Cupuasu ургамлын тодорхойлолт. Калорийн агууламж, найрлага, жимс дэх шим тэжээл. Энэ нь биед ямар шинж чанартай байдаг, эсрэг заалттай байдаг. Cupuasu бүхий жор.
Cupuasu -ийн ашигтай шинж чанарууд
Ургамлын төрөл бүрийн антиоксидантуудаас гадна ургамлын жимс нь олон В витамин, амин хүчил, флавоноид агуулдаг. Тэд бүгд жимсний эдгээх, тэжээллэг чанарыг тодорхойлдог.
Cupuasu -ийн ашиг тус дараах байдалтай байна.
- Байгалийн жингийн алдагдал … Cupuacu -г олон зууны турш Амазоны уугуул иргэд эрч хүчээ нэмэгдүүлэх, эрүүл чийрэг, эрүүл байхын тулд олон жилийн турш хэрэглэж ирсэн. Кофейн ба теобромин нь бодисын солилцоог идэвхжүүлж, улмаар энерги зарцуулж, илүүдэл жингээ хасдаг. Cupuasu -ийн боловсруулалт нь карнитин үүсэхэд хүргэдэг тул сүүлийнх нь өөхний молекулуудыг митохондри руу зөөж, энергиээр "солилцдог". Витамин С нь энэ үйл явцад шууд оролцдог тул түүний дутагдал нь өөх тосны илүүдэл хуримтлагдах, архаг ядаргаанд хүргэдэг. Cupuasu нь витамин С -ийг шингээж, зохих түвшинг хадгалахад тусалдаг флавоноид кверцетин агуулдаг тул жингээ хасдаг. Витамин дутагдахад бие нь стресс даавар кортизолыг ялгаруулдаг. Сүүлийнх нь хэт их байвал өөх тос, ялангуяа хэвлийд "хадгалах" шаардлагатай байгааг илтгэнэ.
- Эрүүл арьс … Cupuacu нь В1, В2 амин дэм, ниацин, амин хүчил, зайлшгүй шаардлагатай омега -3, -6 тосны хүчлүүдээр баялаг бөгөөд залуу, бат бөх, уян хатан арьстай болох, хүчтэй, гялалзсан үс ургахад хувь нэмэр оруулдаг.
- Танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг сайжруулах … Купуасугийн өдөөгч нөлөө нь зөвхөн бие махбодийн үйл ажиллагаа нэмэгдэхэд илэрдэггүй. Витамин, антиоксидант болон бусад бодисууд нь биеийн эсийг идэвхтэй тэжээж өгдөг. Үүний ачаар мэдрэлийн импульсийн дамжуулалт сайжирч, мэдээллийг цээжлэх, хуулбарлах үйл явц илүү үр дүнтэй ажилладаг.
- Сайн төлөв байдал … Бие махбодид нарийн төвөгтэй байдлаар үйлчилдэг купуаку жимс нь сэтгэл санааг сайжруулж, нойрыг тайвшруулдаг. Энэ нь эд эсийг эрчимтэй хооллох, гэдэсийг эслэгээр бүрэн цэвэрлэх, органик өдөөгч бодис агуулсан байх, хүний өдөр тутмын хэрэгцээг хангадаг уураг, өөх, нүүрс усны байгалийн нэгдэлтэй холбоотой юм.
- Байгалийн өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй … Купуасу -г өвдөлт намдаах эм болгон ашигладаг болохыг Амазоны эртний бөө нар мэддэг байсан бөгөөд энэ жимсийг эх баригчид хүүхэд төрүүлэх үйл явцыг хөнгөвчлөх зорилгоор ашигладаг байжээ. Cupuasu нь ходоод гэдэсний системтэй холбоотой өвдөлтийг намдааж, мигрень болон спазмтай тэмцэхэд үр дүнтэй байдаг.
- Харшлын шинж тэмдгийг бууруулах … Cupuasu нь харшил үүсгэдэггүй бөгөөд харшилтай хүмүүст татгалзах хариу үйлдэл үзүүлэхгүй бөгөөд бусад бүтээгдэхүүнийг үл тэвчихтэй холбоотой шинж тэмдгийг тайвшруулдаг.
- Холестерины түвшинг бууруулах … Купуасугийн ургамлын идэвхитэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь холестерины молекулуудыг холбож, биеэс зайлуулж, цусны судасны хананд хуримтлагдахаас сэргийлдэг. Энэ нь ялангуяа биеийн болон зүрхний эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
- Хоол боловсруулалт сайжирсан … Хоолны эслэг ихээр агуулагддаг тул cupuasu нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгож, хорт бодисыг гадагшлуулж, хоол хүнсийг гэдсээр дамжин өнгөрөх явцад шингэх элсэн чихрийн хэмжээг хянадаг.
- Архаг өвчний эрсдлийг бууруулдаг … С витаминаар баялаг купуаку нь бие махбодыг шаардлагатай бүх макро, микро элементүүдээр хангаж, өдөр тутмын исэлдэлтийн стрессээс хамгаалж, эрт хөгшрөлтийг удаашруулдаг. Жимс нь маш хүчтэй антиоксидантаар баялаг тул эрдэмтэд тэдгээрийг тусад нь ангилж, теограндин гэж нэрлэжээ. Энэхүү нэгдлүүд нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эсийг устгах, эсийн чөлөөт радикал гэмтлийг эсэргүүцэх асар их боломжийг харуулсан. Фитонутриент, антиоксидант болон чухал тосны хүчлүүд хамтдаа зүрх судасны системийг идэвхжүүлж, эсийн амьдрах хугацааг уртасгаж, олон төрлийн өвчнөөс хамгаална.
Купуасу хэрэглэхэд үзүүлэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Купуасу жимсний нэг сул тал бол хүртээмж багатай, нэр хүндтэй эрдэм шинжилгээний байгууллагууд төдийлөн сайн судалдаггүй явдал юм. Жишээлбэл, энэ нь жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдийн биед хэрхэн нөлөөлдөг нь тодорхойгүй байна.
Купуасугийн жимсийг буруугаар ашиглах үр дагавар:
- Жин нэмэх. Хэрэв танд боломж байгаа бол аяга тавагны целлюлозыг хэт их хөөцөлдөх нь үнэ цэнэтэй биш хэвээр байна. Жимс нь илчлэг ихтэй төдийгүй өөх тос, нүүрс ус ихтэйгээс гадна нэлээд том хэмжээтэй. Энэ найрлагыг ашигладаг бүтээгдэхүүнд мөн адил хамаарна - чанамал, нарийн боов, чихэр, чихэр.
- Цусны даралт өндөр байх. Cupuacu нь зүрхний цохилтыг нэмэгдүүлдэг өдөөгч бодис агуулдаг тул цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүс, зүрх судасны тогтолцооны өвчтэй хүмүүст болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.
Cupuas -ийн үнэмлэхүй эсрэг заалтууд:
- Харшлын урвал. Хэрэв танд какао үл тэвчих шинж тэмдэг байгаа бол та үүнтэй холбоотой аягыг амтлахгүй байх магадлалтай. Ямар ч тохиолдолд туршилт хийх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.
- Чихрийн шижин. Cupuasu -ийн эсрэг заалтууд нь жимс нь нүүрс ус, элсэн чихэрээр баялаг байдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс чамин зүйлээс татгалзах ёстой.
Cupoasu жор
Жимсний амт нь маш ер бусын байдаг: хэн нэгэн шоколад, хан боргоцойг тааж, бусад нь лийр, гадил жимсний чихийг сонсдог.
Cupuasu бүхий жор:
- Cupuasu болон Peach Smoothie … Үнэндээ cupuasu целлюлозыг ямар ч жимстэй хослуулж шинэхэн витамин ундаа хийж болно. Халуун оронд ургадаг гадил, хан боргоцой, наргил модны сүү болон бусад жимс нь амтанд хамгийн тохиромжтой. Купуасу, тоорын жигнэмэг хийхийн тулд тэдгээрийг 1: 1 харьцаагаар авна, жишээлбэл, хагас аяга жижиглэсэн тоор, ижил хэмжээний купуасу целлюлоз. Нилээд хутгагчаар цавчих, үйлчилж, наргил модоор бага зэрэг цацна.
- Бүйлсний сүүний коктейль … Амттай жимсний ундаа хийхийн тулд хагас шил аяга целлюлоз, 1 гадил жимсний, 150 мл бүйлсний сүү авна. Жимсийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, шингэний хамт хутгагч дээр хийнэ. Хольж, нэг чимх ваниль нэмээд коктейль бэлэн болно.
