаг хар чинжүү - 1 халбага
Гэртээ хуурай аргаар хатаасан гахайн махыг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Давсны хагасыг давсалж буй аяганд хийж жигд жигд болгоно.
2. Махыг угааж, цаасан алчуураар сайтар хатаана. Давстай саванд хийж, үлдсэн давсыг нь цацаж, хэсгийг бүх талаас нь жигд хучна.
3. Мөөгөнцөрийг таглаатай таглаад гахайн махыг 12-15 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацаанд тэдний шүүс үүнээс ялгарч, хэсэг нь өөрөө илүү нягт, хатуу болно.
4. Махыг урсгал усны дор угааж, бүх давсыг сайтар зайлна.
5. Цаасан алчуураар сайтар хатаана.
6. Сайн хатаахын тулд цэвэр агаарт хэсэг хугацаанд хэвтүүлээрэй. Дараа нь махыг нунтагласан хар чинжүүгээр зөөлөн бүрхэнэ. Та мөн гахайн махыг амтлах амтлагчаар арчиж болно: кориандра, самар.
7. Гахайн махыг самбай, маалинган даавуун даавуугаар боож өгнө.
8. 10 хоногийн турш агаарт хатаана. Бэлэн байдлыг үе үе шалгаж байх. Балык нэг сарын турш өлгөх боломжтой. Гэрэлтүүлгийн хугацаанаас хамааран хуурай аргаар хатаасан гахайн махны тогтвортой байдал нь гэртээ байх болно. Илүү удаан эдгэрэх тусам мах нь илүү нягт болж, эсрэгээрээ цөөн хоног, илүү зөөлөн болно. Бэлэн баликыг илгэн цаасаар боож хөргөгчинд хадгална.
Гахайн гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
