Тагтаа чавганы тодорхойлолт ба целлюлозын химийн найрлага. Ашигтай шинж чанар ба ашиглалтын хор хөнөөл. Халуун орны жимс хэрхэн иддэг вэ, үүнээс ямар хоол бэлтгэдэг вэ? Сонирхолтой баримтууд. Хэрэв эмэгтэй хүн зохисгүй хооллолтыг дагаж мөрдсөний дараа эрүүл хоол хүнсэндээ эргэж орж чадахгүй эсвэл удаан хугацаагаар идэхээс татгалзвал хоолны дуршил буурах нь хоолны дуршилыг сэргээхэд тусална. Энэхүү зууш нь хоолны дуршилыг сайжруулдаг.
Титонгийн эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Исгэлэн жимс нь хүн бүрт байдаггүй. Хүчиллэг ихсэх, элэгдэлд орсон гастрит, пепсины шархлаа, цус алдах зэрэг эмгэгүүдээс татгалзах шаардлагатай болно. Шинэхэн тагтаа чавга нь амны салст бүрхэвч гэмтсэн тохиолдолд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Хэт хүчиллэг шүүс нь шархлаа эсвэл бичил хагарал дээр аль хэдийн үүссэн фибринийг зэврүүлдэг. Хэрэглэсний дараа өвдөлт мэдрэгдэх болно.
Хэрэв та архаг тонзиллит, фарингит өвчний түүхтэй бол жимс жимсгэнэ бүү туршиж үзээрэй. Хэдэн жимс идээрэй, тэгвэл өвчний дахилт үүсэх болно.
Хэрэв хүүхдүүд сониуч зангаараа жимс жимсгэнэ туршиж үзвэл энэ нь аймшигтай биш юм. Гэхдээ насанд хүрсэн хүн байсан ч туршиж үзэх, зориудаар хэт идэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Тааламжгүй шүд, чангарах мэдрэмж аманд үлддэг. Тагтаа чавганы целлюлоз нь хэт их таннин, astringents агуулдаг.
Хэрэглэхийн эсрэг заалт нь бие даасан үл тэвчих байдал, жирэмслэлт, хөхүүл, 3 нас хүртэлх нас юм - хэрэв энэ нь хоолны дэглэмд орсон шинэ бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ их хэмжээгээр идэх боломжгүй тул сөрөг үр дагавар гарах магадлал багатай юм.
Пажиплум хэрхэн иддэг вэ?
Саяхан зах дээрээс жимс худалдаж авах боломжгүй болсон. Тариаланчид салхинаас хамгаалахын тулд хедж биш харин зориудаар мод тарьдаг. Гэхдээ заримдаа тагтааны чавгыг ердийнх шиг идэж, модноос нь салгаж авдаг. Тиймээс та цангаагаа тайлж, амнаас гарах тааламжгүй амтыг арилгах боломжтой.
Гэхдээ та жимс жимсгэнэ идэж чадахгүй. Тэд ихэвчлэн дээд мөчир дээр боловсордог - та гараараа хүрч чадахгүй. Буудсан, боловсорсон жимс, газарт унаж, будаа хагалах боломжгүй юм.
Гэхдээ хэрэв ургац хураах боломжтой бол жимсээ элсэн чихэрээр хучиж, чанамал, вазелин хийж, зайрмаг дээр нэмнэ. Тагтаа чавганы шүүсийг гар хийцийн ликёр, ликёр бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд "үйлдвэрлэлийн хэмжээнд" тэд жимснээс хүчтэй согтууруулах ундаа хийдэг.
Тагтаа чавганы жор
Халуун орны тааламжтай амтыг эдлэхэд саад болж буй хүчлээс салахын тулд чавгыг хатаана. Энэ тохиолдолд хувь хүний үл тэвчих шинж байхгүй бол тэдгээрийг хязгаарлалтгүйгээр идэж болно. Дахин усжуулсан жимсийг туршиж үзсэн хүмүүс амт, эмийн чанараараа prunes -ээс доогуур биш гэж үздэг. Дулааны боловсруулалт хийсний дараа ашигтай бодисууд хэсэгчлэн задардаг.
