Шарсан өндөг бол олон гэр бүлийн хамгийн дуртай өглөөний хоол юм. Та энэ хоолыг хязгааргүй туршиж үзэх боломжтой. Өнөөдөр би шарсан өндөг хийх хамгийн алдартай жоруудын нэгийг - цагаан байцаагаар хуваалцаж байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Хамгийн энгийн бөгөөд амттай хоолыг үргэлжлүүлэхийн тулд би хэрчсэн өндөг, шарсан байцаа хэрхэн хурдан, амархан хийх талаар ярихыг хүсч байна. Энэ нь чанасан будаа, мах, загасны хоолонд маш сайн хачир болох нь дамжиггүй. Үүнээс гадна амтыг илүү хурц болгохын тулд та чанасан махны хэсэг, хиам, мөөг, хажуугийн бүтээгдэхүүн, жижиглэсэн, цайруулсан сонгино, лууван болон бусад олон найрлагыг аяганд нэмж болно. Байцаа ихэвчлэн тусгай бэлтгэл шаарддаггүй. Дээд навчийг арилгах, хожуулыг цавчих эсвэл дөрвөлжин болгон хуваахад л хангалттай.
Шарсан цагаан байцааны илчлэгийн агууламж бага байдаг. Нэмж дурдахад энэ нь маш сайн өмчтэй бөгөөд хайруулын явцад ашигтай шинж чанараа алддаггүй бөгөөд эдгээр нь кальци, фосфор, хүхэр, төмөр, зэс, манган, цайр юм. Үүнээс гадна, жимс нь C, U, PP, B бүлгийн витаминаар баялаг бөгөөд фолийн, tartronic, пантотены хүчил агуулдаг. Тиймээс энэхүү хүнсний ногоог эрүүл чийрэг байлгаж, эрүүл мэндийг эрхэмлэдэг хүн бүрийн цэсэнд оруулах ёстой. Түүгээр ч барахгүй энэхүү цагаан толгойтой бүтээгдэхүүн нь бэлтгэх аргаас үл хамааран эслэгээр баялаг бөгөөд хоол боловсруулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд уураг нь биеийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 50 ккал.
- Үйлчлэлт - 1
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Залуу цагаан байцаа - 300 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Хатуу бяслаг - 50 гр
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 1/3 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - чимх эсвэл амсах болно
Шарсан цагаан байцаагаар шарсан өндөг хийх
1. хожуулаас дээд навчийг зайлуул, учир нь тэд ихэвчлэн бохир байдаг. Жимсийг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар арчина. Дараа нь хурц хутгаар нилээд цавчих.
2. Хайруулын тавгийг зуух дээр тавиад цэвэршүүлсэн ургамлын тос асгаад халаана. Дараа нь байцаа шарсан мах руу илгээнэ үү.
3. Дунд зэргийн гал дээр, үе үе хутгаж байцаагаа цайвар алтан хүрэн хүртэл хуурна.
4. Дараа нь давс, газрын чинжүүгээ амтлаад дахин 5 минут хүртэл бага зэрэг хуурна. Хэдийгээр шарсан махны хэмжээг хооллогч бүр бие даан тохируулж болно. Би хөнгөн шарахыг илүүд үздэг.
Байцаа зөөлөн, сайн болсны дараа өндөгийг хайруулын тавган дээр цохино. Та тэдгээрийг байцаатай хольж эсвэл шарсан өндөг үлдээж болно.
5. Өндөгийг их хэмжээний давс, перецээр амтлаад дунд зэргийн үрж жижиглэсэн бяслагаар өндөглөдөг. Өндөгийг бяслаг хайлах хүртэл дунд зэргийн гал дээр үргэлжлүүлэн хоолло. Энэ процесс ихэвчлэн 5 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Хэрэв та хатуу шар авахыг хүсч байвал савыг таг, шингэнээр таглаад нээлттэй байлгаарай.
6. Чанасан өндөг ирээдүйд чанаагүй тул хоол хийсний дараа шууд үйлчил. Хэрэв та үүнийг шууд ашиглахаар төлөвлөөгүй бол эхлээд байцаа бэлэн байдалд хүргэж, дараа нь халааж, өндөг хуурч байхыг зөвлөж байна. Нэмж дурдахад та байцаа хэд хоногийн өмнө хурааж аваад дараа нь зөвхөн омлет эсвэл шарсан өндөг хийж болно.
Цэцэгт байцаатай омлет хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
