Бүтээгдэхүүнд агуулагдах гол ашигтай бодис болох калорийн агууламж. Хэн идэж, идэж болохгүй вэ? Хар будаа хоол хийх шилдэг жор.
Хар будаа бол ус эсвэл зэрлэг будааны хамгийн ойрын хамаатан болох Цитзани овгийн үр тариа юм. Соёлын биологийн хувьд ижил төстэй хэдий ч тэдний эх орон өөр өөр байдаг: зэрлэг будаа нь Хойд Америк дахь байгалийн орчинд ургадаг бөгөөд хар өнгө нь Эртний Хятадаас бидэнд ирсэн. Нар мандах нутагт өнөөг хүртэл энэ соёлыг идэвхтэй тариалж ирсэн боловч азичууд үр тарианы ишийг илүү их үнэлдэг нь анхаарал татаж байна. Гэсэн хэдий ч үр тариа нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг - тэд витамин, ялангуяа В бүлэг, олон эрдэс бодисоор баялаг юм. Гал тогоонд хар будаа нь олон талт байдаг бөгөөд үүнийг ердийн хачир шиг чанаж болно, эсвэл шөл, салатанд нэмж, анхны үндсэн хоол эсвэл бүр амттан хийж болно.
Хар будааны найрлага, илчлэгийн агууламж
Зураг дээр хар будаа байна
Хар будаа нь бусад төрлийн будаатай харьцуулахад илчлэг багатай тул үр тарианы найрлага дахь нүүрс усны хэмжээ багассантай холбоотой юм.
Хар будааны илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 260 ккал байдаг бөгөөд үүнээс:
- Уураг - 6, 5 гр;
- Өөх тос - 2.5 гр;
- Нүүрс ус - 52 гр;
- Хоолны эслэг - 3.4 гр;
- Ус - 12.4 гр.
Бусад төрлийн будааны дундаж илчлэгийн агууламж ойролцоогоор 350-370 ккал, нүүрс ус нь 100 гр тутамд 60-80 гр байдаг.
Хар будааны найрлага нь ийм онцлогтой тул жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст илүү тохиромжтой бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Үр тариа нь илчлэг багатай боловч удаан хугацаанд ханах хангалттай уураг, өөх тос, нарийн төвөгтэй нүүрс усаар баялаг байдаг нь анхаарал татаж байна.
Хар будаа нь зөвхөн сайн энергийн үнэ цэнэтэй төдийгүй олон ашигтай бодис агуулдаг - витамин, эрдэс бодис, өөх тосны хүчил.
100 гр тутамд витамин:
- В1 витамин, тиамин - 0.413 мг;
- В2 витамин, рибофлавин - 0.043 мг;
- В5 витамин, пантотений хүчил - 1, 493 мг;
- В6 витамин, пиридоксин - 0.509 мкг;
- В9 витамин, фолийн хүчил - 20 мкг;
- Витамин PP, NE - 4, 308 мг;
100 гр тутамд микроэлементүүд:
- Төмөр - 1.8 мг;
- Цайр - 2.02 мг;
- Зэс - 277 мкг;
- Манган - 3.743 мг;
100 гр тутамд макронутриент:
- Кали - 268 мкг;
- Кальци - 33 мг;
- Магни - 143 мг;
- Натри - 4 мг;
- Фосфор - 264 мг
100 гр тутамд өөх тосны хүчил:
- Ханасан - 0.534 гр;
- Нэг ханаагүй - 0.971 гр;
- Олон ханаагүй - 0.959 гр.
Амин хүчлийн баялаг бүтцийг дурдах нь зүйтэй бөгөөд энэ бүтээгдэхүүн нь хүний биед шаардлагатай 8 амин хүчлийг агуулдаг, өөрөөр хэлбэл бие өөрөө үйлдвэрлэх чадваргүй байдаг. Амин хүчлийн иж бүрдэл бүхий ургамлын гаралтай хоол хүнс тийм ч олон байдаггүй тул хар будааны энэ шинж чанар нь веганчуудын хувьд онцгой ач холбогдолтой юм.
