Нил ягаан бөөрөлзгөний тодорхойлолт: найрлага, илчлэгийн агууламж, амт. Жимсний ашигтай шинж чанарууд, идэхээс хор хөнөөл учруулж болзошгүй талаар эмч нарын анхааруулга. Амттай хоол, сонирхолтой баримтууд. Бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанаруудын талаар бараг төгсгөлгүй ярьж болно. Бусад зүйлсийн дотор цусны судсыг цэвэрлэх замаар холестерины хэмжээг бууруулж, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, стафилококк, хортой мөөгөнцөр, мөөгөнцөртэй тэмцэх, чих хамар хоолойн эрхтнүүдийн үйл ажиллагааг сайжруулах, амны хөндийг эдгээх, арьс, үсний байдлыг сайжруулах, эд эсийг нөхөн сэргээхэд тусалдаг.. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцээд нил ягаан бөөрөлзгөний хор хөнөөлийн талаар сайн мэддэг хүмүүсийн ийм ангилал бас байдаг.
Япон бөөрөлзгөний эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Бөөрөлзгөнө нь нэлээд хүчтэй харшил үүсгэдэг тул хүнсний харшилтай хүмүүс хэрэглэхдээ маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Түүнчлэн, бүтээгдэхүүнийг жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдэд бүү ашиглаарай, учир нь та харшилд өртөөгүй байсан ч таны хүүхэд үүнийг авах боломжтой.
Дараахь өвчин нь бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд туйлын эсрэг заалттай байдаг
- Тулай ба шээсний хүчил диатез … Энэ нь бөөрөлзгөнө шээсний хүчил үйлдвэрлэх чадвартай холбоотой бөгөөд энэ нь үе мөчийг устгаж, бөөр, давсагны чулуу хэлбэрээр тогтдог.
- Гастрит ба ходоодны шархлаа … Энэ тохиолдолд жимс идэх аюул нь ходоодны шүүс ялгаралтыг нэмэгдүүлэх чадвартай холбоотой бөгөөд энэ нь салст бүрхэвчийг цочрооход хүргэдэг. Энэ нь гастрит, шархлаа, шархлаат колит, нойр булчирхайн үрэвсэл, ходоод гэдэсний замын бусад өвчинд онцгой аюултай.
Хүүхдүүдийн хувьд хоёр наснаас эхлэн бөөрөлзгөнө хэрэглэхийг хориглодоггүй, харин ч эсрэгээрээ хатуу зөвлөж байна. Мэдээжийн хэрэг, харшлын урвалыг үгүйсгэхийн тулд аажмаар нэмэгдүүлж, бага хэмжээгээр эхлэх хэрэгтэй.
Дарсны жимс хэрхэн иддэг вэ?
Япон бөөрөлзгөнө түүхий, халуунаар боловсруулсан, хөлдөөсөн ягаан жимстэй бөөрөлзгөнө иддэг тул бусад сортын ижил төстэй жимс жимсгэнээс хэрэглэх байдлаараа ялгаатай байдаггүй.
Таны мэдэж байгаагаар бөөрөлзгөнө бол маш хэцүү жимс юм. Тиймээс, сонгохдоо зөвхөн бүрэн бүтэн, гэмтээгүй жимс дээр анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд хөргөгчгүй бол нэг өдөр, хөргөгчинд 2-3 хоног үргэлжилнэ. Хөлдөөсөн үед хадгалах хугацаа нь нэг жил хүртэл байдаг.
Энэхүү бүтээгдэхүүний өвөрмөц онцлог шинж чанар нь дулааны боловсруулалт, хөлдөх явцад ашигтай шинж чанараа алддаггүй явдал юм.
Японы бөөрөлзгөнөтэй жор
Бөөрөлзгөнө нь амттангийн хатан хаан гэж нэрлэгдэх боломжтой. Мэдээжийн хэрэг, үүнээс бусад олон хоолыг бэлтгэдэг, жишээлбэл, маханд зориулсан соус, салат, шувууны маханд зориулсан дүүргэлт, гэхдээ энэ бүтээгдэхүүн нь амттангаар хамгийн давуу талтай байдаг. Тиймээс, өнөөдөр бид нил ягаан бөөрөлзгөнөтэй чихэрлэг жор дээр анхаарлаа хандуулах болно.
Хамгийн алдартай хоол бол дараахь зүйл юм
- Тирамису … Цагаан өндөгнөөс 5 өндөгний шарыг ялгаж, дунд зэргийн хурдтай холигчоор 3-5 минутын турш цайруулна. Шар дээр тус тусад нь 100 гр нунтаг элсэн чихэр нэмээд хатуу болтол нь хутгана. 500 гр маскарпон бяслагыг саванд хийж, бага зэрэг ванилийн сахар нэмээд сайтар холино. Эхлээд шарыг бяслаг дээр нэмээд дараа нь цагаан өнгөтэй болгоно. Сайн хутга. Шанцай модоор хүчтэй кофе чанана. Хуваасан саванд 6 ширхэг Savoyardi жигнэмэгийг тавь. Үүнийг Амаретто болон хоёр халбага шинэхэн исгэсэн кофегоор цацна. Mascarpone болон зодуулсан өндөгний хольцоор хийнэ. Хөргөгчинд нэг цаг байлгана. Бөөрөлзгөнө шилийг хутгагчаар хутгаад, шигшүүрээр үрээд үрнээс нь салга. 1 халбага элсэн чихэр, 1 халбага какао нэмнэ. Сайн хутгаад тирамису соус дээр хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө гаа мөчирөөр чимэглээрэй.