Амтат тагтаа чавганы жор:
- Желли … Жимсийг угааж, үрийг нь зайлуулах ёстой. Дараа нь целлюлозыг паалантай саванд хийж, нягтруулж, буцалсан усаар асгаж, шингэн нь гадаргууг хамарна. Савыг гал дээр тавиад буцалгаад буцалгаж, шатаахгүйн тулд байнга хутгах хэрэгтэй. Чавга зөөлөн болмогц жимсний массыг шигшүүрээр арчина эсвэл самбайгаар шахна. Уг процедурыг 2-3 удаа давтана. Шүүсийг дахин саванд хийж буцалгаж амтанд нь элсэн чихэр нэмнэ. Вазелин өтгөрч эхлэхэд савыг галаас гаргаж авдаг. Желатин эсвэл агар хэрэггүй, целлюлоз нь хангалттай хэмжээний пектин агуулдаг. Халуун вазелиныг ариутгасан лонхтой руу юүлж, сэрүүн, дулаан газар байрлуулна. Савыг онгойлгоход агууламж нь тууштай чанамал шиг болно.
- Соус … Үүнийг kebab даршилж эсвэл махаар үйлчилж болно. Үрийг 2 кг жимснээс гаргаж аваад вазелин хийхтэй адил буцалгана. Халуун ногоотой ургамлын боодол - килантро ба гаа зэргийг буцалж буй шингэнд дүрнэ. 15 минут буцалгасны дараа савыг дулаанаас нь салгаад зогсож байгаарай. Ойролцоогоор нэг цагийн дараа ургамлыг гаргаж авдаг бөгөөд тэдгээр нь шаардлагагүй болж, анхилуун жимсний массыг шигшүүрээр 1-2 удаа арчина. Жимсний нухашыг дахин гал дээр хийж, 2 халбага давс, 4 хоолны халбага элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв энэ хэмжээ хангалтгүй юм шиг санагдаж байвал та үүнийг өөрийн амтанд аюулгүй нэмж болно. Холимог буцалгаж байх үед нэг хагас баглаа гаа, килантро, 9-10 хумс сармис, 1, 5-2 чинжүүг хутгагч руу дүрнэ (үрийг хэт халуун болгохгүйн тулд өмнө нь гаргаж авдаг.). Бүгдийг саванд дүрээд 25 минутын турш хооллоорой. Соусыг ариутгасан лонхтой руу юүлж, өвлийн турш хэрэглэж болно, эсвэл хөргөсний дараа шууд үйлчилж болно.
Амттай ундаа хийх жор:
- Цутгаж байна … 2-2.5 кг жинтэй жимс нь зөвхөн модноос төдийгүй газраас ургац хураана. Угаах шаардлагагүй, эс тэгвээс исгэх нь үүсэхгүй. Шороог арилгахын тулд тэдгээрийг цэвэр самбайгаар арчина. Тагтаа чавга элсэн чихэрээр цутгадаг - 300 гр, бүх зүйл холилдсон байдаг. Савны 2/3 дүүрсэн байх ёстой. Хэд хэдэн давхаргаар нугалсан самбайгаар хүзүүгээ хааж, харанхуй, дулаан газар тавь. Хоёр дахь өдрийн эцэс гэхэд исгэх нь ихэвчлэн эхэлдэг. Хэрэв ийм зүйл болохгүй бол агуулгыг асгахгүйн тулд бага зэрэг мөөгөнцөр нэмнэ. Ирээдүйн ликёрыг 7-8 хоногийн турш исгэх ёстой, эс тэгвээс лонхны агууламж цуу болж хувирна. Усны лацыг суурилуулахаа мартуузай. Үүнийг хийхийн тулд шилэн эсвэл хуванцар хоолойг өтгөн резинэн таг руу хийж (дусаагуураар хийсэн хоолой ашиглаж болно), чөлөөт үзүүрийг шилэн ус руу буулгана. Исгэж дууссаны дараа саванд 2 литр архи асгаж, бүх зүйлийг сайтар хутгаж, шилийг харанхуй газар авав. Гурван долоо хоногийн дараа ундааг хөвөн самбайгаар шүүнэ. Хөвөн ноосны давхаргыг хэд хэдэн давхаргаар нугалсан самбайгаар ороосон байна. Амтыг сайжруулахын тулд зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр нэмээд савлаад 3 сарын турш зооринд аваачина.
