Ногоон улаан лоольтой юу хоол хийх вэ? Фото зураг бүхий ТОП 5 анхны амттай жор. Хоол хийх онцлог, нууц. Видео жор.
Ногоон улаан лоолийн таваг нь амт, гадаад төрхөөрөө бүх төрлийн анхны зууш, салат юм. Тэдний нэг чанар бол улаан лоолийн амт, үнэр, боловсорсон улаан лоолийн өвөрмөц бус исгэлэн чанар бөгөөд маш дур булаам байдаг. Тиймээс гол халуун хоолноос өмнө ногоон улаан лоолийн зуушаар үйлчлэх нь зүйтэй. Ногоон улаан лоолийн жор нь тийм ч олон биш боловч бэлтгэхэд хялбар бөгөөд анхны хувилбар юм. Хэрэв та тэднээс хэзээ ч хоол хийж байгаагүй бол санал болгож буй жорууд нь өдөр бүр, өвлийн улиралд ногоон улаан лоольтой хэрхэн амттай хоол хийхийг танд хэлэх болно.
Ногоон улаан лоолийн аяга таваг - хоол хийх нарийн чанар, нууц
- Зөв жимс сонгох. Ногоон улаан лооль нь ямар ч хонхорхойгүй цэвэрхэн арьстай ижил хэмжээтэй байх ёстой. Улаан лооль хангалттай хатуу байх ёстой.
- Жижиг боловсорч гүйцээгүй жимс бүү худалдаж аваарай, тэд үхрийн махны өндөр агууламжтай байдаг тул хүнсний ногоог хэдэн цагийн турш давстай усанд дэвтээсэнээр бүрэн устгах боломжтой.
- Ногоон улаан лооль нь бусад ногоотой сайн нийлдэг. Жишээлбэл, байцаа, хонхны чинжүү, хаш, лууван, сармис, хулуу. Тиймээс ер бусын олон төрлийн хоол хийх боломжтой.
- Лаазлахын тулд ижил хэмжээтэй улаан лоолийг сонгож цайруулах хугацааг тэнцүүлнэ.
- Ногоон улаан лоолийг даршилж авахаасаа өмнө давсны уусмалаар илүү ханасан байхын тулд тэдгээрийг ишний хэсэгт шүдний оо ашиглан жижиглэсэн байх ёстой. Янз бүрийн амтыг амтлахын тулд улаан лоолийг ургамал эсвэл халуун ногоооор дүүргэ.
- Нээлттэй хадгалалтын савны хадгалах хугацааг уртасгахын тулд саванд шувууны интоорын ширхэг нэмнэ.
Даршилсан ногоон улаан лоолийн ТОП 6 жорыг үзнэ үү.
Солонгосын ногоон улаан лооль
Солонгос хэлээр даршилсан ногоон улаан лооль бол бэлэн байгаа орцноос маш амттай бөгөөд хялбар зууш юм. Ногоон улаан лооль нь бага зэрэг шаржигнуур хэвээр үлдэж, дур булаам үнэрийг авдаг. Энэхүү хоол нь гайхалтай шүүслэг, хоолны дуршилтай, халуун ногоотой, амтат чинжүү, чихэрлэг, исгэлэн тэмдэглэлтэй.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 110 ккал.
- Үйлчлэлт - 8
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Ногоон улаан лооль - 1 кг
- Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 8 хумс
- Ургамлын тос - 8 халбага
- Халуун чинжүү - 1 ширхэг.
- Яншуй - баглаа
- Кориандрын үр - 0.5 халбага
- Уксус - 2 хоолны халбага
- Лууван - 250 гр
- Давс - 1 халбага
- Газрын кориандра - 2 халбага
- Элсэн чихэр - 2 хоолны халбага
Ногоон улаан лооль солонгос хэл дээр хоол хийх:
- Лууванг хальсалж угааж, солонгос лууван хийх зориулалттай тусгай grater дээр нимгэн туузаар үрнэ. Лууванг саванд хийж, давс, элсэн чихэр нэмээд шүүсийг нь сулруулж, зөөлрүүлэхийг гараараа санаарай.
