Азарган тахиа нь ихэвчлэн вазелин махны гол бүрэлдэхүүн хэсэг болдог. Гэсэн хэдий ч хэрэв та зууханд жигнэх юм бол гэрийн эзэгтэй нарын хоол хийхэд ихэвчлэн ашигладаг тахианы махнаас хамаагүй амттай болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Тахианы мах, галуу, нугас, цацагт хяруул, азарган тахиа гэх мэт шувууны мах нь өдөр тутмын хоол бэлтгэдэг нэлээд том хүмүүс юм. Гэхдээ гэр бүл ямар нэгэн баяр ёслолын үеэр нэг ширээн дээр цугларвал энэ хоол маш хэрэгтэй болно! Өнөөдөр би зууханд зориулсан жор санал болгож байна: алимтай анхилуун үнэртэй гар хийцийн залуу кокерел.
Мэдээжийн хэрэг та ийм шувууг дэлгүүрээс худалдаж авч болно, гэхдээ хөдөөгийн фермерүүдээс зах дээрээс сонгох нь дээр. Азарган тахиа мах нь дотоодын тахианы махнаас хамаагүй илүү нарийхан, хатуу байдаг. Тиймээс шувууг нэг эсвэл хоёр хоногийн турш урьдчилан даршилсан нь дээр. Хэрэв таваг нь хүнсний ногоогоор шатаасан бол ялангуяа зөөлөн, зөөлөн, амттай болно.
Та шувууг ямар ч хоолоор дүүргэж болно. Жишээлбэл, үр тариа, мөөг, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ. Энэхүү жороор би үүнийг алимаар дүүргэхийг санал болгож байна, гэхдээ хоол нь бусад бүтээгдэхүүнээс хамаагүй амттай байх болно. Хэд хэдэн сонголтыг туршиж үзсэний дараа та өөрт хамгийн тохиромжтойг нь сонгох болно.
- 100 гр калорийн агууламж - 139 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 1 шувуу
- Хоол хийх хугацаа - 15 минут - бэлтгэл, өдөр - даршилж, 1, 5-2 цаг жигнэх
Орц:
- Дотоодын залуу азарган тахиа - 1 ширхэг.
- Алим - 2-3 ширхэг. (хэмжээнээс хамаарч)
- Майонез - 3-4 хоолны халбага
- Шар буурцаг сумс - 2 хоолны халбага
- Давс - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Газрын улаан чинжүү - 0.5 халбага
- Газрын самар - 0.5 халбага
- "Хмели -сунели" амтлагч - 0.5 халбага.
Алимтай гурилан азарган тахиа хоол хийх
1. Жижиг саванд marinade бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд майонез, шар буурцаг сумс, газрын чинжүү, халуун ногоо зэргийг холино.
2. Хоолыг жигд хуваарилахын тулд соусыг сайтар хутгана.
3. Азарган тахиаг урсгал усны дор угааж, өд, хар хүрэн арьсыг арилга. Мөн дотроо гэдэс дотрыг нь. Хуурай даавуугаар арчиж, бүх талаас нь болон дотор талаас нь маринад хийж самна.
4. Шувууг тав тухтай гадаргуу дээр тавиад хүнсний хальсаар боож өгнө. Үүнийг хөргөгчинд нэг өдрийн турш даршилж үлдээгээрэй, гэхдээ та үүнийг илүү удаан байлгаж чадвал мах илүү зөөлөн болно. Гэсэн хэдий ч хэрэв та ийм удаан хүлээх цаг байхгүй бол шувууг өрөөний температурт 2-3 цагийн турш даршилж үлдээгээрэй.
5. Азарган тахиа шарахад бэлэн болмогц алимыг угааж, хатаана. Тусгай хутгаар цөмийг авч, жимсийг 2-4 хэсэг болгон хайчилж ав. Хэдийгээр алим жижиг бол тэдгээрийг бүхэлд нь шувуунд хийж болно.
6. Азарган тахиагаа алимаар дүүргэ.
7. Гулуузыг жигд ханцуйгаар боож, жигд хуудсан дээр тавиад 200 ° С -т 1.5 цагийн турш зууханд илгээнэ. Тодорхой шарах хугацаа нь азарган тахианы хэмжээнээс хамаарна. Ихэвчлэн цагийг дараах байдлаар тооцдог: 1 кг махны хувьд - 45 минут хоол хийх, дээр нь хүрэн болгохын тулд бүх гулуузны хувьд 25 минут.
8. Бэлэн болсон азарган тахиагаа таваг дээр тавиад үйлчил.
Зул сарын баярын чихмэл азарган тахиа хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