- Купуасутай бяслагтай бялуу … Амазоны жимсний өтгөн целлюлоз нь сүүн бүтээгдэхүүн, амттан, ааруул, мусс, фланк хийхэд нэн тохиромжтой. 1 шил элсэн чихэр, 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү, 200 мл ус, 4 өндөг, 1 халбага эрдэнэ шишийн цардуул, 1 шил аяга купуасу бэлтгэ. Зуухыг 175 ° C хүртэл халааж, элсэн чихэрийг тусдаа саванд хийж, жигд таваг руу хийнэ. Бусад бүх бүтээгдэхүүнийг гөлгөр болтол хутгагчаар хутгаад карамель сироп дээр хийнэ. Мөөгөнцөрийг том саванд хийж бага зэрэг шингэн асгаж усан ванн үүсгэнэ. Бүтцийг урьдчилан халаасан зууханд болгоомжтой хийж, дээд тал нь алтан өнгөтэй, дунд нь наасан шүдний оо хуурай болтол 45 минутын турш хооллоорой. Үүний зэрэгцээ доод хэсэгт байгаа карамельыг байнга дулаацуулахын тулд усан ванн хэрэгтэй. Бяслагны бялуу бэлэн болмогц карамель талыг нь дээш харуулан эргүүлээрэй.
- Lemongrass болон cupuacu бүхий сүүний ундаа … Мөсөн сүүн коктейль нь халуун өдөр таныг сэргээж, шинэ амжилтанд хүрэх хүчийг өгөх болно. Бразилийн уламжлалт cupoasu -ийн олон жорууд нь олон төрлийн сүүн бүтээгдэхүүнийг агуулдаг. Хоёр порцын хувьд бидэнд хэрэгтэй: 2 халбага нилээд жижиглэсэн нимбэгний навч, 2 аяга тослоггүй сүү, 2 хоолны халбага элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал, 1 аяга купуасу целлюлоз, хэрэв хүсвэл мөс. Найрлагыг хутгагч дээр хийж 1 минутын турш холино. Дараа нь нарийн шигшүүрээр шүүнэ. Мөс нэмж эсвэл хөлдөөгчид хөргөнө.
- Cupuasu -аас гаргаж авсан шоколад ганаш … Санал болгож буй найрлагын амт, бүтэц нь бие биенээ гайхалтай нөхөж өгдөг бөгөөд ингэснээр чихэр, бялууг мөстгөх эсвэл зүгээр л амттай боовны тос түрхэх боломжийг олгодог. Аваарай: 500 мл шингэн цөцгий, 500 гр хар шоколад, том хэмжээтэй аяга жимсээ хэсэг болгон хуваана. Цөцгий болон жимсний хэсгийг саванд хийж буцалгаад усан ваннд халаана. Шоколадыг нэмээд жигд болтол хутгана. Ганачег соус, гурилан бүтээгдэхүүн эсвэл бусад амтат хоолонд идэхэд бэлэн болно.
- Купуасутай шоколадтай бялуу … Энэ бялуу нь трюфелийн үнэр шиг амттай байж магадгүй; жор нь энэ бүтээгдэхүүнийг аяга таваг ашиглан дахин хийхийг оролддог. 10 порцын хувьд танд ойролцоогоор: 5 өндөг, 300 гр элсэн чихэр, 350 гр шоколад, 200 гр цөцгийн тос, 150 гр гурил хэрэгтэй болно. Дүүргэлтийн хувьд: 150 гр аяга (өөрөөр хэлбэл манго эсвэл хан боргоцой), 150 гр нимбэгний элсэн чихэр. Муссын хувьд: 4 өндөгний шар, 5 цагаан, 100 гр нимбэгний сахар, 250 гр шоколад, 200 гр цөцгийн тос. Холигч ашиглан 5 өндөг, 100 гр элсэн чихэрийг 8 минутын турш хөнгөн хөөс үүсэх хүртэл цохино. 