- Тайвшруулах цай … Тагтаа чавганы хатаасан жимс, навчийг буцалж буй усаар асгаж, 0.5 литр ус тутамд 2 хоолны халбагыг буцалгана. Та үүнийг халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр ууж болно. Элсэн чихрийн оронд зөгийн бал хэрэглэх нь дээр.
Та мөн жимснээс компот чанаж, шүүс хийж эсвэл элсэн чихэр хийж, үрсэн сиропоор зайрмаг асгаж болно. Сагаган гэр бүлийн жижиг жимс нь Rosaceae гэр бүлийн жимснээс муу зүйл биш юм.
Тагтаа чавганы тухай сонирхолтой баримтууд
Модыг арчлахад хялбар тул гоёл чимэглэлийн тохижилт хийхэд ихэвчлэн ашигладаг. Соёл нь хортон шавьжид тэсвэртэй, ган гачиг, үер, хүчтэй салхинд тэсвэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь хөнгөн хяруу, тэр ч байтугай тэг орчим температурт үхдэг. Гэсэн хэдий ч халуун орны уур амьсгалд ийм хүйтэн байх нь байгалийн ер бусын гамшигт тооцогддог.
Тагтаа чавганы мод тарих тусламжтайгаар далайн эрэг, голын үерийн бүсэд хамгаалалтын зурвас үүсгэдэг. Энэ нь хөрсний нуралтаас урьдчилан сэргийлэх, далайн эргийн дагуух цэцэрлэгт элс тархахаас сэргийлдэг.
Манхан, эргийг бэхжүүлэхдээ ургамал тариалах зарим онцлог шинжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тэд тасралтгүй жимс ургуулдаг бөгөөд жимс нь дээрээс унаж байгаа тул хонгилын дэргэд тагтан чавганы овоолго үүсч исгэж эхэлдэг. Зараа, муур, жижиг мэрэгчид, элбэнх "амттан" идэж, согтуурч, хажуугаар өнгөрч буй машины дугуйны дор өөрсдийгөө хаяж үхдэг. Исгэсэн жимс иддэг чоно бусдад аюултай болж, ихэвчлэн хүмүүс рүү дайрдаг. Тиймээс тарих эзэд жимсний улиралд талбайгаа цэвэрлэх талаар бодох хэрэгтэй.
Хорьдугаар зууны дунд үе хүртэл Сагаган овгийн модны жимсийг таннин гаргаж авах түүхий эд болгон ашигладаг байжээ. Уг бодисыг энергийн ундаа болон зарим эмэнд нэмсэн байна. Хожим нь тэд түүхий эдийн өөр, илүү тохиромжтой эх үүсвэр олжээ.
Тагтаа чавга ямар харагддаг вэ - видеог үзээрэй.
Тагтаа чавга, энэ гэр бүлийн бусад халуун орны ургамлуудын хамт ихэвчлэн цонхны тавцан дээр ургадаг. Зуны улиралд 24-26 хэмийн температурыг тэсвэрлэхэд хангалттай бөгөөд өвлийн улиралд 16-18 хэм хүртэл бууруулдаг. Хөрсний шинж чанар чухал биш - байгалийн нөхцөлд мод нь намаг намаг дээр үндэслэдэг. Сайн ус зайлуулах суваг өгч, сард нэг удаа эрдэс бордоогоор тэжээхэд хангалттай. Үнэн, гэртээ цэцгийн үнэр, жимсний амтыг мэдрэх боломжгүй юм - ургамал цэцэглэхгүй. Гэхдээ хэрэв та хүлэмжтэй бол халуун орны жимстэй танилцах боломжтой болно. Зуны улиралд зөгий болон бусад шавьж нар нектараар хооллохын тулд задгай цонх руу нисдэг. Дараа нь жимс жимсгэнэ үүсэх нь гарцаагүй.