- Зайрмаг … Холигчоор 1 кг бөөрөлзгөнө 2 халбага шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсээр сайтар нунтаглана. Нухашыг шигшүүрээр шүүж, үрийг нь арилгана. 300 гр элсэн чихэр эсвэл 200 гр элсэн чихэр нэмээд сайтар хутгана. 1 аяга байгалийн элсэн чихэргүй тараг нэмнэ. Үр хольцыг саванд хийж хөлдөөгчид 5-6 цагийн турш байлгаж, цаг тутамд хутгана. Зайрмагны бөмбөг хэлбэртэй болгоно. Хайлсан хар хар шоколадаар үйлчил.
- Желли … 25 гр желатиныг туузанд хийж хүйтэн усанд 10 минут дэвтээнэ. 100 мл сарнай шампан дарс аваад халааж, 100 г элсэн чихэр нэмж уусгах хүртэл нэмнэ. Тэнд желатин илгээгээд сайтар хутгаад өөр шилэн ягаан шампанск хийнэ. Хөөсрөхгүйн тулд бүх зүйлийг аажмаар, болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Хэрэв хөөс байгаа бол түүнийг тогтох хүртэл хутгана. Шампанскийн шилний ёроолд бүх бөөрөлзгөнө тавиад, жимсийг таглахын тулд шампанск дээр хийнэ. Хөргөгчинд 15 минут байлгана. Үүнийг гаргаж аваад жимсээ буцааж тавиад дахин шампанскаар дүүргэ. Та нийтдээ гурван давхаргатай байх ёстой. Тэд хатуурч байх үед 2 шарыг 20 гр элсэн чихэрээр нунтаглана. 120 мл өтгөн цөцгийг гал дээр халааж, буцалгаагүй бол шарыг нь асгаж, хумсны хамт цохино. Галыг гал дээр байлгаж, үе үе хутгаад 1 минут байлгана. Соусыг шигшүүрээр аяга руу мөсөн усанд хийнэ. Дахин хумслаарай. Цөцгий вазелин дээр шил рүү илгээнэ үү. Нунтаг элсэн чихэр эсвэл какао meringue үйрмэгээр чимэглээрэй.
Бөөрөлзгөнө, ундаа нь гайхалтай амтыг өгдөг. Тэдгээрийн зарим жортой танилцахыг урьж байна
- Гөлгөр … Үүнийг бэлтгэхийн тулд 1 том гадил, 1 киви, 100 гр хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө, ямар ч төрлийн 10 самар (жишээлбэл, hazelnuts, кешью эсвэл бүйлс), 1 халбага цэцгийн зөгийн бал авна. Бүх найрлагыг хутгагчаар жигд болтол нь хутгана. Жижиглэсэн самар цацаж үйлчил.
- Компот … 100 гр элсэн чихэрийг гал дээр 2 литр усанд уусгана. Сироп руу 150 гр гүзээлзгэнэ, 3 аяга тарвасны целлюлоз, 200 гр нэрс, 200 гр бөөрөлзгөнө, 1 халбага жижиглэсэн шинэхэн гаа хийнэ. Жимсийг 5 минут буцалгана. Галыг унтрааж, 2 цагийн турш исгэж байгаарай. Дараа нь компотыг шүүж, мөсөн дээр үйлчил.
- Коктейль … 1 аяга шинэхэн бөөрөлзгөнө 1 халбага элсэн чихэрээр хутгагчаар нунтаглана. Нухашыг шигшүүрээр шүүнэ. Үүн дээр 50 мл архи, 100 мл шампан дарс, 50 мл мартини, 100 мл төвийг сахисан рашаантай ус нэмнэ. Нүдний шил рүү хийнэ, мөс, гаа нэмнэ.
Нил ягаан бөөрөлзгөнөтэй холбоотой сонирхолтой баримтууд
Энэхүү анхилуун жимс нь манай бүс нутагт түгээмэл байдаггүй. Шалтгаан нь амт чанараараа муу эсвэл нөхөн үржихэд хэцүү биш юм. Түүний талаар одоогоор олон хүн мэдэхгүй байна. Нил ягаан өнгийн бөөрөлзгөнө мэддэг хүмүүсийн хэлснээр энэ нь чамин төрхөөрөө аажмаар алдартай болно.
Үүнээс гадна, түүний ягаан жимс нь зөвхөн анхны харагддаг, гэхдээ бас бут сөөг. Европт үүнийг ихэвчлэн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг. Мөн Хойд Америкт амттай дарсыг энэ төрөл зүйлээр хийдэг. Энд "дарс жимс" нэрээр ихэвчлэн олддог.
Тиймээс, хэрэв та тавиур дээрээс олвол жимс жимсгэнэ төдийгүй ургамлын суулгацанд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна. Энэ нь таны цэцэрлэгийн талбайг тохижуулж, тансаг амтыг мэдрүүлж, эрүүл мэндээр цэнэглэх болно.
Нил ягаан жимстэй бөөрөлзгөнө ямар харагддаг вэ - видеог үзээрэй.
