Зүрх сэтгэлтэй, энгийн, амттай - улаан лоольтой шатаасан мах. Энэхүү хоол нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай байдаг. Үүнийг өдөр тутмын гэр бүлийн оройн хоол, баярын ширээнд бэлдэж найранд оролцогчдыг амттай хоолоор баясгаарай.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Зууханд мах жигнэх олон жор байдаг. Үүнийг ямар ч ногоо, мөөг, бяслагны царцдасын дор бэлтгэдэг. Энэхүү тойм нь маш энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай хоолонд зориулагдсан болно - улаан лоольтой шатаасан мах. Хоолыг маш энгийнээр бэлтгэсэн бөгөөд шууд утгаараа таны оролцооноос 15 минутын дараа л боллоо. Үлдсэн хугацаанд салхины танхим таны төлөө ажиллах болно. Ямар ч төрлийн мах хэрэглэж болно: гахайн мах, үхрийн мах, тугал, тахиа, цацагт хяруул гэх мэт. Хоол хийх гол зүйл бол үүнийг хатааж болох зууханд хэт их бүү хий.
Түүнчлэн, тавагны амт нь махны шинэлэг байдлаас хамаарна: үүнийг хөргөсөн байх ёстой. Хэсэгчлэн гэсгээсэн эсвэл хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг авч болохгүй, эс тэгвээс арай илүү хатуу гарч ирнэ. Бусад бүх зүйлд чухал шаардлага байхгүй. Бүх найрлагыг давхаргаар тавьдаг: эхлээд мах, дараа нь бусад бүтээгдэхүүн, эцсийн давхарга - бяслаг. Жигнэх үед сонгино шүүс өгдөг бөгөөд энэ нь махыг илүү сайн хооллоход тусалдаг. Илүү их байх тусам хоол нь илүү шүүслэг байх болно. Боломжтой бол би сонгино даршилж өгөхийг зөвлөж байна, дараа нь таваг нь илүү тод, тод амтыг олж авах болно. Мөн хэрэв хүсвэл төмсний зүсмэлүүдийг маханд нэмж хангаж өгч болно. Мэдээжийн хэрэг, бүх халуун ногоо энд зөвшөөрөгдөх болно: маржорам, мускат, орегано, паприка. Тэд тус бүр нь мах, улаан лоольтой сайн нийлдэг.
- 100 гр калорийн агууламж - 139 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 15
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Гахайн хүзүү - 1 кг
- Улаан лооль - 3-4 ширхэг.
- Сонгино - 3 ширхэг.
- Сармис - 1 толгой
- Бяслаг - 250 гр
- Гич - 2 хоолны халбага
- Майонезаас амсах болно
- Давс, хар чинжүү - махны хэсэг бүрт нэг чимх
Улаан лоольтой махыг зууханд хийх
1. Гахайн махыг хальснаас хальсалж, илүүдэл өөх тосыг зайлуулж, урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатааж, 1 см зузаантай нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
Улаан лоолийг угааж, хатааж, 5-7 мм хэмжээтэй хагас цагираг болгон хуваана
Сонгино хальсалж, зайлж, дөрөвний нэгийг нь цагираг болгон хайчилж ав.
Сармисаас хайрс авч, хумсыг нилээд цавчих.
2. Жигнэх тавиурыг жигд цаасаар хийж, махны зүсмэлүүдийг тавь. Хэсэг бүрийг гичээр тосолж, давс, чинжүү, амтлагчаар амтлаарай. Энэ тохиолдолд би газрын улаан чинжүү, задийн самар хэрэглэсэн.
3. Махны хэсэг бүрт жижиглэсэн сармис, сонгино тавина.
4. Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг дээр нь тавь. Сонгино, улаан лооль их байх тусам мах илүү шүүслэг болно гэдгийг санаарай.
5. Бүтээгдэхүүнийг майонезаас хийнэ. Түүний хэмжээг өөрөө тохируулна уу. Өөх тос ихтэй хоолонд дуртай, бүтээгдэхүүнийг бүү орхи, илчлэг багатай бүтээгдэхүүнийг илүүд үзээрэй - өөрийгөө хэдэн дуслаар хязгаарлаарай. Дунд зэргийн үрж жижиглэсэн бяслагаар бүх найрлагыг нь цацна.
6. Зуухаа 200 ° С хүртэл халааж, гахайн махыг 30 минутаас хэтрэхгүй жигнэх. Жигнэх хуудаснаас гарсан чийг уурших болно гэдгийг анзаармагц махыг хайруулын тавган дээрээс нэн даруй зайлуулна.
Тэд шинэхэн чанасан халуун хоол иддэг. Хэрэв тэр даруй идсэн хэвээр үлдэхгүй бол богино долгионы зууханд дахин халаана.
Улаан лооль, бяслагтай гурилан гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
