Окрошка нь зуны хоол гэж тооцогддог боловч сэрүүн улиралд энэ нь ширээн дээрх "онцлох" зүйл мэт харагддаг. Үүнийг бэлтгэх гол нарийн чанар, дүрмийг санацгаая.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Окрошка гэж юу болохыг хүн бүхэн мэддэг. Мэдээжийн хэрэг хүн бүр үүнийг биширдэг бөгөөд зуны улиралд ихэвчлэн хоол хийдэг. Энэхүү сэрүүн хүйтэн шөл нь эрч хүч өгч, эрч хүч өгөх болно. Энэхүү хоол нь бусад үндэсний хоолонд байдаг. Тиймээс Италид энэ нь халуун ногоотой газпачо, Азербайжанда бол довга юм. Энэхүү гайхалтай амттай, дэлхийд алдартай энэхүү хоолны цаана юу нуугдаж байна вэ?
- Шингэн суурь нь янз бүр байж болно: kefir, kvass, шөл, рашаан, шар сүүний, шар айраг.
- Хоолыг цөцгий, майонез, kefir эсвэл бүтээгдэхүүний холимогоор амтлаарай.
- Гичтэй чанасан шарыг сонгодог боолт гэж үздэг. Бага зэрэг элсэн чихэр, чинжүү, цөцгий эсвэл kefir нэмнэ.
- Бүтээгдэхүүний найрлагад шинэ өргөст хэмх орсон байх ёстой. Энэхүү хоолыг улаан лууван, ургамлаар нэмж болно. Хүнсний ногоог хүйтэн усанд урьдчилан дэвтээнэ, ингэснээр жимс нь шинэхэн болж, нитратаас сална.
- Махны аливаа бүрэлдэхүүн хэсгийг ашигладаг: сүүн бүтээгдэхүүн эсвэл эмчийн хиам, чанасан эсвэл утсан тахиа, чанасан туранхай тугал эсвэл туулайн мах.
- Хоолны калорийн агууламжийг цөцгий, kefir эсвэл майонезаас авсан өөх тос, түүнчлэн сонгосон махны найрлага, шингэн бүрэлдэхүүн хэсгээр зохицуулдаг.
- Diet okroshka нь чанасан тахианы булан, өөх тос багатай kefir бүхий усанд бэлтгэгддэг. Зүрх сэтгэл, илчлэг ихтэй - чанасан тугал, махны шөл, өөх тос цөцгий, майонез дээр.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 73 ккал.
- Үйлчлэлт - 5
- Хоол хийх цаг - хоол хэрчэхэд 20 минут, төмс, өндөг буцалгаж хөргөх хугацаа
Орц:
- Төмс - 3 ширхэг.
- Өндөг - 4 ширхэг.
- Кефир - 1.5 л
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Ногоон сонгино - том баглаа
- Буцалсан гахайн мах - 300 гр
- Dill - том баглаа
- Нимбэг - 0.5 ширхэг.
- Өргөст хэмх - 3 ширхэг.
Алхам алхмаар окрошка хоол хийх, зурагтай жор:
1. Дүрэмт хувцастай төмсийг давсалсан усанд буцалгана. Сайн хөргөж, хальсалж, дунд шоо болгон хуваана.
2. Өндөгийг чанасан хэлбэрээр 8 минут орчим буцалгаад хөргөгчинд хальсалж, шоо болгон хувааж, төмстэй саванд илгээнэ.
5
3. Махыг урьдчилан буцалгаж хөргөнө. Дараа нь бүх хоол шиг жижиглэн хэрчинэ.
Тэмдэглэл: Би төмс, өндөг, махыг урьдчилан бэлтгэхийг зөвлөж байна, жишээлбэл, орой, өглөө нь хагас цагийн дотор шинэ окрошка бэлтгэхийг зөвлөж байна.
4. Саванд жижиглэсэн өргөст хэмх, жижиглэсэн dill ногоон сонгино нэмнэ.
Анхаарна уу: Энэхүү жор нь хөлдөөсөн шинэхэн өргөст хэмх, ногоон сонгино, dill ашигладаг. Энэ загварыг хэрхэн яаж хийхийг та сайтын хуудсуудаас олж болно. Окрошкагийн хувьд, ялангуяа өвлийн улиралд хөлдөөсөн хүнсний ногоо хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Шинэхэн ногоо өвлийн улиралд үнэтэй байдаг ба баяжмал ихтэй байдаг.
5. Хоолыг kefir, давсаар амтлаад нимбэгний шүүс нэмнэ. Хутгаж, хөргөгчинд хагас цагийн турш хөргөөд үйлчил. Хэрэв kefir дүүргэхэд хангалтгүй бол буцалсан хөргөсөн ус нэмнэ. Эсвэл шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсний оронд нимбэгийн хүчил хэрэглэж болно.
Окрошка хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
