Шар буурцаг суманд тахианы махыг гэртээ тугалган цаасаар хэрхэн жигнэх вэ? Тэжээллэг хоол хийх нарийн чанарууд. Фото болон видео жор бүхий алхам алхмаар жор.
Шар буурцгийн соустай зууханд тугалган цаасаар чанаж болгосон тахианы мах бол гайхалтай амттан бөгөөд өдөр тутмын гэр бүлийн оройн хоол, баярын ширээний сайхан амттан, дахин дахин хийхийг хүсдэг хоол болно. Зууханд хийсэн шувууны мах нь үргэлж аюулгүй бооцоо болдог. Хоолыг таны оролцоогүйгээр хурдан, энгийн бөгөөд бараг бэлтгэдэг тул энэ нь үргэлж тэжээллэг, амттай болдог. Жигнэсэн тахиа нь анхилуун, зөөлөн бөгөөд гайхалтай амттай бөгөөд үзэсгэлэнтэй улаавтар арьс таны дур сонирхлыг төрүүлэх болно. Мах нь маш зөөлөн бөгөөд шүүслэг тул яснаас сайн салдаг. Шар буурцагны соусын ачаар тахиа нь алтан хүрэн карамель царцдасаар бүрхэгдсэн байдаг.
Хоол хийхдээ хөргөсөн гулууз ав. Хэрэв хоол хөлдөөсөн бол бүлээн усанд гэсгээж болохгүй. Шувууг шөнийн турш хөлдөөгчид гаргаж аваад хөргөгчийн доод тавиур дээр тавь. Удаан гэсгээх нь махны бүх шим тэжээл, чанарыг хадгалах болно. Нарийхан тахианы мах нь бараг бүх хачиртай сайн нийлдэг. Түүгээр ч барахгүй цаг хэмнэхийн тулд шувууг шууд жигнэх боломжтой. Энэ нь төмс, будаа, Сагаган гэх мэт байж болно. Бүтээгдэхүүнийг тахианы махаар дүүргэж, хажуугийн тавагнаас дэр тавьж болно. Тахианы мах халуун хэвээр байхад хоол хийсний дараа шууд үйлчил.
Зууханд амттай тахиа, төмс хэрхэн хоол хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 205 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 1 гулууз
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 45 минут
Орц:
- Тахианы мах - 1 гулууз
- Газрын самар - 0.5 халбага
- Давс - жижиг чимх
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Газрын жүржийн хальс - 0.3 tsp
- Шар буурцаг сумс - 2-3 хоолны халбага
Шар буурцаг суманд тахианы махыг зууханд тугалган цаасаар алхам алхамаар хийж, зурагтай жор:
1. Шар буурцагны соусыг жижиг саванд хийнэ.
2. Дараа нь газрын самрын самар цацна.
3. Хатаасан нунтагласан жүржийн хальс нэмнэ. Хэрэв хатаагүй бол шинэ цитрус хэрэглээрэй. Та мөн нимбэг эсвэл шохойн хальс хэрэглэж болно. Хэрэв хүсвэл амтлагч, амтлагчаа амт болгон нэмээрэй.
4. Соусыг сайтар хутгана.
5. Тахианы махыг урсгал усны дор угааж, цаасан алчуураар хатаана. Хэрэв түүж авдаггүй өдтэй бол түүнийгээ арилга. Мөн дотоод өөх тосыг цэвэрлэнэ. Бэлэн гулуузыг тугалган цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавь.
6. Шувууны махны гадна ба дотор хэсгийг соусаар самна. Үлдсэн соусыг тугалган цаас руу хийнэ.
7. Тахианы махыг тугалган цаасаар бүх талаас нь боож, хоосон толбо байхгүй болно. Үүнийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 1-1.5 цагийн турш явуулна. Хоол хийх хугацаа нь шувууны жингээс хамаарна. Нэг кг жинд 45 минут шарж, гулуузны нийт жинд 20 минут нэмнэ. Тиймээс, хоол хийж эхлэхээсээ өмнө гулуузыг жигнэж, хоол хийх тодорхой хугацааг тооцоолох хэрэгтэй. Хоол хийх дараа зууханд шарсан тугалган цаасаар шар буурцаг суманд чанасан тахианы махыг үйлчил. Тугалган цаасны ёроолд цуглуулсан соусыг бүү асга. Үүнийг аяганд хийж, үйлчил. Махны хэсгүүдийг дүрэх нь маш амттай байдаг.
Шар буурцаг суманд тахианы махыг зууханд хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