100 мл ус, 190 гр элсэн чихэр хольж, элсэн чихэр уусах хүртэл 4 минут орчим халааж сироп бэлтгэнэ. Дулаанаас аваад жижиглэсэн шоколад, цөцгийн тос нэмнэ. Үүнийг 1 минутын турш үлдээгээрэй. Хумсны тусламжтайгаар гурилыг сироп руу аажмаар нэмж, бүх найрлагыг нэгтгэх хүртэл хутгана. Хөргөгчинд 30 минут байлгана. Зуухыг 110 ° C хүртэл урьдчилан халаана. Савыг тосоор тосолж, илгэн цаасаар доторлоорой. Холимог зөөлөн асгаж, 50 орчим минутын турш жигнэх. Бялууг 4 цагийн турш хөргөнө, дараа нь шоо болгон хуваана. Дараа нь аяга, элсэн чихэр зэргийг хольж, 15 минут буцалгаад модон халбагаар байнга хутгаад холимог алтан хүрэн болтол нь хутгана. Одоо бид шоколадны мусс бэлтгэж байна: өтгөн ёроолтой саванд шар, элсэн чихэр хольж, бага дулаанаар чанаж, хөөс үүсэх хүртэл хумсны тусламжтайгаар байнга хутгана. Бид цөцгийн тос, шоколадыг зөөлрүүлж, өндөг-элсэн чихрийн хольц нэмнэ. Хатуу оргилууд үүсэх хүртэл цагааныг холигчоор цохино. Бид тэдгээрийг уураг бүхий хайлсан шоколаданд хийж, үйлчлэхээсээ өмнө сайтар хөргөнө. Жигнэмэг дээр шоколадтай мусс, купуасу нухашаар үйлчил.
Купуасугийн тухай сонирхолтой баримтууд
Ижил нэртэй ургамлын жимс нь хангалттай том хэмжээтэй, гуа хэмжээтэй байдаг. Түүний үр нь папайя шиг, арьс нь наргил модны хамгаалалтын давхарга шиг. Купуаку целлюлоз нь чихэрлэг бөгөөд төрөл бүрийн энергийн ундаа бэлтгэхэд ашиглагддаг.
Жимс нь зөвхөн Бразил, Перу болон Өмнөд Америкийн бусад орны ширэнгэн ойд ургадаг тул хадгалахад хэцүү, тээвэрлэхэд үнэтэй байдаг тул бусад орны тавиур дээр бараг байдаггүй.
Cupuacu нь антиоксидант, витамин, шим тэжээл, өөх тос, нүүрс усаар баялаг тул Өмнөд Америкийн нутгийн хүн амын дунд бүрэн өглөөний цай гэж тооцогддог. Уламжлалт итгэл үнэмшлийн дагуу жимсний нухаш нь үржил шим, бэлгийн сулралд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Эрүүл хооллолтыг дэмжигчдийн дунд купуаку ба acai жимсийг нэгэн зэрэг хэрэглэх жор өргөн тархсан байдаг. Энэхүү хослол нь хоёр бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарыг мэдэгдэхүйц сайжруулж, бие махбодийг хамгийн их энергиээр хангадаг гэж үздэг.
Cupuacu нь байгалийн гаралтай өвчин намдаах чадвартай боловч өвдөлтийг намдаахын тулд энэ жимсний үрийг зажлах нь илүү үр дүнтэй байдаг.
Cupuacu тос нь хайлах температур багатай (ойролцоогоор 30 ° C), хатуу бүтэцтэй ханасан ба ханаагүй тосны хүчлүүдээс бүрдсэн триглицерид юм. Ийм шинж чанарууд нь үүнийг нарийн боовны бүтээгдэхүүн, гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашиглах боломжийг олгодог.
Cupuasu -ийн тухай видеог үзээрэй:
Купуасу жимсний өвөрмөц байдлыг дутуу үнэлэх аргагүй юм. Энэ нь эдгээх гэж нэрлэж болох ашигтай бодисын жинхэнэ агуулах агуулдаг. Cupuasu -ийн найрлагад арьс, үс, зүрх судас, хоол боловсруулах, мэдрэлийн системийг хамгаалах, дархлааг бэхжүүлэх, бодисын солилцоог хурдасгах, байгалийн турах витамин, эрдэс бодисын цогц цогцолбор багтсан болно. Жимсний ер бусын амт нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй бөгөөд тэдний амттангаар хийсэн амттан нь дуртай хэсэгт удаан хугацаанд орох болно. Жимсний цорын ганц ноцтой дутагдал нь Өмнөд Америкаас гадна олоход хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч "импортын бүтээгдэхүүн" нь аажмаар эцсийн тос эсвэл хатаасан бэлдэц хэлбэрээр далайг гаталж байна.