Хар будааны ашиг тус
Зураг дээр хар будаа байна
Хар будааны ашиг тус нь нэгдүгээрт, энергийн тэнцвэрт байдалд оршдог. Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр хүн бүх үндсэн макронутриентийг тэнцвэртэй хэмжээгээр авдаг бөгөөд энэ нь хоол идсэнээс хойш 3-4 цагийн турш цатгалан, эрч хүчтэй, сэргэг байхад тусалдаг.
Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүний биед үзүүлэх эерэг нөлөө нь өлсгөлөнгийн чанарын ханамжаас хамаагүй өргөн байдаг тул хар будаа өөр юунд хэрэгтэй болохыг авч үзье.
- Хоол боловсруулах системийг хэвийн болгох … Бүтээгдэхүүн нь гэдэсний эрүүл микрофлорид чухал тэжээл болох эслэг агуулсан байдаг. Хоолны эслэг нь хүний биед шингэдэггүй боловч энэ нь бичил биетний хамгийн сайн хоол хүнс юм. Нэмж дурдахад эслэг нь хөвөн шиг хоргүйжүүлэх үйлчилгээтэй бөгөөд хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг цуглуулж, биеэс зайлуулдаг. Эслэг нь өтгөний давтамжид нөлөөлдөг, хэрэв өтгөн хатах асуудал гарвал эмч нар элсэн чихэр ихтэй хоол хүнс идэхийг зөвлөж байна.
- Бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулах … Хар будаанд өргөнөөр агуулагддаг В бүлгийн витаминууд нь бие махбод дахь ихэнх бодисын солилцооны үйл явцын идэвхтэй оролцогч, хурдасгагч бөгөөд уураг, өөх, нүүрс усны солилцоог зохицуулж, хамгийн үр дүнтэй шингээж, хэрэглэхэд хувь нэмэр оруулдаг. биеийн хэрэгцээ.
- Мэдрэлийн системийг бэхжүүлэх … Үүнээс гадна В бүлгийн витамин нь мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Жишээлбэл, витамин В2 нь амин хүчил болох триптофан синтез хийхэд оролцдог бөгөөд үүнийг нэмэлт сэтгэцийн сэтгэл хөдлөлийн стресст оруулахыг зөвлөж байна. Нэмж дурдахад триптофан өөрөө баяр баясгалангийн даавар сератонин ба нойрны даавар мелатонин үйлдвэрлэх материал юм.
- Цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх … Хар будааны аяганд төмрийн агууламж өндөр байдаг бөгөөд энэ нь веганчуудын хувьд маш сайн орц болдог. Таны мэдэж байгаагаар төмөр нь ихэвчлэн амьтны гаралтай, хар будаанд байдаг, гэхдээ энэ нь үхрийн махны элэг шиг тийм их биш боловч ул мөр элементийн ургамлын эх үүсвэр болох бүтээгдэхүүн нь маш сайн байдаг. Төмөр нь гематопоэз, эд эсийн амьсгалын үйл явцыг хариуцдаг хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Цагаан будаа нь гематопоэзийн процесс, тухайлбал цусны улаан эсийн нийлэгжилтэнд төмрийн туслах болох зэс агуулдаг. Төмөр, зэсийн хангалттай хангамж нь цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх чухал цэг болдог.
- Дархлалын тогтолцооны үйл ажиллагаа сайжирч, биеийг хоргүйжүүлнэ … Хар будааны ашигтай шинж чанар нь биеийн хамгаалалтыг бэхжүүлэхэд оршино. Бүтээгдэхүүн нь дархлааны системийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болох цайр агуулдаг. Энэ нь халдварт өвчинтэй идэвхтэй тэмцэхэд тусалдаг. Нэмж дурдахад цайр нь хоргүйжүүлэх үйл явцад идэвхтэй оролцдог бөгөөд энэ нь архины хордлогын нөлөөг арилгахад тусалдаг.
- Өөх тосны солилцооны зохицуулалт … Бүтээгдэхүүний 50 гр нь өөх тосны солилцооны хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болох манганы өдөр тутмын бараг тунг агуулдаг. Энэ элемент нь холестерины хэвийн синтез, үүний үр дүнд судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх үүрэгтэй.
