Бууцай хэрхэн хоол хийх талаар уншина уу. Түүний ашигтай шинж чанар, хор хөнөөл, илчлэгийн агууламж. Навчны ашиг тус, хэрхэн сонгох, хэрхэн хадгалах тухай видео. Бууцай бол Hibiscus гэр бүлийн нэг наст өвслөг ургамал юм. Ургамлын өндөр нь ойролцоогоор 35-40 см байдаг. Анхны жижиг цэцэг зургадугаар сард гарч ирдэг бөгөөд бууцай жимс нь хэлбэрийн хувьд самартай төстэй байдаг.
Бууцай бол эрт боловсорч гүйцдэг ургамал бөгөөд соёололтоос боловсорч гүйцэх хүртэлх хугацаа ердөө нэг сар байдаг (үр нь 90 хоногийн дотор боловсордог). Тоосжилт нь салхинд хийсдэг.
Эртний Перс бол энэ гайхамшигтай ургамлын төрсөн газар гэж тооцогддог. Европын хэсэгт энэ нь зөвхөн дундад зууны үед загалмайтны аян дайнаас буцаж ирсэн баатруудын ачаар ер бусын ногоо, ургамлаар гарч ирсэн юм. Тэр үед Испанийн лам нар үүнийг бясалгаж эхлэв. Орос улсад бууцай нь ердөө хоёр зуун жилийн өмнө мэдэгдэж байсан.
Зэрлэг байгальд Афганистан, Туркменистан, Кавказад байдаг. Бууцай нь Арабын орнуудын оршин суугчдын хувьд онцгой үнэ цэнэтэй хэвээр байгаа бөгөөд шинэхэн ургамал байхгүй байсан ч хоолыг хатаасан навчаар цацдаг.
Бууцайгаа хэрхэн сонгох, хадгалах вэ?
Навч худалдаж авахдаа түүний шинэлэг байдалд анхаарлаа хандуулаарай. Тэд хар толбо харуулах ёсгүй. Хэрэв дарахад тэдгээр нь шаржигнахаа больж, цайвар ногоон өнгөтэй биш бол ийм бууцай ашигтай шинж чанараа хэдийнэ алджээ. Тохиромжтой нөхцөлд удаан хугацаагаар хадгалах нь бүтээгдэхүүний чанарт сайнаар нөлөөлдөггүй тул илүү шинийг ашиглаарай. Дашрамд хэлэхэд, навч нь бууцайтай харьцуулахад хурдан муудаж, ялангуяа идэвхгүй болдог.
Бууцайгаа бусад ургамлын нэгэн адил хөргөгчинд нэг аяга усанд хадгалах нь хамгийн сайн арга юм. Гэхдээ энэ ургамал нь гэртээ dill, яншуйгаас бага "амьдардаг". Үүнийг 2 хоногоос илүү хадгалахгүй байхыг хичээгээрэй.
Бууцайны найрлага: витамин ба илчлэг
Навч нь P, B6, B2, B1, C, A, D, PP, E витамин, эслэг, ул мөр элемент, уураг агуулдаг. Бууцай нь 2, 7 мг, магни - 79 мг, кальци - 99 мг, кали - 558 мг их хэмжээгээр агуулагддаг тул хамгийн их үнэ цэнэтэй юм. 100 гр тутамд бууцайны илчлэгийн агууламж - 23 ккал (97 кДж):
- Уураг - 2, 9 гр
- Өөх тос - 0.4 гр
- Нүүрс ус - 3.6 гр
- Ус - 91, 4
Бууцайны ашиг тус
Бууцай нь ялангуяа иодын дутагдалтай хүмүүст ашигтай байдаг. Навч дахь уургийн агууламжийн хувьд бууцай нь зөвхөн шош, вандуйгаас түрүүлдэг. Энэхүү ургамлыг хоол хүнсэндээ тогтмол хэрэглэснээр хорт хавдар, цус багадалт үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой юм.
Шилэн эслэг ихтэй, илчлэг багатай тул жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст бууцайны эрүүл мэндийн ашиг тусыг санал болгож байна. Энэ нь өтгөн хаталтыг амархан арилгаж, гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Бүдүүн ширхэгтэй, эслэг нь шингэхээс илүү хавддаг тул бууцай нь гэдэс дотрыг цэвэрлэж чаддаг.
Энэхүү ашигтай бүтээгдэхүүнийг мэдрэлийн систем, цус багадалт, ядаргаа, цусны даралт ихсэх, гастрит, чихрийн шижин, энтероколит өвчний үед хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь бага зэргийн laxative, tonic, үрэвслийн эсрэг болон шээс хөөх эмийн шинж чанартай байдаг. Бууцай нь хүнд өвчнөөс ангижрахад маш их хэрэгтэй байдаг.
Е витамин агуулагддаг тул гоо сайханд бас тустай. Тиймээс, хоол хүнс тогтмол хэрэглэснээр шүд хүчтэй, үс нь өтгөн, арьс нь залуу, уян хатан болно. Навч нь төмрөөр баялаг тул целлюлит үүсэхээс сэргийлдэг. Бууцайны ашигтай шинж чанаруудын тухай видео:
Бууцайны хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Бууцай нь зарим тохиолдолд хортой байдаг. Үүнийг цөс, бөөр, urolithiasis өвчтэй хүмүүст (оксалийн хүчил агуулдаг) хэрэглэх нь зохисгүй юм.
Заримдаа навч харшил үүсгэдэг гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Ургамал ургуулахдаа түүнийг эмчлэх олон пестицидийг шингээх чадвартай байдаг. Бууцай нь усны давсны солилцооны эмгэгийн үед эсрэг заалттай байдаг. Тулай өвчтэй хүмүүс үүнийг найрлагад нь пурин агуулдаг тул салат болон бусад аяганд хэт ойр ойрхон нэмж болохгүй. Хамгийн сүүлд - бууцайгаа махтай хослуулах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр түүнд агуулагдах төмөр, уураг нь зөвхөн ашигтай байх болно. Залуу навчийг салат, соус, шөлөнд шинэхэн идээрэй, харин бүдүүн, хуучин бууцайны навчийг шөл, шарсан эсвэл уураар хамгийн сайн үйлчилдэг.
Видео жор - өндөг бүхий жигнэсэн бууцай:
Та өөр юу хоол хийж чадах вэ?
Хоолны дуршил сайжирч, эрүүл байгаарай!
