Чага хус мөөг: найрлага, биед үзүүлэх нөлөө, ашигтай шинж чанар, хэрэглэх эсрэг заалт. Хоолны дэглэмд ямар хэлбэрээр нэвтрүүлж, целлюлозыг хэрхэн яаж бэлдэх талаар.
Чага хус мөөг бол Inonotus овгийн макомицет бөгөөд Басидиомицетийн хэлтэс юм. Ботаникийн нэр: inonotus эсвэл налуу хэлбэртэй мөөгөнцөр. Спор нь боловсордоггүй ариутгасан хэлбэрийг хага мөөг, хус уруул эсвэл хар туурай гэж нэрлэдэг. Polypore нь зөвхөн хус дээр төдийгүй хайлаас, агч, beech, уулын үнс, модны мод дээр ургадаг. Мицели үүсэхийн тулд мод аль хэдийн ялзарч эхлэх ёстой. Чага аажмаар ургадаг, 3-5 жилийн дараа цаг уурын нөхцөл байдлаас хамааран 5 см диаметртэй, 30-40 жилийн дараа 40 см хүртэл нэмэгддэг. Өсөн нэмэгдэж буй гадаргуу нь олон өнгийн хагарал бүхий хар өнгөтэй. Чага ургах тусам мод аажмаар үхдэг.
Чага хус мөөгний найрлага, илчлэгийн агууламж
Анх удаа Германы эрдэмтэн Г. Драгендорф 1864 онд мөөгний бүтцийг сонирхож эхлэв. Цаашдын судалгааг 100 жилийн дараа л үргэлжлүүлэв.
Чага хус мөөгний илчлэгийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүнд 20 ккал байдаг бөгөөд үүнээс:
- Уураг - 2.1 гр;
- Өөх тос - 0.8 гр;
- Нүүрс ус - 1.2 гр.
Чага целлюлозын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн шинж чанарууд:
- Гидроксикарбоксил ба карбоксилын хүчил нь үрэвслийн процессыг дарангуйлдаг.
- Гумины хүчил нь байгалийн гаралтай антисептик бөгөөд арьсны өвчин үүсэхээс сэргийлдэг.
- Тиамин (витамин В1) дутагдсанаар бодисын солилцооны үйл явц алдагдаж, цус, эдэд нүүрстөрөгчийн давхар исэл хуримтлагдаж, витамины дутагдал үүсдэг. Нууцлаг beriberi өвчин нь В1 -ийн дутагдлын улмаас үүсдэг.
- Глицин нь тархи, түүний дотор шинэ эсүүд үүсэхийг өдөөдөг бөгөөд макрофагуудын үйлдвэрлэлийг өдөөдөг тул дархлааг сайжруулж, гемоглобины нийлэгжилтэд оролцдог.
- Глутамин хүчил нь аммиакийг элэг рүү зөөдөг бөгөөд тэндээс глюкоз, мочевин болж задарч, хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг хариуцдаг бөгөөд тархины эмгэгээс урьдчилан сэргийлдэг.
- Аспартик хүчил нь нүүрс усыг глюкоз болгон хувиргах ажлыг хурдасгаж, гликогенийн органик нөөцийг бий болгодог.
- Тирозин нь дааврын систем, ялангуяа бөөрний дээд булчирхай, гипофиз, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, бүх төрлийн цусны эсийн үйлдвэрлэл, меланиний нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг.
- Тирозин нь биеийн аяыг нэмэгдүүлдэг.
- Треонин нь биеийн захын хэсгүүдээс тархинд мэдрэлийн импульсийн дамжуулалтыг хэвийн болгож, сэтгэлийн хямралыг зогсоох болно.
- Лейцин нь гэмтсэн тохиолдолд булчингийн эдийг бий болгох, нөхөн төлжилтийг идэвхжүүлэх үүрэгтэй.
- Метионин нь антиоксидант шинж чанартай бөгөөд элэгнээс метаболит, хүнд металлыг зайлуулж, үсний бүтэц үүсэхэд оролцдог.
Чага хус мөөгний ашигтай шинж чанарууд
Хусан мөөгний ашиг тус нь маш тодорхой тул үйлдвэрлэлийн хэмжээнд идэвхтэй хурааж авдаг.
