Гэртээ татсан мах, хүнсний ногоогоор чанасан будаа хийж байгаа зурагтай алхам алхмаар жор. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, калорийн агуулга, видео жор.
Чихмэл чинжүү бол үнэхээр амттай хоол боловч гүйцэтгэхэд маш хэцүү байдаг. Тиймээс би татсан мах, хүнсний ногоо бүхий чанасан будаа болох хялбаршуулсан хувилбар бэлтгэхийг санал болгож байна. Амттай, анхилуун үнэртэй, хангалттай хурдан бөгөөд таны өдөр тутмын ширээнд хэрэгтэй зүйл. Хамгийн чухал зүйл бол хоол нь сэтгэл хангалуун, тэжээллэг болж хувирдаг. Хэрэв та зөвхөн амттай, амттай оройн хоол хийхийг хүсч байвал энэ хоолонд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна.
Жор дээрх хүнсний ногооны багц нь тогоочийн үзэмжээр өөр өөр байдаг. Нэмсэн ногоогоос хамааран бэлэн болсон хоол амт нь бага зэрэг ялгаатай байх болно. Жишээлбэл, хийхэд хэцүү биш чихмэл байцаа хялбаршуулсан хувилбар болгохын тулд хонхны чинжүүний оронд байцаа ашиглаарай. Чихмэл хаш эсвэл цуккини шиг амттай хоол хийхийн тулд Болгарын чинжүүг эдгээр жимсээр солино. Дараагийн удаа бүтээгдэхүүн дээр мөөг нэмээрэй, энэ нь илүү амттай болно. Хэрэв cumin нь бүтээгдэхүүний найрлагад багтсан бол таваг нь анхилуун үнэртэй пилафтай төстэй байх болно. Таны харж байгаагаар энэ жор нь хувьсах шинж чанартай бөгөөд та мах, будаагаа өөр өөр ногоотой хослуулж болно.
Татсан махыг өөрийн үзэмжээр дурын байдлаар хэрэглэж болно. Гахайн мах, үхрийн мах, тугал, тахианы мах авч, хэд хэдэн төрлийг холино … Өөрийн үзэмжээр халуун ногоо нэмээд улаан лоолийн шүүсийг буцалж буй ус, булон куб, мах эсвэл тахианы шөлөөр орлуулж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 159 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут
Орц:
- Мах (ямар ч) эсвэл татсан мах - 600 гр
- Амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- Будаа - 100 гр
- Улаан лоолийн шүүс - 200 мл
- Лууван - 1 ширхэг.
- Халуун ногоо ба халуун ногоо (ямар ч) - амсах болно
- Үнэргүй ургамлын тос - шарах зориулалттай
- Яншуй - жижиг баглаа
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - 0.5 tsp эсвэл амсах болно
Татсан мах, хүнсний ногоогоор чанасан будаа хийх алхам алхмаар, зурагтай жор:
1. Лууванг хальсалж угааж, том хэрчсэн дээр үрж эсвэл маш нимгэн хэрчинэ. Хайруулын тавган дээр тос асгаж, сайн халааж, лууванг илгээнэ үү. Хоол хийхэд цутгамал төмрийн тогоо, зузаан ёроолтой хайруулын таваг эсвэл вок тохиромжтой.
2. Үрийн хайрцагнаас амтат хонхны чинжүүний дотор талыг хальсалж, өтгөн хуваалтуудыг таслан, ишийг нь салгаад дотор болон гадна талыг нь угаа. Жимсийг цаасан алчуураар хатааж, нимгэн тууз болгон хуваана. Луувантай хамт хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.
Ямар ч өнгийн чинжүү аваарай: улаан, ногоон, шар. Хамгийн гол нь шүүслэг, шинэлэг, удаан биш, хагаралгүй, ялзарсан, эвдэрсэн газар юм.
3. Дунд зэргийн гал дээр лууван, чинжүүгээ хуурч, үе үе хутгаад алтан шаргал болтол нь хуурна. Хэрэв та хүсвэл нилээд жижиглэсэн сонгино нэмж, ургамлын тосонд ил тод болтол нь хуурч болно.
4. Махыг хүйтэн усаар угааж, цаасан алчуураар арчина. Утасыг хайчилж, тугалган цаасыг аваад том утсан тавиураар мах бутлуурын дундуур мушгина.
5. Татсан махыг хүнсний ногооны хамт хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Үүнийг модон хусуураар жижиг хэсгүүдэд хувааж хутгана.
6. Хүнсний ногоо, махыг дунд зэргийн гал дээр үргэлжлүүлэн шарж, үе үе хутгана. Тэднийг давс, хар перецээр амтлаарай.
7. Яншуй угааж, цаасан алчуураар хатаагаад нилээд жижиглээд хайруулын тавган дээр илгээнэ.
8. Цагаан будааг урсгал усны дор сайтар зайлж, бүх цавуулагыг зайлна. Цэвэр ус гарах хүртэл зайлж угаана. Дараа нь саванд хийж, давс хийж, илүү их ус байгаа газарт 1: 2 харьцаатай цэвэр усаар дүүргэнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хайруулын тавган дээр тагийг таглаж, температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл боож, хагас бэлэн болтол 10 минутын турш хооллоорой. Будаа бүх усыг шингээхэд зайлшгүй шаардлагатай. Ийм зүйл тохиолдвол бүх бүтээгдэхүүнээ хайруулын тавган дээр нэн даруй илгээнэ үү.
Будаа хоол хийх өөр нэг сонголт бий. Энэхүү угаасан түүхий будаагаа хайруулын тавган дээр ногоо руу илгээж, бүх зүйлийг усаар асгаад буцалгана. Дараа нь энэ нь ногооны шүүс, үнэрээр ханасан бөгөөд огт өөр амт авах болно. Гэхдээ хоол хийх хугацааг богиносгохын тулд будаагаа зэрэгцүүлэн хийж, махыг хүнсний ногоогоор шарах хэрэгтэй.
Бэлтгэхийн тулд Жасмин эсвэл Басмати гэх мэт урт тарианы будааны сортуудыг ашиглаарай. Буцалж буй будааны сортуудын хувьд энэ хоол нь бага зэрэг хоолны дуршил тараах хэлбэрээр гарч ирэх болно. Хамгийн оновчтой шийдэл бол чанасан будаа, өөрөөр хэлбэл. уурын.
9. Хоолыг ямар ч амтлагч, ургамлаар амтлаарай. Би нунтагласан цагаан гааны үндэс, задийн самар, хатаасан ногоон сонгино хэрэглэсэн.
10. Хоолонд улаан лоолийн шүүс хийнэ. Хэрэв та улаан лоолийн оо хэрэглэж байгаа бол түүнийг шаардлагатай хэмжээгээр цэвэр ундны усаар шингэлнэ.
11. Хоолоо хутгаад буцалгаад буцалгаад таглаад 30 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Бэлэн хоол нь анхилуун, шүүслэг болж хувирдаг. Хажуугийн таваг тусад нь бэлтгэх шаардлагагүй бөгөөд ийм бэлдмэл дэх будаа нь үргэлж үйрмэг болж хувирдаг.
Татсан мах, ногоотой чанасан будаа нь хөргөгчинд битүү саванд 2 хоногийн турш маш сайн хадгалагддаг.