- Ясны араг ясыг бэхжүүлэх … Марганец нь ясанд бас чухал үүрэгтэй. Цагаан будаанд агуулагдах кальци, фосфор зэрэг бусад эрдэс бодисуудтай хамт яс, холбогч эдийн хэвийн үйл ажиллагааг хариуцдаг.
- Зүрх ба судасны эрүүл мэнд … Зүрх судасны өвчтэй хүмүүст хар будаа хийх нь ердийн дадал байх ёстой. Үр тарианы үр тариа, сайн тоо хэмжээ, тэнцвэрт байдал нь энэ системийн эрүүл мэндийг хангадаг гол элементүүд болох кали, магнийг агуулдаг. Дашрамд дурдахад магни бол зөвхөн зүрхэнд төдийгүй 300 гаруй биохимийн урвалын хурдасгуур юм.
Хар будааны тавагны жорыг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс заавал эзэмших ёстой. Энэхүү хачир нь нарийн төвөгтэй нүүрсустөрөгчөөр баялаг бөгөөд энгийн хоолтой харьцуулахад цусан дахь сахарын түвшинд төдийлөн нөлөөлдөггүй. Үүнээс гадна, цагаан будаа нь гликемийн индекс 70 -аас дээш байвал хар будаа тал хувьтай тэнцэнэ.
Хар будааны эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Өнөөдөр та бараг бүх дэлгүүрээс хар будаа худалдаж авч болно, гэхдээ бидний хувьд энэ төрлийн үр тариа нь чамин соёл юм.
Юуны өмнө хоол боловсруулах тогтолцооны өвчин, харшилтай хүмүүст болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Хар будааг хоолны дэглэмд оруулахаасаа өмнө эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй. Хоёр дахь нь бүтээгдэхүүнийг жижиг хэсгүүдэд идэж эхлэх нь чухал юм. Энэхүү үр тарианы бие даасан үл тэвчих байдал нь байнга тохиолддог зүйл биш боловч тохиолддог. Үүнтэй ижил шалтгаанаар хар будааг жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдийн хоолны дэглэмд сайтар оруулах шаардлагатай байна. Бүтээгдэхүүнийг анх удаа туршиж байгаа хүүхдэд үр тарианы хос халбагаас илүүгүй санал болгох ёстой.
Эрүүл хүний хувьд хар будааны хор хөнөөл нь маш нөхцөлт байдаг. Хэрэв та үүнийг эрүүл хэмжээгээр идвэл ямар ч асуудал гарах ёсгүй. Хэт идэх нь ходоод гэдэсний замын янз бүрийн сөрөг шинж тэмдгээр дүүрэн байдаг, ялангуяа бүтээгдэхүүн нь өтгөн хаталтыг өдөөж болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Бүтээгдэхүүний тодорхой бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй нийцэж байгаа эсэхийг анхаарч үзэх нь чухал юм. Жишээлбэл, хар будаа хийх жор дээр та сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэж болохгүй, ийм хослол нь гэдэс дүүрэх, хий үүсэх шалтгаан болдог.
Анхаарна уу! Хэрэв танд эмчилгээний хоолны дэглэмийг зааж өгсөн бол (ходоод гэдэсний зам, зүрх, бөөр гэх мэт өвчин) эмчтэйгээ зөвлөлдөхгүйгээр хар будааг хоол хүнсэндээ оруулах ёсгүй.
Хар будаа хэрхэн хоол хийх вэ?
Хар будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ гэдэг асуулт нь ер бусын үр тариаг анх удаа олж авахад гарч ирдэг. Олон гэрийн эзэгтэй нар эргэлзэлгүйгээр цагаан будаатай адил цагаан будаа чанаж иддэг боловч энэ бол буруу тактик юм. Хар үр тариа нь илүү хатуу бөгөөд нягт байдаг бөгөөд хэрэв та үнэхээр амттай хачир хийхийг хүсвэл хэд хэдэн чухал зүйлийг санаж байх хэрэгтэй.
Хар будаа бэлтгэх үйл явц нь хэд хэдэн үе шатаас бүрдэнэ.
- Үр тарианы бэлтгэл … Үр тарианы хэмжээг зөв хэмжиж, саванд хийнэ, усаар дүүргэнэ. Хэдэн минутын дараа хөвөгч үр тариаг зайлуулж, усыг зайлуулна.
- Усанд оруулах … Угаасан үр тариагаа хүйтэн устай саванд хийж 8-12 цагийн турш байлгана. Цагаан будааг удаан байлгаж болохгүй, энэ хугацаанд үр тариа соёолж магадгүй юм. Энгийн дүрмийг ашиглаарай: хэрэв та өглөө будаа хийхийг хүсвэл оройдоо нэвт норгоно. Хэрэв та оройн хоолонд хачир идэхийг хүсч байвал ажилдаа явахаасаа өмнө үр тариагаа усаар дараарай.
- Шууд буцалгах … Хар будаа хэрхэн хоол хийхэд хэцүү зүйл байхгүй, гэхдээ хоол хийхэд ердийн цагаан будаанаас илүү удаан хугацаа шаардагддаг гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Хоол хийхэд 40-60 минут шаардагдана. Сонгодог харьцаа нь 1: 3, өөрөөр хэлбэл 1 аяга будаа 3 аяга ус юм.
Бэлэн байдлыг тодорхойлохын тулд хар будааг амтлаарай, үр тариа нь зөөлөн боловч хатуу байх ёстой - тэд хэзээ ч цагаан будаа шиг буцалгахгүй гэдгийг санаарай. Үүнээс гадна, бэлэн чимэглэл нь өнгөө бага зэрэг өөрчилж, бага зэрэг ягаан өнгийг олж авах ёстой.
Хэрэв будаа хараахан бэлэн болоогүй байгаа бөгөөд усыг буцалгах шахсан бол хайруулын тавган дээрээс халааж аваад сайтар боогоод дээшээ өргө. Хоол хийх явцад ус нэмж оруулахыг зөвлөдөггүй бөгөөд энэ нь үр тарианы амт, тэжээллэг чанарыг алдагдуулдаг.
Хоол хийх зөвлөмж нь үйлдвэрлэгчээс хамаарч өөр өөр байж болохыг анхаарна уу, багц дээрх зааврыг үргэлж дагаж мөрдөөрэй.
Анхаарна уу! Хэрэв та удаан дэвтээх цаг байхгүй бол үр тариа дээр буцалж буй ус асгаж, нэг цагийн турш үлдээгээрэй. Гэхдээ ийм нэвт норгох нь будаанд цөөн ашигтай элементүүдийг хадгалж үлдэх болно гэдгийг санаарай, тиймээс энэ аргыг буруугаар ашиглах хэрэггүй бөгөөд боломжтой бол үр тариагаа урьдчилан асгах хэрэгтэй.
Хар будааны жор
Хар будаа бол тансаг хоол хийх жинхэнэ олдвор бөгөөд энэ үр тариа нь хөнгөн самар, анхилуун үнэртэй бөгөөд хажуугийн таваг нь үйрмэг бөгөөд энэ нь үр тариа бүрийн амтыг бүрэн үнэлэх боломжийг олгодог.
Хоол хийхдээ хар будаа хэрэглэх нь зөвхөн тогоочийн төсөөллөөр хязгаарлагддаг. Энэ нь халуун, хүйтэн хоолонд сайн байдаг. Энэ нь ялангуяа далайн хоол, өнгөлөг амтлагч, наргилын сүүнд сайн нийцдэг. Та хар будаагаар амттан ч хийж болно.
Хар будааны сонирхолтой жорыг авч үзье.
- Авокадо салат … Энэ нь маш сэтгэл ханамжтай болж хувирсан бөгөөд бүрэн хэмжээний хоолоор үйлчилж болно. Багцыг (100 гр) савлагааны зааврын дагуу буцалгана. Авокадо (1 том), улаан лоолийг (2) хальсалж, хэрчинэ. Лууванг сараалжтай (1 ширхэг), улаан сонгино (1 ширхэг) цавчих. Iceberg шанцайны ургамал навч (1 салаа) сайтар зайлж, хатааж, гараараа түүнэ. Бүх найрлагыг хольж, боолт бэлтгэ: чидуны тос (3 хоолны халбага) нимбэгний шүүс (1 халбага), зөгийн бал (1 халбага) холино. Боолтыг салатанд хийнэ, сайтар хольж, тэр даруй идээрэй. Та таваг дээр янз бүрийн халуун ногоо нэмж болно - чинжүүний холимог нь ялангуяа сайн ажилладаг.
- Сам хорхой, кокосын сүүтэй будаа рисотто … Та амралтын өдрүүдэд ийм ер бусын хоолоор гэр бүлээ баярлуулж чадна: үр дүнтэй харагдаж байна, анхны амттай, гэхдээ бэлтгэхэд маш энгийн. Багцыг (150 гр) савлагааны зааврын дагуу чанана. Саванд нилээд жижиглэсэн улаан сонгино (1 ширхэг), сармис (4 хумс) хуурна. Сам хорхой (500 гр) нэмээд 2-3 минут хуурч, дараа нь кокосын сүү (200 мл), давс, хар перец, турмерикийг амталж хийнэ. Бэлэн будаагаа хайруулын тавган дээр шилжүүлж, галыг нэн даруй унтрааж, аягыг таглаад 15-20 минут байлгана. Цаг хугацаа өнгөрөхөд рисоттог тавган дээр тавиад дээрээс нь нилээд жижиглэсэн ургамал цацна. Нимбэгний зүсмэлүүдээр үйлчил.
- Цагаан будаа, халуун ногоотой хулд загас … Хар будааны өөр нэг анхны бөгөөд энгийн жор бол ердөө 5 орцоор хийгдсэн боловч маш чамин, ер бусын хоол болжээ. Багцыг (100 гр) савлагааны зааврын дагуу чанана. Салмон булан (250 гр) хэсгийг хэсэг болгон хайчилж ав. Халуун ногоотой marinade бэлтгэ: wasabi (1 tsp) самрын тос (2 tbsp) хольж, загасыг сайтар угааж, хөргөгчинд 1-2 цаг байлгана. Даршилсан загасыг оливын тосоор хуурч эсвэл халаасан зууханд жигнэнэ. Үлдсэн маринад, будаа, шар буурцагны соустай хамт чанасан хулд загасыг үйлчил. Сонирхолтой нь далайн хоол хийх коктейль нь энэ хоолонд сайн нийцдэг. Гэхдээ та тэдгээрийг нэг цагаас илүүгүй хугацаагаар даршлах хэрэгтэй гэдгийг санаарай.
- Champignons хар будаагаар чихмэл … Энэхүү гайхалтай амттан нь баярын ширээн дээр сайхан харагдах болно - үүнийг халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно. Будаа (100 гр) -ийг зааврын дагуу буцалгаж, чанасан өндөг (2 ширхэг). Том мөөг (12 ширхэг) сайтар зайлж, хөлийг нь салга. Sauce бэлтгэ: сармисыг үрж, цөцгий (200 гр), давстай холино. Цагаан будааг өндөг, соустай хольж, мөөгийг дүүргэ. 180 градусын температурт зууханд 15-20 минутын турш жигнэхОC. Бэлэн хоолыг ургамлаар цацаж, ингэснээр онцгой гайхалтай харагдах болно.
- Хар будааны амттан … Гал тогооны өрөөний хар будаа нь маш уян хатан тул та үүнээс амттан ч хийж болно. Будаа (150 гр) -ыг 8-10 цагийн турш зайлж дэвтээнэ. Ус буцалгаад 1: 2 харьцаатай будаа нэмээд бага дулаанаар хагас цагийн турш хооллоорой. Элсэн чихэр (2 халбага), давс (1/4 халбага), эрдэнэ шишийн цардуул (1 халбага), кокосын сүү (150 мл) нэмээд өтгөн болтол нь чанаж болгоно. Будаагаа дулаахан байхад нь хөргөж, хэсэг хэсгээр нь амттан болгоно. Тусдаа саванд кокосын сүү (250 мл) буцалгаж, эрдэнэ шишийн цардуул (2 хоолны халбага) нэмээд 3-5 минут буцалгаад бага зэрэг хөргөөд амтанд нь зөгийн бал, нимбэгний шүүс нэмнэ. Бэлэн болсон кремээ будааны амттан дээр хийнэ. Энэхүү хоол нь ер бусын амттай боловч олон хүнд таалагддаг.
Хар будаатай хоол хийх ТОП 6 жорыг үзнэ үү.
Жин алдах хар будаа
Жин алдах хар будаа нь мэдээжийн хэрэг сонирхол татаж байна. Бүтээгдэхүүн нь хэд хэдэн давуу талтай:
- Бусад төрлийн будаатай харьцуулахад илчлэг багатай. Энэхүү үр тариа нь энэ үр тариаг маш их хайрладаг боловч жингээ хасахыг хүсч буй эмэгтэйчүүдэд онцгой талархах болно.
- Витамин, эрдэс бодис агуулдаг тул эрчим хүчний хэрэгцээг хангахаас гадна чухал тэжээлээр хангадаг. Энэ нь жингээ хасч байгаа, хоолны дэглэмээ хэт их хязгаарладаг хүмүүст маш чухал юм.
- Бие махбодоос хорт бодис, хорт бодисыг гадагшлуулахад тусалдаг эслэг агуулсан бөгөөд энэ нь хоолны дэглэмийн үр нөлөөг эрс нэмэгдүүлдэг - ихэвчлэн бие нь лагтай байдаг тул жин нь "үнэ цэнэтэй" байдаг.
Гэсэн хэдий ч та хар будаа хэтрүүлэн хэрэглэх шаардлагагүй, ямар ч бүтээгдэхүүн ашигтай байсан ч хэт их хэрэглэвэл сөрөг шинж тэмдэг илэрдэг.
Моно хоолны дэглэм өнөөдөр интернетэд түгээмэл болж байгааг анхаарна уу - нэг бүтээгдэхүүнийг ашиглахад суурилсан хоолны дэглэм. Шүүмжээс харахад хар будааны моно хоолны дэглэм нь сайн үр дүнг өгдөг боловч бид тэдгээрийг долоо хоногоос дээш хугацаагаар дагаж мөрдөхийг зөвлөдөггүй, эс тэгвээс та зарим шим тэжээлийн бодис хэт их хуримтлагдаж, бусдын дутагдлыг өдөөж болно.
Хар будааны тухай сонирхолтой баримтууд
Өнөөдөр олон төрлийн чамин будаа гарч ирэв - зэрлэг, хүрэн, хүрэн гэх мэт, тэдгээрийн аль нэгийг нь мэдэхгүйгээр хар өнгөтэй андуурч болно. Тиймээс дэлгүүр хэсэхээсээ өмнө хар будааны зургийг судлах нь маш чухал юм.
Та өнөөдөр бараг ямар ч супермаркетаас бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжтой бөгөөд үүнийг ихэвчлэн 400-500 грамм савлагаатай зардаг бол үнэ нь сонгодог цагаанаас өндөр байдаг. Түүнчлэн хар будаа нь ихэвчлэн янз бүрийн сортын үр тарианы холимог дээр нэмдэг.
Хар будааг олон тогоонд чанаж болох боловч сонгодог олон тогоочийн "будаа" горим нь илүү хурдан чанадаг цагаан будаанд зориулагдсан тул та туршиж үзэх хэрэгтэй. Шүүмжээс харахад "Сагаган" горим нь хар хоол хийхэд тохиромжтой.
Хар будааны тухай видеог үзээрэй:
Хар будаа бол олон гэрийн эзэгтэй нарын хувьд чамин бүтээгдэхүүн боловч энэ үр тариаг эзэмших олон шалтгаан бий. Ийм будаа нь цагаанаас илүү эрүүл, илүү их витамин, эслэг агуулдаг боловч илчлэг багатай байдаг. Үүнээс гадна хар будаа нь хоолны туршилт хийх шинэ талбар юм.
