Алгана гэж юу вэ, хаана ургадаг вэ? