Эрүүл тавагны гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор-тугалган цаасаар нимбэгээр шар буурцгийн соусаар хийсэн загас. Үйлчлэх дүрэм, илчлэгийн агуулга, видео жор.
Mackerel нь маш сайн амттай, цөөн ястай байдаг. Энэ нь маш энгийн, хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд маш сайн амттай байдаг. Хэрэв та шатаасан загасанд дуртай бол энэ жорны дагуу шар буурцгийн соустай нимбэгний хамт зууханд хийж өгөхийг зөвлөж байна. Энэ төрлийн дулааны боловсруулалт хийснээр бүтээгдэхүүн нь бүх шим тэжээл, ул мөр элементүүдийг хадгалах болно. Загас нь шүүслэг, зөөлөн, амттай хэвээр байх болно. Гаднах төрх, амт чанараараа халуун ногоотой амттай зөөлөн утсан загастай төстэй. Та энэ жорны дагуу загасны махыг зөвхөн зууханд биш, мөн шарсан махан дээр чанаж болно. Хоолны бүх давуу талуудын хувьд үүнийг бэлтгэхийн тулд тусгай ур чадвар шаардагддаггүй. Гулууз махыг огтолж, маринад хийж, зууханд илгээхэд цаг гаргахад л хангалттай!
Шар буурцагны маринаданд шатаасан загас нь дур булаам, үзэсгэлэнтэй хар алтан өнгийг олж авдаг. Шар буурцагны соусыг цэвэрхэн хэрэглэхэд хялбар байдаг. Гэсэн хэдий ч үүнийг нарийн төвөгтэй соус хийхэд ашиглаж болно. Жишээлбэл, шар буурцаг-гич, шар буурцаг-сармис, шар буурцаг-улаан лооль. Шар буурцгийн соустай хоол хийхдээ бүтээгдэхүүн нь янз бүрийн давсжилттай байж болохыг анхаарах хэрэгтэй. Тиймээс амсаарай. Учир нь жор давс шаардагдахаа больсон байж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч дэлгүүрт түүний хөнгөн төрлүүд улам бүр нэмэгдсээр байна.
Улаан лоолийн махыг хэрхэн яаж хоол хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр калорийн агууламж - 145 ккал.
- Үйлчлэлт - 1
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Загас - 1 гулууз
- Давс - чимхэх эсвэл амтлах (шаардлагагүй байж магадгүй)
- Нимбэг - хэд хэдэн зүсмэлүүд
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Загасны амтлагч - 1 халбага
- Шар буурцаг сумс - 2 хоолны халбага
Шар буурцгийн соустай нимбэгний тугалган цаасаар алхам алхмаар хоол хийх, зурагтай жор:
1. Эхлээд загасны махыг цэвэрлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд гэдсийг нь нээж, гэдэс дотрыг нь салга. Хэвлийн дотор талаас хар хальсыг арилгана. Толгой, сүүлийг гулуузнаас таслана. Буланг уулнаас нь салгаж, бүх ясыг зайлуулна. Дараа нь гулуузыг урсгал усны дор угааж, цаасан алчуураар хатаана.
2. Гулуузны хэмжээнээс 2 дахин том хэмжээтэй тугалган цаасыг хайчилж, дээр нь загасны мах тавь.
3. Нимбэгийг халуун усаар угааж, парафиныг зайлж угаана. Үүнийг цаасан алчуураар хатаагаад нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
4. Загасны махыг загасны амтлагч болон хар перцээр цацна. Дараа нь шар буурцаг сумсаар дүүргэж, шаардлагатай бол давс нэмнэ. Хэрэв танд цаг байгаа бол загасыг хагас цагийн турш даршилж үлдээгээрэй. Илүү удаан даршилж байхын тулд дахин битүүмжилдэг саванд хийж хөргөгчинд хийнэ.
5. Булангийн булантай филетэй нийлж загасыг өнхрүүлээрэй. Хоосон зай байхгүй байхын тулд тугалган цаасаар боож өгнө. Бялууг нимбэгээр хийсэн шар буурцаг суманд жигд хуудсан дээр тавиад 180 градус хүртэл халаасан зууханд хагас цагийн турш тавина.
Энэ хоолыг бэлтгэхдээ нэг жигнэсэн загасны мах хоёр хүнд л хангалттай байх болно гэдгийг санаарай. Үүнээс гадна, ийм загасыг хөргөсний дараа салад, зууш бэлтгэхэд ашиглаж болно.
Зууханд гичийн соустай жигнэмэгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
