Гэртээ цардуул, гүргэмтэй сүүн шар айраг бин хийж өгөх гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор. Найрлагуудын хослол. Тогооч нарын нууц. Видео жор.
Та хуушуурыг биширдэг, гэхдээ жирийн биш, харин мушгирсан, анхилуун, зөөлөн, улаавтар … Та гал тогооны өрөөнд туршилт хийх дуртай бөгөөд бингийн ердийн амтанд шинэ өнгө нэмэхийг хүсч байна уу? Би цардуул, гүргэм нэмсэн сүү, шар айрагтай хольсон нимгэн бин хийхийг оролдож үзэхийг санал болгож байна. Тэд амттай, нарийн, хилэн болж хувирдаг. Тэд хурдан хоол хийдэг бөгөөд та тэдэнд цөцгий, зөгийн бал, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл ямар ч дүүргэгчээр үйлчилж болно.
- Цардуул (төмс эсвэл эрдэнэ шиш) нь бин дээр зөөлөн, уян хатан чанарыг өгдөг. Ихэвчлэн өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь бингийн зуурмаг дээр цардуул нэмбэл илүү зузаан болгоно гэсэн үг юм. Үүнтэй ижил шалтгаанаар зуурсан гуриланд өндөг нэмж болохгүй. Зуурмаг дээр цардуул нэмснээр гурилын хэмжээ (цавуулаг, цавуулагны эх үүсвэр) буурч, бин хийхэд талх нарийн боов хийхэд илүү зөөлөн, уян хатан болдог. Түүгээр ч барахгүй цардуул их, гурил бага байх тусам бингийн амт илүү сонирхолтой болно. Хэрэв хүсвэл бин зуурмагийг ерөнхийдөө цардуултай болгож болно. бүрэн цардуул дээр суурилсан.
- Гашуун байдлыг мэдрэхгүй байхын тулд зөвхөн хөнгөн шар айраг хэрэглээрэй. Шар айрагны бин нь зөөлөн, сэвсгэр байдаг. Тэдэнд соёолж, архины амт байхгүй.
- Гүргэм бол манай улсад төдийлөн танигдаагүй амтлагч боловч зүүн хэсэгт зуурмаг будахад өргөн хэрэглэгддэг. Гүргэмийн нунтаг нь тод улбар шар өнгөтэй, бага зэрэг гашуун амт, халуун ногоотой үнэртэй. Зуурсан гуриланд нэмсэн хэмжээнээс хамааран гурилан бүтээгдэхүүн нь сул эсвэл баян боловч үзэсгэлэнтэй алтан өнгө олж авдаг.
- 100 гр калорийн агууламж - 136 ккал ккал.
- Үйлчлэлт - 18-20
- Хоол хийх хугацаа - 40 минут
Орц:
- Хөнгөн шар айраг - 250 мл
- Давс - нэг чимх
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Гурил - 200 гр
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 20 гр
- Ваниллин - хутганы үзүүр дээр
- Сүү - 250 мл
- Эрдэнэ шишийн цардуул - 100 гр
- Гүргэм - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Элсэн чихэр - 50 гр эсвэл амсах болно
Цардуул, гүргэмтэй сүүн шар айраг бин хийх алхам алхмаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Шар айргийг гүн зуурагч саванд хийнэ.
2. Дараа нь сүү асгаж, хумсны хутгаад холино.
3. Өндөг оруулаад хоолоо дахин холино. Зуурсан гурил зуурахад хялбар болгохын тулд бин дээр жижиг нүх гарч ирэхийн тулд бүх бүтээгдэхүүнийг өрөөний температурт хэрэглээрэй. Тиймээс хөргөгчнөөсөө сүү, шар айраг, өндөгийг урьдчилан гаргаж аваарай.
4. Шингэн баазад цардуулыг асгаж, нарийн шигшүүрээр шигшиж, хумсны эсвэл холигчоор холино.
5. Дараа нь шигшүүрээр шигших нь зүйтэй бүтээгдэхүүнүүдэд гурил нэмнэ. Гурил өөр өөр байдаг тул би танд анхаарлаа хандуулж байна, танд жор дээр заасан хэмжээнээс их эсвэл бага хэмжээгээр хэрэгтэй байж магадгүй юм. Тиймээс үүнийг бага багаар нэмж, хумсны тусламжтайгаар сайтар хутгана.
