Гоёмсог хэлбэр, бага зэрэг улаавтар, гөлгөр талууд, та зүгээр л нэг аяга цай асгаж, бинкийг соусаар асгаж, өглөөний цайгаа илүү тухтай, баяр хөөртэй болгохыг хүсч байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Америкийн бин, эсвэл тэдгээрийг бин гэж нэрлэдэг тул зүгээр л сүү, өндөг эсвэл мөөгөнцөрөөр хийсэн франц, оросоос ялгаатай нь сод эсвэл жигд нунтагаар хийдэг. Зарчмын хувьд гарт байгаа бүх зүйлийг шингэн суурь болгон ашигладаг. Энэ бол сүү, исгэлэн цөцгий, kefir, цөцгий, ус, тэр ч байтугай шар айраг юм. Америкийн бин хийх технологийн гол зүйл бол шарсан мах хийхээс өмнө шингэн найрлагыг хуурай найрлагатай холих явдал юм. Энэ бол Америкийн хуушуур / хуушуур, орос хоёрын гол ялгаа юм. Үүнээс гадна, сүүлчийн хувьд зуурмаг нь "өлгүүр" хийсний дараа илүү сайн болдог, дараа нь бин нь уян хатан, нимгэн байдаг. Мөн Америкийн хувилбарт гол зүйл нь өөр өөр байдаг - хөвсгөр, зөөлөн, тиймээс зуурсан гурил нь удаан зуурдаггүй бөгөөд амрахгүй, эс тэгвээс бин нь өтгөн, резин болж хувирна.
Зуурмаг хийж, аяга тавгаа угааж дуусгахаас эхлээд ийм бин бэлтгэхэд 15-20 минутын хугацаа шаардагдана. Хуушуур бүр нэг минутаас илүүгүй хугацаанд шарсан байдаг. Энэ шалтгааны улмаас та хайруулын тавган дээрээс холдож чадахгүй, эс тэгвээс тэд шатах болно. Түүнчлэн Оросын хувилбар шиг Америкийн бинкийг улирлын чанартай бүх төрлийн жимс, жимс жимсгэнэ нэмж хийснээр сайжруулж болохыг анхаарна уу. Гэхдээ энд бүү хэтрүүлээрэй, эс тэгвээс зуурсан гурилыг өсгөхөд хэцүү байх болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 163 ккал.
- Үйлчлэлт - 20
- Хоол хийх хугацаа - 20 минут
Орц:
- Гурил - 150 гр
- Шар айраг - 100 мл
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Baking сод - 1 tsp оройгүй
- Давс - нэг чимх
- Элсэн чихэр - 3 хоолны халбага эсвэл амсах болно
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбага
Америкийн шар айрагны бин хийх
1. Холигч саванд шар айраг, ургамлын тос хийнэ. Шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд массын бүх хэсэгт сайн тархах тул хоол хүнсийг хутгана.
2. Хүнсний сод нэмээд хутгана. Зураг дээр үзүүлсэн шиг таны шар айраг тэр даруй хөөсөрч эхэлнэ.
3. Одоо өндөгийг цагаан, шар гэж хуваа. Цагаан хоолыг тусдаа саванд хийж, шарыг хоолны аяганд хийнэ. Шар бүрэн уусах хүртэл хольцыг хутгана. Бүтээгдэхүүнийг илүү сайн түгээхийн тулд та хутгагч эсвэл холигч ашиглаж болно.
4. Тусдаа саванд гурил, элсэн чихэр, давсыг хольж, аажмаар шингэн бүрэлдэхүүнд нэмнэ.
5. Гурилыг бүрэн уусгах хүртэл зуурсан гурил зуурна. Түүний тууштай байдал нь цөцгий шиг шингэн байх ёстой.
6. Саванд байгаа уургийг холигчоор тогтвортой цагаан хөвсгөр масс болгон хутгана, өөрөөр хэлбэл. оргилууд руу. Та түүний бэлэн байдлыг дараах байдлаар шалгаж болно. Хэрэв савыг эргүүлбэл масс нь тогтвортой байх бөгөөд аяганы хажуугаар гулсаж эхлэхгүй болно. Үүний дараа уургийг зуурмаг дээр хийнэ.
7. Уураг тогтохгүйн тулд зуурмагийг хэд хэдэн удаа зуурна. Үүнийг аажмаар, жигд хий. Уураг бүрэн уусгаагүй байж магадгүй, зуурсан гуриланд жижиг бөөгнөрөл үлдэж магадгүй юм.
8. Савыг зуух дээр тавиад халаана. Ихэвчлэн хайруулын тавган дээр тос түрхдэггүй, гэхдээ аюулгүй байдлын үүднээс ургамлын тосны жижиг давхаргаар түрхэж болно. Зуурсан гурилын нэг хэсгийг халбагаар аваад хайруулын тавган дээр тавь. Зуурмаг нь ёроолын дагуу өөрөө тархаж, дугуй хэлбэртэй болно.
9. Хуушуурыг нэг талдаа 30 орчим секундын турш хуурч, эргүүлээд алтан шаргал хүрэн хүртэл 20-30 секундээс илүүгүй хугацаанд чанаж болгоно.
10. Бэлэн хуушуурыг ямар ч сүмс, чанамал, чихэр зэргээр халуунаар нь үйлчил.
Шар айргаар өтгөн бин хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
