Хоолны мөөгний тодорхойлолт. Нил ягаан аалзны торны өсөлтийн талбай. Бүтээгдэхүүний илчлэгийн агуулгыг багтаасан болно. Эмийн шинж чанаруудын жагсаалт. Хэрэглэхийн эсрэг заалтууд юу вэ, хүчирхийлэлд өртөх эрсдэлтэй юу. Хоолны жор. Мөн мөөгөнд эмульсийн шингэн, фосфорын солилцоог тогтворжуулах, эпидермисийн нөхцөл байдлыг сайжруулах, температурын гэнэтийн өөрчлөлтөд тэсвэртэй байдлыг нэмэгдүүлэх үүрэгтэй октадекано хүчил ба эргостерол байдаг.
Нил ягаан аалзны ашигтай шинж чанарууд
Нил ягаан аалзны эдгэрэлтийн шинж чанараараа эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ихэвчлэн ашигладаг. Мөөгийг биед байгаа аяганд хэвийн оруулснаар бодисын солилцооны процессыг бий болгож, дархлааг сайжруулах боломжтой болно.
Нил ягаан аалзны тор ба түүний дотор орсон хүнсний бүтээгдэхүүний ашиг тус нь шингэцтэй нүүрс ус, витамин, микроэлементүүдийн зохицсон харьцаанаас үүдэлтэй юм.
- Мөөгөнцөр үүсэхээс сэргийлдэг … Загатнах, улайлтыг арилгаж, хучуур эд нь хальслахаа больж, хадаас бэхжиж, улны хагарал, цэврүү арилах, эмгэг төрүүлэгч микрофлорыг саармагжуулах үйлчилгээтэй.
- Цусан дахь сахарын хэмжээ буурах … Ажиллах чадварыг нэмэгдүүлж, зүрх судасны тогтолцооны ажлыг хянаж, булчинг хурдан сэргээж, өтгөнийг хэвийн болгож, дархлааг сайжруулж, төв мэдрэлийн системийн мэдрэлийн эсийн гэмтэл, гипогликемийн комаас урьдчилан сэргийлдэг.
- Үрэвслийн эсрэг шинж чанар … Ачааллыг бүх эрхтэнд жигд хуваарилдаг, эд эсэд нөлөөлдөггүй, өвдөлт намдадаг, биеийн салст бүрхэвч бэхжиж, фосфолипаза фермент идэвхждэг.
- Дархлалын идэвхийг хадгалах … Нил ягаан аалзны идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар биеийн хамгаалалтын функц сайжирч, эс, эд эсийг устгахад хүргэдэг халдварт ба вирусын эсрэг тэмцэл явагдаж, гомеостаз тогтворждог.
- Хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг хэвийн болгодог … Перисталтик ба хоол шингээлт сайжирч, салст бүрхэвч бэхжиж, буглаа хананаас арилдаг, колит, гастрит, шархлаа үүсэхээс сэргийлж, хүнд металлын давс, хортой бодис, хорт бодис, радионуклидийг арилгадаг.
- Бие нь өнгө аястай … Төв мэдрэлийн системийн мэдрэлийн эсүүд сайн нөлөө үзүүлдэг, ядаргаа, цочромтгой байдал, цочромтгой байдлыг арилгаж, хэт ачааллаас урьдчилан сэргийлж, үр ашгийг дээшлүүлдэг.
- Хорт хавдрын эсрэг тэмцэх … Нил ягаан өнгийн торон бүрхүүлд агуулагдах фермент ба хүчил нь хорт хавдар үүсэхээс сэргийлж, эсийн мутацийг саармагжуулдаг.
- Калори шатаахад тусална уу … Мөөгөнцрийн ачаар бодисын солилцооны үйл явц хурдасч, хорт бодис биеэс хурдан гадагшилж, арван хоёр хуруу гэдэсний ажил хэвийн болж, давсагны үйл ажиллагааг хянаж, хучуур эдийг эсийн түвшинд сэргээж, цусны бүлэгнэлт сайжирч, гомоцистеин Түвшинг хадгалж байдаг.
- Шархыг эдгээх … Нөлөөлөлд өртсөн хучуур эдүүд илүү хурдан нөхөн төлжиж, улайлт, өвдөлт намдаана.