- Сармисыг хальсалж, сонгинотой хамт угаана. Сармисыг нилээд цавчих, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог лууван руу илгээнэ үү.
- Ногоон улаан лоолийг угааж, хатааж, 0.5 мм нимгэн зүсмэл болгон хувааж, хүнсний ногоонд нэмнэ.
- Үлдсэн нунтагласан кориандарыг хоолонд нэмж сайтар холино.
- Дунд зэргийн гал дээр хувцаслахын тулд ургамлын тосыг халаана. Халуун чинжүү нэмээд цагираг болгон хайчилж, алтан шаргал хүрэн хүртэл хэдэн минут хуурна. Кориандрын үрийг нэмж, анхилуун үнэртэй болтол нь хуурна. Дараа нь нилээд жижиглэсэн яншуй нэмж, цуу асгаж сайтар холино.
- Үрийг нь даршилсан ногоогоор амтлаж, хольж, хөнгөн дарангуйлал тавь. Солонгос маягийн ногоон улаан лоолийг хөргөгчинд 10-12 цагийн турш илгээнэ.
Шарсан ногоон улаан лооль
Энэхүү жороор улаан лоолийг хэт чанаж болохгүй, болгоомжтой хийх нь чухал юм. Дараа нь жимс нь хатуу, шаржигнасан бүтэцээ хадгалж үлдэх бөгөөд тавагны амт нь гайхалтай байх болно.
Орц:
- Ногоон улаан лооль - 2 ширхэг.
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Гурил - 1 халбага
- Breadcrumbs - 1 халбага
- Хатуу бяслаг - 2 хоолны халбага хусах
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
Шарж ногоон улаан лооль хийх:
- Ногоон улаан лоолийг угааж, алчуураар хатаагаад 1 см зузаантай цагираг болгон хуваана.
- Гурилыг өндөг, давс, хар перецтэй холино. Сайн холино.
- Өөр саванд үрж жижиглэсэн бяслаг, талхны үйрмэгийг хутгана.
- Улаан лоолийг цаасан алчуураар арчиж, зуурсан гуриланд дүрээд талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй. Дараа нь тэдгээрийг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.
- Улаан лоолийг алтан шаргал болтол нь хоёр тал дээр хуурч, илүүдэл өөхийг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тавь.
- Бэлтгэсэн шарсан ногоон улаан лоолийг үлдсэн үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, үйлчилнэ.
Давстай ногоон улаан лооль өвлийн улиралд
Өвлийн улиралд давсалсан ногоон улаан лооль бол даршилсан ногоог жинхэнэ мэддэг хүмүүсийн зууш юм. Энэ бол бараг ямар ч хоолонд нийцдэг амттай, ер бусын хүйтэн хоолны дуршил юм. Энэхүү жорыг сүнсийг хайрлагчид үнэлэх болно.
Орц:
- Ус - 500 мл
- Элсэн чихэр - 20 гр
- Давс - 20 гр
- Ногоон улаан лооль - 500-600 гр
- Шинэ dill - 1/2 том баглаа
- Интоор эсвэл хар улаалзганы навч - 2 ширхэг.
- Морь - 5 см
Давстай ногоон улаан лоолийг өвлийн улиралд хоол хийх:
- Тунхууны угааж, хальслахгүйгээр цагираг болгон хуваана.
- Dill угааж, маш нарийн биш хэрчинэ.
- Интоор эсвэл улаалзганы навч, тунхууны болон dill -ийг угааж ариутгасан саванд хийнэ.
- Дээрээс нь ээлжлэн улаан лооль, диллийг давхарлан овоолно.
- Шаардлагатай хэмжээний шингэнийг хэмжихийн тулд саванд ус асгаж, саванд хийнэ.
- Усанд давс, элсэн чихэр нэмээд буцалгана.
- Ногоон улаан лоолийг халуун давсны уусмалаар асгаж, лонхтой тагийг нэн даруй битүүмжилнэ.