6. Элсэн чихэр нэмнэ.
7. Бага зэрэг давс нэмнэ.
8. Зуурмагийг ванилаар амтлан амтлаарай.
9. Хуушуурын сайхан сүүдэр авахын тулд гүргэм нэмнэ. Хуушуурын хувьд та зөвхөн гүргэм биш ямар ч амтлагч хэрэглэж болно. Тэд бингийн амтыг сайжруулж, бүтээгдэхүүнийг өөр өнгөөр өгөх болно. Жишээлбэл, turmeric нь ийм шинж чанартай байдаг. Мөн газрын гоньдны үр, од гоньд, хумс, кардамон, кориандр, шанцай, мускат, зира, фенелийг хуушууранд хийнэ.
10. Хумсны тусламжтайгаар зуурсан гурилыг сайтар зуурч, бүх бүтээгдэхүүнийг уусгаж, бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн, гөлгөр массыг олж авна. Хэрэв энэ журам амжилтгүй болбол массыг нарийн шигшүүрээр шүүнэ. Та зуурсан гурил зуурахдаа үүнийг хэтрүүлж чадахгүй. Хэрэв та үүнийг хэтэрхий удаан, хүчтэй цохих юм бол бин нь хатуу болно.
арван нэгэн. Хуушуурын жигнэх явцад тогооны ёроолд наалдахгүйн тулд зуурсан гуриланд хамгийн сүүлийн бүтээгдэхүүн болгон ургамлын тос нэмээд сайтар хутгана. Та үүнийг хайлсан цөцгийн тосоор сольж болно, дараа нь бин илүү зөөлөн, илүү амттай болно.
Хэрэв цаг байгаа бол бин зуурмагийг дор хаяж 30 минут байлгана, ингэснээр цавуулаг ялгарч, гурилнаас хавдах болно. Дараа нь бин илүү уян хатан, бат бөх байх бөгөөд эргүүлэхэд урагдахгүй байх баталгаатай болно. Энэ хугацаанд зуурсан гурил өтгөрч, сүү эсвэл шар айраг нэмж өгөх шаардлагатай болно. Зуурмагийн нягтрал нь зузаан байх ёсгүй, гэхдээ энэ нь гоожихгүй, энэ нь уух цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Түүнээс гадна зуурсан гурил нимгэн байх тусам бин илүү нимгэн болно, мөн эсрэгээр.
12. Өндөр галыг асааж, хайруулын тавган дээр тавь. Хуушуурын амжилттай жигнэх түлхүүр бол сайн халсан хайруулын таваг юм. Тиймээс үүнээс хүчтэй дулаан гарах үед та бин хийж шарж эхэлж болно. Эхний хуушуурыг жигнэхийн өмнө ёроолд наалдахгүйн тулд савыг цөцгийн тос эсвэл гахайн махаар самна. Цаашилбал, тогоо нь юу ч тослох боломжгүй, учир нь Хуушуурын зуурмаг дахь тос нь бинкийг хайруулын тавган дээр наалдахгүй байх болно.
Дараа нь зуурмагийг шанагаар аваад хайруулын тавган дээр хийнэ. Зуурмагийг ёроолын бүх гадаргуу дээр дугуйлан жигд тараана.
13. Хуушуурыг дунд зэргийн гал дээр 1-2 минут орчим алтан шаргал болтол нь хуурна. Дараа нь эргүүлээд 1 минутын турш хооллоорой. Хуушуурыг эргүүлэх цаг болсныг илтгэх үзүүлэлт бол хуушуурын эргэн тойрон дахь улаавтар ирмэг, гадаргуу дээрх жижиг "нүх" юм. Ийм байдлаар сүүтэй шар айрагны бүх бинкийг цардуул, гүргэмээр хуурна.
Бэлэн болсон бинкийг зөөлөн, дулаахан байлгахын тулд бие биенийхээ дээр тавь. Тэд уян хатан, хилэн, туранхай, эргэлзээгүй үзэсгэлэнтэй, амттай болдог. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг янз бүрийн дүүргэгчээр дүүргэж (чихэрлэг эсвэл давстай) эсвэл дуртай амтлагчаар үйлчилнэ үү: чанамал, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, тараг, зөгийн бал, цөцгий гэх мэт.