- Зүрх судасны системийг тогтворжуулах … Судасны хананаас хэт их ачаалал авч, цусны бичил эргэлт, цусны даралтыг хэвийн болгож, миокардийн шигдээс, аортын нарийсал, атеросклероз, зүрхний хэм алдагдлаас урьдчилан сэргийлнэ.
- Биеийн хөгшрөлтийг удаашруулдаг … Нил ягаан аалзны торонд агуулагдах витамин, эрдэс бодисын ачаар үс, арьс нь үр дүнтэй нөлөө үзүүлж, үрчлээ толигор болж, хучуур эд нь эрүүл гэрэлтэж, уян хатан болж, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг хэвийн болгодог.
- Түрүү булчирхайн шүүрлийн үйлдвэрлэлийг тогтворжуулах … Түрүү булчирхайн өвчин үүсэхээс урьдчилан сэргийлж, тестостерон дааврын хувиргалтыг хянаж, босгох үед давсагны ажлыг хянаж, эр бэлгийн эсийн тээвэрлэлтийг хэвийн болгодог.
Үүнээс гадна нил ягаан аалзны тор агуулсан хоол хүнс нь сарын тэмдгийн үед өвдөлтийг намдааж, нөхөн үржихүйн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Мөөгөнцөр нь нүдний choroid дахь цусны бичил эргэлтэнд сайнаар нөлөөлж, склера гэрэлтүүлдэг.
Нил ягаан аалзны торны хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Нил ягаан аалзны тор нь ашигтай шинж чанаруудын баялаг жагсаалттай байдаг ч бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглах аюулын талаар бүү мартаарай. Мөөгийг хоол хүнсэндээ байнга оруулах нь өвдөлтийн шинж тэмдгийг өдөөж, бодисын солилцоог алдагдуулдаг.
Нил ягаан аалзны сүлжээг буруугаар ашиглах үр дагавар:
- Цочмог завсрын нефрит - бөөр үрэвсэж, нефроны гуурсан хоолойн аппарат өртсөн, бөөрний эдэд хор хөнөөлтэй нөлөө үзүүлж, бүтцийн өөрчлөлт нь синусит, тонзиллит, хэт их хөлрөх, зүрх дэлсэх зэргээр илэрдэг.
- Харшлын урвал - дотор муухайрах, ухаан алдах, бөөлжих, толгой эргэх, ходоод гэдэсний замын тасалдал, байнга хий үүсэх, цусны даралт өөрчлөгдөх, салст бүрхэвч хавагнах, коньюнктивит, хамар гоожих, хоолны дуршил буурах.
- Давсагны ая нэмэгдэх - бие засах газар руу байнга орох, хэт цочромтгой болох, нойр муудах, яснаас кальци уусах эрсдэлтэй.
- Хордлогын шок - ухаан алдах, халуурах, салст бүрхүүлийн улайлт, арьсны үхжил, блефарит, стафилококкийн халдвар, булчин өвдөх, ерөнхий сулрал, идэвхгүй байдал.
- Бодисын солилцооны үйл явцыг зөрчих - цусны бүлэгнэлт улам дордож, дархлаа суларч, менорраги, бие нь усгүйжиж, толгой өвдөх нь элбэг тохиолддог.
Замын ойролцоо мөөг сонгох нь үнэ цэнэтэй зүйл биш, учир нь энэ нь бүх эмгэг төрүүлэгч микрофлорыг шингээж, хоолонд ашиглах боломжгүй болдог.
Нил ягаан өнгийн торны үнэмлэхүй эсрэг заалтууд:
- Бие даасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн үл тэвчих байдал - дотор муухайрах, их хэмжээний шүлс, бөөлжих, шарлах, ходоодны хямрал, өтгөн хатах, хий үүсэх, өтгөний хямрал, колит, элэгний асуудал, хоолны дуршил буурах, сарын тэмдгийн үед өвдөлт ихсэх, нүдний склера шарлах.
- Ходоод гэдэсний замын өвчин - хоол боловсруулалт эвдэрч, амин чухал бичил болон макро элементүүд шингэхээ больж, эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд гарч ирдэг.
- Гипервитаминоз - нил ягаан өнгийн тор нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь мөгөөрсний эд, арьсыг устгахад хүргэдэг.
- Эпилепси - халдлага өдөөдөг, булчингийн хямрал, толгой эргэх, ухаан алдах, толгой өвдөх.
Нил ягаан аалзны тороор хордсон тохиолдолд эмч нарыг ирэхээс өмнө анхны тусламж үзүүлэх шаардлагатай. Нэгдүгээрт, өвчтөнийг хэвтүүлж, дараа нь тайвшруулах эм өгч, бүх хорт бодис, хортой бодисыг зайлуулахын тулд ходоодоо дахин дахин угааж, аль болох их хэмжээний шингэн, давсны уусмал уух хэрэгтэй.
Нил ягаан өнгийн аалзны торны жор
Аалзны торны нил ягаан хоолонд нэмж өгөх нь түүнд амттай амт, гайхалтай үнэр өгөх болно. Энэ нь улаан лооль, чинжүү, өргөст хэмх, сармис, сонгино, хаш, өндөг, мах, гурилан бүтээгдэхүүн, байцаа, тэр ч байтугай жимстэй сайн зохицдог. Энэ төрлийн мөөгийг давсалж, даршилж, шарж, буцалгаж, жигнэж, хатааж болно.
Нил ягаан өнгийн торны илчлэг багатай, тансаг амтаар ялгагдах дараах жорууд байна.
- Шарсан мөөг … 300 грамм нил ягаан аалзны хальсыг хальсалж, халааж, цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь тэдгээрийг жижиг шоо болгон хувааж, давсалж хийнэ. Хайруулын тавгийг их хэмжээний цөцгийн тосоор тосолж, халааж, дээр нь мөөг тавь. Тэд алтан өнгө олж авмагц 4 хоолны халбага улаан буудайн гурил нэмж сайтар хутгаад дахин 3 минут хуурна. Бэлэн хоолыг жижиглэсэн ургамлаар цацаж, цөцгий дээр хийнэ.
- Мөөгний шил … Нэгдүгээрт, хагас килограмм нил ягаан аалзны торыг угааж, буцалж буй усаар түлэх бөгөөд шороо, бичил биетний үлдэгдлийг зайлуулна. Дараа нь мөөгийг таглаатай гүн саванд хийж, дээр нь жижиглэсэн ургамал цацна. Тахианы чанасан хөхийг жижиг шоо болгон хайчилж, дараагийн давхаргад тараана. Майонезаас цацна. Дараа нь хатуу бяслагыг арчина. Үүний дараа шоо болгон хуваасан 2 чанасан өндөгний давхаргыг майонезаар тосолно. Нь grater дамжуулан 2 ширхэг чанасан төмс. Эцэст нь даршилсан өргөст хэмхүүдийн хэрчсэн цагиргуудыг тавь. Салатыг хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд 3 цагийн турш тавина. Үүний дараа тавагыг өөр таваг руу болгоомжтой эргүүлсний үр дүнд мөөгний таг дээд талд байна.
- Нил ягаан аалзны тортой пилаф … Шилэн будаа хэд хэдэн удаа угааж, 2 стакан шүүсэн усаар асгаад бага дулаанаар хийнэ. 15-20 минутын дараа бэлэн болно. Энэ хооронд тэд мөөг идээд завгүй байна. Нэг фунт ягаан аалзны торыг угааж, цэвэрлээд урьдчилан халаасан, элбэг дэлбэг тосолсон хайруулын тавган дээр хийж шөллөнө. Жижиглэсэн сонгино, 2 ширхэг үрсэн лууван нэмнэ. Найрлага нь чиний үзэмжээр давсалсан, чинжүү байна. Дараа нь чанаж болгосон будаагаа хайруулын тавган дээр асгаж, ногоог сайтар хольж, ойролцоогоор 2-3 минут хуурна. Энэхүү хоолыг яншуй модоор чимэглэж болно.
- Мөөг бүхий тахианы булан … 250 грамм нил ягаан аалзны торыг угааж, буцалж буй усаар түлээд жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Дараа нь тэдгээрийг тусдаа саванд хийж, 5 хоолны халбага нимбэгний шүүсээр хийнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр халааж, 3 хоолны халбага оливын тос нэмнэ. Дээрээс нь мөөг асгаж, давс, чинжүү, шарсан махыг 3 минут орчим байлгана. Үүний зэрэгцээ 4 тахианы хөхийг угааж, хэрчинэ. Үүний дараа өөр хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбага оливын тос, 3 халбага цөцгийн тос хийнэ. Тахианы махыг бүх талаас нь шарж, үе үе хутгана. Тэд алтан өнгө олж авсны дараа 250 мл тос нэмнэ. Агуулга өтгөрөхөд мөөгийг түүнтэй хослуулан дахин 2-3 минут чанана. Шаардлагатай бол амтлагч, давс нэмж амтлахыг зөвлөж байна. Бэлэн хоолыг ширээн дээр халуунаар үйлчилнэ.
- Бяслагны өнхрөх … 200 грамм хатуу бяслаг, 3 тахианы өндөг, нэг халбага оливын тосыг өөрийн үзэмжээр тавган дээр тавь. Найрлагыг сайтар хутгана. Бялууг жигд цаасаар хучиж, дээр нь бяслагны массыг хийнэ. 175-185 градусын температурт 10-15 минут орчим жигнэх. Энэ хооронд тэд мөөг идээд завгүй байна. 200 грамм нил ягаан аалзны торыг угааж, дулааны боловсруулалт хийж шоо болгон хуваана. Урьдчилан халааж, тосолсон хайруулын тавган дээр 3-4 минут орчим шарж, дараа нь жигнэсэн бяслагны царцдас дээр тараана. Дараа нь хоолой руу ороож тугалган цаасаар боож 10-15 минутын турш зууханд хийнэ. Хөргөсөн өнхрүүлгийг хэсэг болгон хувааж, ургамлаар чимэглэнэ.
- Мөөгтэй бялуу … 300 грамм нил ягаан аалзны торыг угааж, сонгинотой хамт жижиг шоо болгон хуваана. Дараа нь тосолсон хайруулын тавган дээр шарсан болно. 250 грамм байцаа хэрчиж, ойролцоогоор 3 минут чанана, ногоотой холино. 2 тахианы өндөгийг чанаж, хэрчиж, дүүргэхэд нэмнэ. Тусдаа саванд 4 аяга гурил, нэг халбага элсэн чихэр, 300 мл kefir, 50 мл цөцгий, нэг халбага давс, нэг халбага ургамлын тос, нэг халбага содыг цуутай хутгана. Зуурмагийг сайтар хольж, бөөгнөрөл үлдэхгүй бөгөөд нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь зуурч, хавтгай бялуу дээр хийж, дүүргэлтийг дунд нь хийж, бялуу үүсгэнэ. Дараа нь тэдгээрийг жигд хуудсан дээр тарааж, шүүслэг байхын тулд зодуулсан өндөгөөр тосолно. 180-190 градусын температурт хагас цагийн турш зууханд жигнэх.
Ягаан өнгийн аалзны өвөрмөц дүр төрхтэй тул салатын гоёл чимэглэлийн чимэглэл болгон ашигладаг. Энэ нь ихэвчлэн шөл, шөл, бялуу, бялуунаас олддог.
Нил ягаан аалзны торны тухай сонирхолтой баримтууд
Нил ягаан өнгийн спор нь хар хүрэн өнгөтэй. Энэ төрлийн мөөгний аалзны торны бүрхүүл нь малгай ургахад алга болдог.
Нил ягаан өнгийн вэб хуудас нь beeches, хус, царс зэргээр микориза үүсгэх чадвартай. Тиймээс тэд шим тэжээл солилцож, бие биенийхээ амин чухал үйл ажиллагааг дэмждэг.
Энэхүү мөөгний шинж чанарыг байгаль орчинд ээлтэй будаг үйлдвэрлэхэд ихэвчлэн ашигладаг.
Нил ягаан өнгийн аалзны тор нь хорт бодисыг хойшлуулдаг. Өөрөөр хэлбэл, бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээс хойш 2 долоо хоногийн дотор харшлын урвал үүсч болно.
Нил ягаан өнгийн вэб хуудасны тухай видеог үзээрэй:
Нил ягаан өнгийн аалзны тор нь тодорхой өнгөтэй бөгөөд бусад мөөгтэй андуурахад хэцүү байдаг. Ашигтай шинж чанар, амт чанараас шалтгаалан өргөн тархсан байдаг.