- Тэднийг эргүүлээд тагны дээр тавьж, дулаан хөнжилөөр боож, бүрэн хөргөнө.
- Давсалсан ногоон улаан лоолийн хөргөсөн лонхтойг сэрүүн газар хадгална.
Ногоон улаан лооль
Ногоон улаан лоолийн чихмэл жор нь хурдан, анхны бөгөөд амттай байдаг. Энэхүү гайхалтай хүйтэн амтлагч нь таны байшинг гайхшруулж, зочдыг баярлуулах болно. Энэ нь архи, махан хоол, төмстэй сайн зохицдог …
Орц:
- Ногоон улаан лооль - 4 кг
- Dill - 1 баглаа
- Сармис - 1, 5 толгой
- Улаан халуун чинжүү - 1 ширхэг.
- Халуун ногоон чинжүү - 1 ширхэг.
- Булан навч - 5 ширхэг.
- Ус - 4 л
- Давс - 300 гр
Ногоон улаан лооль хийх:
- Давсны уусмалын хувьд усанд давс нэмж хутгаад буцалгана.
- Dill угааж, цавчих ба давсны уусмалд нэмнэ. Дараа нь булан навч нэмж 5 минутын турш хооллоорой. Давсны уусмалыг өрөөний температурт хөргөнө.
- Улаан лоолийг угааж, ишний хавсаргасан газрыг хайчилж ав. Жимс хэлбэрээ хадгалж, задрахгүйн тулд огтлохгүй, огтлолцоно.
- Сармисыг хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, улаан лоолийн зүсмэлүүд рүү оруулна.
- Үрийг хамт цагираг болгон хуваасан халуун чинжүүг угаа. Мөн улаан лоолийн зүсмэлүүд рүү оруулна.
- Улаан лоолийг чихмэл паалантай саванд хийж, давсны уусмалаар дүүргэ.
- Жингээ дээр нь тавиад улаан лоолийг өрөөний температурт 1-2 хоног байлгаад дараа нь долоо хоногийн турш сэрүүн газар шилжүүлнэ.
- Ногоон улаан лоолийг чихмэл сэрүүн газар хадгална.
Ногоон улаан лоолийн чанамал
Цэцэрлэгийн энэхүү бэлэг нь хүйтэн зууш, ирээдүйд ашиглахад тохиромжтой. Гэхдээ хоолны туршилтууд нь хамгийн энгийн хоол хийх боломжийг танд олгоно. Ногоон улаан лооль, сонгино, сармистай Италиас гаралтай ер бусын чанамал нь өвөрмөц амт, өвөрмөц амттай байдаг.
Орц:
- Ногоон улаан лооль - 1 кг
- Элсэн чихэр - 500 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Хатаасан ганга - 0.3 tsp
- Хатаасан лаврын - 0.3 tsp
- Хатаасан розмарин - 0.3 tsp
- Оливийн тос - 3 хоолны халбага
- Элсэн чихэр - 0.5 кг
Ногоон улаан лоолийн чанамал хийх:
- Улаан лоолийг угааж, хатаагаад талыг нь огтолж, бүх үрийг халбагаар хутгана.
- Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж, элсэн чихэрээр хучиж, шүүслэг болтол нь үлдээгээрэй.
- Хальсалж сонгино, сонгино нилээд хэрчиж, хайруулын тавган дээр оливын тосонд ил тод болтол нь хуурна. Хүнсийг хатаасан ургамлаар амтлаарай, гэхдээ шинэхэн бол хэрэглээрэй.
- Улаан лоолийг сонгино, сармистай хольж, буцалгаад өтгөртөл нь буцалгана.
- Халуун ногоон улаан лоолийн чанамалыг цэвэр лонхтой руу хийж, таглаатай битүүмжилж, хөнжил дор хөргөөд өрөөний температурт хадгална.
Видео жор:
Ногоон улаан лоолийн түрс
Ногоон улаан лоолийн түргэн хоолны дуршил
