Жүржтэй зууханд тахианы махыг алхам алхамаар хийх жор: найрлагын жагсаалт, хоол хийх технологи. Видео жор.
Жүржтэй тахианы мах нь гайхалтай сэтгэл татам, амттай хоол юм. Улбар шар өнгийн тэмдэглэл нь шатаасан тахианы амтанд гайхалтай нэмэлт болно. Энэ сонголт нь баярын ширээн дээр ч гэсэн сайхан харагдаж байна.
Гулуузны аль ч хэсгийг махны орц болгон авч болно. Энэ нь хөх, далавч, хөл эсвэл бүхэл бүтэн тахиа байж болно. Бүтээгдэхүүн нь шинэлэг байх нь чухал юм. Гэсгээсэн мах нь бас сайн боловч хөлдөөсөн үед үнэр, амт нь бага зэрэг алдагддаг.
Энэхүү жороор хийсэн жүржийн зорилго нь даршилж байхдаа махыг зөөлрүүлж, хоол хийх явцыг хурдасгахад оршино. Нэмж дурдахад жүржийн хальс нь гайхалтай дур булаам үнэрийг өгдөг бөгөөд шүүс нь нэг төрлийн нарийн чихэрлэг амттай байдаг.
Тахианы мах нь олон төрлийн амт, үнэртэй сайн зохицдог боловч хамгийн сайн сонголтуудын нэг бол нимбэг, сармис, орегано, амттай, сонгино, лаврын, шамбалын навч зэрэг итали ургамлын холимог юм.
Фото зурагтай зууханд жүржтэй тахианы махны энгийн жорыг бид танд толилуулж байна.
Зууханд өтгөн соустай мөөгтэй тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 129 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 40 минут + 2 цаг даршилна
Орц:
- Тахианы хөл - 8 ширхэг.
- Улбар шар - 2 ширхэг.
- Италийн ургамал - 1 халбага
- Шар буурцаг сумс - 50 мл
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Хар чинжүү - 1/2 халбага
- Давс - 3 гр
- Ургамлын тос - 40 мл
Тахианы махыг зууханд жүржээр алхам алхамаар хийх
1. Тахианы махыг зууханд жүржээр хийхээс өмнө найрлагыг нь бэлдэж, махыг маринад хийнэ. Бид жүржээс эхэлдэг - нэг жимсний амтыг арилгаж, шүүсийг гүн таваг руу шахна.
2. Тахианы махны боолтыг улбар шараар зууханд хийнэ. Шар аяганд жүүс, халуун ногоотой итали ургамал, чинжүү, давс, ургамлын тос, жүржийн хальс нэмнэ. Бид холино.
3. Тахианы хөл илүүдэл өөх, хэрэв хүсвэл арьснаас салдаг. Бэлтгэсэн маринадыг хийж, хутгана, ингэснээр хэсэг бүрийг халуун ногоотой жүржийн шүүсээр бүрэн боловсруулна. Хоолны хальсаар чангалж, ширээн дээр эсвэл хөргөгчинд дор хаяж 2 цагийн турш үлдээгээрэй. Маринад хийхэд илүү урт хугацаа шаардагдана - 12 цаг хүртэл. Дараа нь хоёр дахь жүрж, сонгино хайчилж, тахианы махтай холино. Бид жигнэх таваг руу илгээдэг.
4. Зуухыг 200 градус хүртэл урьдчилан халаах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тахианы шүүслэг чанараа алдалгүй хурдан чанаж болно. Жигнэх хугацаа 40 минут байна. Та үе үе хөлийг шалгаж, гарч ирсэн шүүс, маринадыг дээрээс нь асгаж болно. Энэ хугацааны дараа та махыг сэрээгээр цоолж бэлэн байдлыг шалгах хэрэгтэй. Хэрэв шүүс тунгалаг байвал тахиа бэлэн болно. Бид үүнийг зуухнаас гаргаж аваад шанцайны ургамал, ургамал бүхий өргөн таваг дээр тавьдаг. Цитрусын зүсмэлүүдийг тавихаа бүү мартаарай. Тэд хоолны гадаад төрхийг маш сайн онцлон тэмдэглэх болно, үүний ачаар зууханд жүржтэй тахиа зурган дээр үнэхээр дур булаам, сэтгэл татам харагдаж байна.
5. Жүржтэй зууханд хийсэн тахианы мах бэлэн боллоо! Энэхүү хоолыг будаа, төмс болон бусад хүнсний ногооны нэмэлт бүтээгдэхүүнээр нэмж болно.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1. Зууханд жүржтэй тахиа
2. Жүржийн хамт зууханд байгаа тахианы гуя