Чага целлюлоз бүхий ундааны хоолны дэглэмийн танилцуулга:
- Шээс, цөсний системийн ажлыг өдөөдөг, шээс хөөх эм, холеретик нөлөөтэй;
- Цусан дахь глюкозын түвшинг хэвийн болгож, инсулин ялгарах эсвэл элсэн чихэр шингээхээс сэргийлдэг;
- Энэ нь булчингийн эд, судасны хананд antispasmodic нөлөө үзүүлдэг, жимсний бие дэх алкалоидууд сонгомол үйлчилж, миокардийн төлөв байдлыг тогтворжуулдаг;
- Бие дэх ус, электролитийн тэнцвэрийг хэвийн болгох;
- Таннин их хэмжээгээр агуулагддаг тул цус тогтоогч нөлөөтэй;
- Хоол боловсруулах үйл ажиллагааг зохицуулдаг, таннин нь архаг суулгалтаас ангижрахад тусалдаг;
- Эсийн түвшинд бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, захын эдэд хүчилтөрөгчийн хангамжийг нэмэгдүүлдэг;
- Энэ нь үрэвслийн эсрэг тодорхой нөлөөтэй бөгөөд найрлага дахь фитонцидын ачаар эмгэг төрүүлэгч ургамлын амин чухал үйл ажиллагааг хаадаг;
- Бие махбодид халдварт голомт байгаа тохиолдолд үрэвсэлт үйл явцын дахилтыг зогсооно;
- Арьсны өнгийг сайжруулж, пигментаци нэмэгдэхээс сэргийлдэг;
- Янз бүрийн шинж чанартай хавдрын өсөлтийг дарангуйлж, хорт хавдрыг зогсоодог;
- Зүрхний агшилт, тархины үйл ажиллагааг тогтворжуулдаг;
- АГ -ийн хямралаас урьдчилан сэргийлж, цусны даралтыг зөөлөн бууруулдаг;
- Дархлааны системийг идэвхжүүлж, халдварт өвчний үед вируст өвчнөөс ангижрахад тусалдаг.
Экологийн хувьд тааламжгүй газарт ургадаг chaga -аар хордох боломжгүй юм. Энэ нь хорт нэгдлүүдийг хуримтлуулдаггүй тул мөөгийг зах зээл дээр аюулгүй худалдаж авч болно. Хамгийн гол нь энэ улиралд үүнийг таслах явдал юм, эс тэгвээс үүнийг ашиглах нь ашиггүй болно.
Чага хус мөөгний хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Мөөгний целлюлоз нь маш тод эмийн нөлөөтэй тул хоолны дэглэмд буруугаар ашиглах, бичиг үсэг үл тоомсорлох нь гаж нөлөө үзүүлдэг бөгөөд шинж тэмдэг нь хордлоготой төстэй байдаг. Дотор муухайрах, толгой өвдөх, тууралт гарах, гэдэс хямрах зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг.
Хус модны мөөгийг хэрэглэх эсрэг заалтууд дараах байдалтай байна
- Архаг колит ба энтероколит;
- Жирэмсэн ба хөхүүл;
- Этил спиртийн харшил;
- Мөөгийг бие даасан үл тэвчих байдал.
Чага хэрэглэх нь пенициллин хэрэглэх, глюкоз дусаахтай хослуулдаггүй.
Чага хоолны дэглэмд оруулахдаа архи, кофе, шоколад, мах, загас, тос, өөх тос агуулсан хоол хүнснээс татгалзаж, цөцгий, цөцгийн тосыг эс тооцвол хүнсний ногоо, цагаан идээ, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн агуулсан хоолны дэглэмд шилжих шаардлагатай болно..
Чага хус мөөг уух жор
Чага иддэггүй, харин эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд жимсний биеэс цай бэлтгэдэг. Үүний тулд зөвхөн мөөгний өтгөн хэсгийг ашиглаж, гадна талын сул хэсгийг хайчилж, сайтар цэвэрлэнэ. Гэртээ хоол хийхдээ хавар, мод дахин сэргэх үед хураасан залуу мөөгийг илүүд үздэг. Ийм жимсний биеийг шулта эсвэл шулга гэж нэрлэдэг бөгөөд тэдгээр нь хусны шүүсээр ханасан байдаг тул сайхан амттай амттай байдаг.
Хусан мөөг бүхий бүх жороор целлюлозын нунтагыг буцалсан усаар хийнэ - 1 шил тутамд 1 халбага.
Ундаа бэлтгэх аргууд:
- Энгийн цай … Нунтагыг буцалж буй усаар исгэж, алчуураар боож, 5 цагийн турш исгэж болно. Өдөрт тэнцүү хэмжээгээр ууна. Хэрэв боловсорч гүйцсэн мөөг ашиглавал ирээдүйн цайгаар савыг боохын өмнө хольцыг 5 минут буцалгахыг зөвлөж байна.
- Улирлын чанартай ханиад томуунд зориулсан цай … Чага эхний жороор исгэж, дараа нь уухаар төлөвлөж буй ундааныхаа нэг хэсгийг асгаж, нэг зүсэм нимбэг, нэг халбага зөгийн бал нэмнэ.
- Зөгийн жилий цай … Буталсан целлюлозын халбага 50 хэмээс хэтрэхгүй температурт усаар асгаж, зөгийн жилий бөөгнөрөл (ойролцоогоор 4 мм диаметртэй), зөгийн бал (нэг халбагаас хэтрэхгүй) нэмнэ. Зөгийн жилий уусгахын тулд сайтар хутгаж, дараа нь 50 хэм хүртэл халааж, халуунд хийнэ. 6 цагийн дараа өглөөний цайнаас 40 минутын өмнө шүүж ууна.
- Дархлаа сайжруулах, хорт хавдрын эсрэг цай … Био түүхий эдийг нэг халбага холино. Ургамлын хольцыг халуунд хийнэ, 50 ° C хүртэл халаасан 1 литр ус асгаж, 4 цагийн турш уусвэрийг татах болно. Шаардлага гаргасны дараа ундааг шүүж, нэг халбага гаа нэмээд дахин 15 минут байлгана. 1 литр ундаа 2 хоногийн дотор ууж, хөргөгчинд хадгална. Хоол бүрийн өмнө үүнийг дулаацуулж, хэсэг бүрт нэг халбага зөгийн бал нэмнэ. Уг ундааг 2 сарын турш хоолны өмнө 20 минутын өмнө ууна.
- Түрүү булчирхайн аденомыг эмчлэх цай … Нэгдүгээрт, burdock үндэсийг дусаахыг био түүхий эдийг нэг халбага буцалж буй усаар буцалгаж бэлтгэнэ. Бага дулаанаар 4-5 минут буцалгана, термонд 3 цаг байлгана. Дараа нь чанга нунтаг бүхий халбагыг халуунд хийнэ, дахин нэг цаг байлгана. 3 долоо хоногийн турш хоолны өмнө дөрөвний нэг шилийг ууна.
- Дархлаа нэмэгдүүлэх зорилгоор дусаах … Шинэхэн мөөгийг хэсэг болгон хайчилж, сүвэрхэг хэсгийг нь салгаж, хүйтэн усанд 5 цаг байлгана. Хөргөгчинд хүртэл усыг зайлуулдаггүй. Мөөгний нухашыг гаргаж аваад буцалж буй усаар нунтаглаж уураар жигнэнэ. Буцалж буй усны хэмжээ нь мөөгний целлюлозоос 5 дахин их байх ёстой. Тэд 48 цагийн турш био материалтай савыг харанхуй газар байрлуулдаг бол орон сууцанд хамгийн сайн агуулах юм. Шүүлтүүр, мөөгийг дэвтээсэн усаар шингэлнэ. Өдөр тутмын хэсэг нь 3 шил юм. Тэд хооллохоос 40 минутын өмнө эсвэл 1, 5 цагийн дараа өөрсдийн тав тухтай байдалд анхаарлаа хандуулдаг.
Судсаар хийх явцад цайнаас илүү ашигтай бодисууд байдаг тул буцалгах явцад задрах цаг байдаггүй байв.
Архаг өвчин, неоплазмыг эмчлэхдээ эмчилгээнд нэмэлт оруулах талаар эмчид мэдэгдэх шаардлагатай. Чага нь үндсэн эмчилгээний эмүүдтэй үргэлж хамт байдаггүй.
Чага хус мөөгний тухай сонирхолтой баримтууд
Чага жимсний бие үүсэхээс өмнө мод нь Inonotus obliquus паразит мөөгөнцөрөөр халдварладаг. Энэ нь гэмтсэн холтосны хагаралд орж, цагаан ялзрал үүсдэг. Модон дээр шар судал, толбо гарч ирдэг, жилийн давхаргууд бие биенээсээ салж, суларч эхэлдэг тул мөөгөнцрийн мөөгөнцрийг хөгжүүлэх таатай субстрат үүсдэг. Хэрэв энэ үе шатанд chaga спорыг ялзарч буй хэсэгт оруулбал хамгаалалтын цагираг үүссэн хэдий ч мод нурж эхэлдэг. Мөөгөнцрийн спорын бие нь их биений эргэн тойронд үүсдэг.
Эмийн зорилгоор чага нь манай эриний өмнө ч хэрэглэгдэж байсан боловч анхны тэмдэглэлийг жилийн тэмдэглэлээс олж болно. 11 -р зууны үеийн тайлбарууд нь тэр үеийн эмч нар хорт хавдар оношлогдсон Владимир Мономахын хус мөөгөөр хийсэн гайхамшигт эдгэрэлтийн тухай өгүүлдэг. 19 -р зуунд чага нь үе мөч, хорт хавдрыг эмчлэхэд хэрэглэгддэг байсан ч дараа нь судалгааг түр зогсоожээ.
Жимсний бие нь зөвхөн амьд модноос, ихэвчлэн шинэхэн тайрсан модноос таслагдана. Хэрэв мод үхвэл целлюлозын биологийн шинж чанар устдаг. Ургац хураах жилийн цаг хамаагүй, гэхдээ хаврын улиралд ичээнээс сэрсэн модны давирхайлаг нэгдлүүд, тэжээллэг бодисоор баяжуулсан жимсний биеийг хавар таслахыг зөвлөж байна.
Та chaga -ийг үнээний туурай гэж нэрлэдэг tinder мөөгөнцөртэй андуурч болно. Сүүлийнх нь үргэлж хэлбэржиж, цайвар өнгөтэй болдог. Ашигтай мөөгний жимсний бие нь жигд бус хэлбэртэй ургадаг.
Мөөгөнцрийн бие нь их биеийн дээд хэсэгт байрлах тусам илүү ашигтай нэгдлүүдийг агуулдаг. Чаганы хэсгүүдийг хурц хусуураар зодож, модтой харьцах сул хэсгийг үлдээдэг. Жимсний биеийг дээрээс бүрхсэн хар хатуу холтосыг шууд тасалдаг. Дотор хүрэн хэсгийг 4-5 см хэмжээтэй ижил шоо болгон хувааж хялбархан хатаана.
Байгалийн жамаар, нарны доор, агааржуулалт сайтай газарт тараах нь дээр. Нарны шууд тусгалаас зайлсхийх хэрэгтэй, эс тэгвээс ашигтай шинж чанар хадгалагдахгүй. Зуны улиралд чага халхавч дор, сүүдэрт, өвлийн улиралд халаагч эсвэл батерейны ойролцоо тавьдаг. Целлюлоз 3-4 долоо хоногийн дотор хатдаг.
Хэрэв зууханд хатаасан бол процесс 9-10 цаг болно. Энэ тохиолдолд жижиглэсэн мөөгний кубыг илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавиад зуухыг 50 хэмээс хэтрэхгүй температурт халааж, хаалгыг бага зэрэг онгойлгож, үе үе холино.
Хэрэв орчин үеийн гэрийн хатаагч ашигладаг бол халаалтын хамгийн дээд температур 40 хэм байна. Хатаах нь ойролцоогоор 7 цаг үргэлжилнэ, жимсний бие жигд хатах тул тавиурыг байнга сольж байх ёстой.
Чага ханд дээр үндэслэн Бефунгин эмнэлгийн бэлдмэлийг хүчиллэг өндөртэй гастрит, пепсины шархлаа, түүнчлэн иммуномодуляторыг эмчлэхэд зориулагдсан бөгөөд хамгийн алдартай нь Чаговит хандмал ба экстрабезунгин драга юм. Эмийн сангийн сүлжээнээс гадна тэд бальзам Березка санал болгодог.
Чагыг хадгалахдаа цаасан уут эсвэл цаасан хайрцагт хийнэ. Шим тэжээлийг устгахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд агаарын тогтмол урсгал шаардлагатай. Хус мөөгний хадгалах хугацаа 1.5-2 жил байна. Целлюлозыг хэрэглэхийн өмнөхөн нунтаглана.
Чага хус мөөгний тухай видеог үзээрэй.
