Барбадосын үхрийн нүдний экзотик ургамлын жимсний тодорхойлолт. Түүний найрлагад ямар ашигтай элементүүд багтсан, тэдгээр нь бидний биеийн амьдралд ямар үүрэг гүйцэтгэдэг. Бидний дасаагүй бүтээгдэхүүнээс юу бэлдэж болох вэ. Гэсэн хэдий ч Барбадосын үхрийн нүдийг ардын эмчилгээнд хэрэглэх нь зөвхөн цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх замаар хязгаарлагдахгүй. Мөн түлэгдсэний дараа арьсыг засахад идэвхтэй ашигладаг. Үхрийн нүдний жимс нь зөвхөн эдгээх шинж чанартай төдийгүй навчтай болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эдгээр нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй эфирийн тос агуулдаг болохыг тэмдэглэжээ. Тэд жимс жимсгэнэ, соёлын залуу найлзуурыг идэж болно, гэхдээ та тэднийг буруугаар ашиглах ёсгүй.
Барбадосын үхрийн нүдний эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Гэсэн хэдий ч, бүтээгдэхүүний бүх ашигтай шинж чанарыг үл харгалзан, хэрэв энэ халуун орны жимс таны гарт орвол та үүнийг хэрхэн идэх талаар тэр даруй бодох ёсгүй. Эхлээд та бүтээгдэхүүний эсрэг заалт, Барбадосын үхрийн нүдний хор хөнөөл танд хамаарахгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
Юуны өмнө харшилтай хүмүүс сонор сэрэмжтэй байх ёстой. Энд бид манай бүс нутгийн хувьд ердийн биш халуун орны жимс жимсгэнэтэй харьцаж байгааг санах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь харшлын урвал үүсэх магадлал маш өндөр юм. Хэрэв зарим бүтээгдэхүүний үл тэвчих байдал нь таны хувьд байнга тохиолддог зүйл бол та эрсдэлд орохгүй байж, чамин жимсийг амтлах хэрэгтэй.
Хүн амын эмзэг хэсэг болох жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд, мөн бага насны хүүхдүүдэд Барбаданы үхрийн нүдийг туршиж үзэхийг зөвлөдөггүй. Энэ тохиолдолд харшлын урвал нь маш сөрөг үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.
Жингээ хасахыг хүсч буй хүмүүс болон хэт их хоолны дуршилгүй болсон хүмүүст болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Хэдийгээр хоол хүнс нь уураг ихтэй (бусад жимс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэтэй харьцуулахад) бөгөөд өлсгөлөнг богино хугацаанд сайн хангаж чаддаг ч хоолны дуршлыг өдөөдөг. Мэдээжийн хэрэг, ходоод гэдэсний замаас тааламжгүй шинж тэмдгүүдээс зайлсхийхийн тулд чамин соёлын жимсийг буруугаар ашиглах боломжгүй гэдгийг санах нь зүйтэй.
Анхаар! Эрүүл мэндийн асуудалтай хүмүүст, ялангуяа ходоод гэдэсний замын хүнд өвчин туссан хүмүүст чамин жимс идэхийг зөвлөдөггүй. Хэрэв та үнэхээр халуун орны жимсийг туршиж үзэхийг хүсч байвал эхлээд эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.
Өргөст хатгасан жимсийг хэрхэн яаж идэх вэ
Хэрэв та чамин жимс нь танд эсрэг заалттай байдаггүй гэдэгт итгэлтэй байгаа бол Барбадын үхрийн нүдийг хэрхэн идэх талаар сурах цаг болжээ.
Жимсийг ихэвчлэн шинэхэн иддэг - боловсорч гүйцээгүй, боловсроогүй. Яг л гүзээлзгэнэтэй адил, боловсорсон жимс нь илүү чихэрлэг, хоёр дахь нь исгэлэн, дараа нь хүн бүр өөртөө хамгийн их таалагддаг зүйлийг сонгодог. Жимсийг тусад нь хоол болгон идэж болно, эсвэл жимс, ногооны салатаар нэмж болно.
Бүтээгдэхүүнийг дулааны боловсруулалт хийх боломжтой. Болж амжаагүй жимсийг хатааж, буталж, амтлагч болгон аяганд нарийн исгэлэн болгоно. Ялангуяа загас, махан хоолонд зориулсан соусыг маш сайн нөхдөг. Хачирхалтай gooseberries -ийн жимс, навч, найлзуурыг зүгээр л шөл хийж, халуун ногоо нэмж болно - та анхны хачир авах болно.
Мөн Барбаданы үхрийн нүд нь лаазлах жинхэнэ олдвор бөгөөд үүнийг ямар ч ногоо, жимс жимсгэнэ, саванд нэмж болно, эсвэл "цэвэр" чанамал, компот, тэр ч байтугай дарс хийхэд ашиглаж болно.
Барбадын үхрийн нүдний жор
Манай улсын хувьд Барбадойн үхрийн нүдийг хоол хийхэд бараг хэрэглэдэггүй, гэхдээ амт нь ижил төстэй тул бидний хэрэглэж байсан үхрийн нүдийг агуулсан бараг бүх жороор хэрэглэж болно.
Барбадосын үхрийн нүдний жорыг ашиглах сонирхолтой тохиолдлуудыг авч үзье
- Берри манна … Кефир (120 мл) бүхий семолина (200 грамм) хийнэ, 20-30 минут байлгана. Үүний зэрэгцээ, өндөгний шар (2 ширхэг) элсэн чихэр (100 грамм) зодож, хайлсан цөцгийн тос (100 грамм) нэмнэ. Үр массыг хавдсан семолинтай хольж, гөлгөр болтол сайтар хутгана. Цагаан өнгийг тус тусад нь (2 ширхэг) хутгаад зуурсан гурил руу зөөлөн нугална. Жимсийг хөгцний ёроолд тавь - интоор (100 грамм), хар үхрийн нүд (50 грамм), Барбадосын үхрийн нүд (200 грамм). Дээрээс нь зуурсан гурил хийнэ. Бялууг зууханд 190 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх.
- Үхрийн нүдтэй соус бүхий макерел … Загасыг (4 ширхэг) хайчилж, хажуу талыг нь гүн зүсэж, тосоор самнаж, давс, чинжүүгээр амтлаарай. Мөөгөнцөрийг жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын температурт 15-20 минутын турш шарна (хэрэв загас том бол илүү удаан хугацаа шаардагдана). Энэ хооронд соусыг бэлтгэ: нилээд жижиглэсэн үхрийн нүд (250 грамм) саванд ус (100 мл) хийж, элсэн чихэр (2 хоолны халбага) нэмнэ. Соусыг жигд зуурмаг болгон хувиргах хүртэл бага дулаанаар үе үе хутгана. 1 халбага үр тарианы гич, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино. Чанасан загасыг бага зэрэг хөргөөд соус дээр хийнэ - хамгийн тохиромжтой хачир бол хөдөө орны төмс байх болно.
- Барилга … Үхрийн нүд (500 грамм) холигчоор нунтаглаж, хайруулын тавган дээр шилжүүлж, бага дулаанаар 7-10 минутын турш хооллоорой (нэмэлт ус нэмэх шаардлагагүй). Бэлтгэсэн нухашыг шигшүүрээр шүүж, хутгагчаар жижиглэсэн гадил жимсний хамт холино (1 ширхэг). Үүссэн массыг саванд хийж дахин галд хийнэ, элсэн чихэр (400 грамм), гельжүүлсэн холимог (1 уут), хэрэв хүсвэл гаа, лаврын ширхэг нэмнэ. Зузаан болтол нь хооллоорой, ихэвчлэн 15-20 минут. Та бэлэн бүтээгдэхүүнийг нэн даруй идэж болно, гэхдээ ариутгасан лонхтой руу хийж, өнхрүүлээд хэсэг хугацаанд исгэж байгаарай.
- Барбадосын үхрийн нүдтэй даршилсан өргөст хэмх … Өргөст хэмхийг (4 кг) 3-4 цагийн турш усаар хийнэ. Greens (интоорын навч - 10 ширхэг, улаалзганы навч - 5 ширхэг, шүхэртэй dill салбар, тунхууны навч - 1 ширхэг) сайтар зайлж, нилээд цавчих ба хатаана. Сармис (1 толгой), тунхууны (1 жижиг үндэс) ижил зүйлийг хий. Лонхтой ариутгаж, өргөст хэмхний орой, ёроолыг таслана. Сав бүрийн ёроолд бага зэрэг ногоон, сармис, тунхууны тавь, дараа нь өргөст хэмх тавиад дээр нь хэдхэн үхрийн нүд, хэдэн хар чинжүү, хэд хэдэн хумс тавь. Маринадыг бэлтгэж (3.5 литр усны харьцаа: 2 хоолны халбага давс, 3 хоолны халбага элсэн чихэр, 80 грамм цуу 9%) савыг дүүргэнэ. Лаазыг өнхрүүлж, тагийг нь доош нь хийж, дулаан хөнжилөөр боож өгнө. 3-4 хоногийн дараа байнгын хадгалалт руу шилжүүлнэ.
Таны харж байгаагаар халуун орны усан үзмийн модны жимс нь ямар ч хоолыг төгс нөхөж чаддаг тул түүнтэй хийсэн хоолны туршилтууд үнэхээр төгсгөлгүй юм.
Барбадын үхрийн нүдний тухай сонирхолтой баримтууд
Барбадосын үхрийн нүд нь маш термофилик ургац боловч сэрүүн бүсэд байдаг уу? манай оронд үүнийг дотор эсвэл хүлэмжийн нөхцөлд ургуулж болно.
Дулаан бол соёлын таатай өсөлтийн цорын ганц нөхцөл боловч өөрөөр хэлбэл маш мадаггүй зөв байдаг нь анхаарал татаж байна. Энэ баримт нь Өмнөд Африкийн хэд хэдэн мужид тариалахыг хориглох шалтгаан болсон, учир нь энэ нь маш их өсч, бусад зүйлүүдийг нүүлгэн шилжүүлжээ.
Бразилд үхэр Барбадосын үхрийн жимсний үрээр тэжээгддэг. Ургамлын жимс нь бууцай, байцаа, салатнаас илүү уураг, кальци, магни агуулдаг. Мөлхөгчийн навчнаас ходоод гэдэсний замын өвчнийг эмчлэхэд зориулагдсан эмийг хийдэг боловч эдгээр бүх эмийг ардын анагаах ухаанаар бүтээсэн бөгөөд албан ёсоор ашигладаггүй.
Барбадосын үхрийн нүдний тухай видеог үзээрэй.
Барбадосын үхрийн нүд бол манай орны хувьд танил биш халуун орны жимс боловч хэрвээ та түүнтэй харьцах шаардлагатай бол энэ жимсийг заавал туршаад үзээрэй, учир нь энэ нь маш ашигтай байдаг. Эдгээр жимс нь маш амттай, чихэрлэг, исгэлэн целлюлоз нь бидний дассан үхрийн нүдийг санагдуулдаг. Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүнийг гал тогоондоо ашиглахаасаа өмнө түүний эсрэг заалтыг сайтар шалгаж үзээрэй.
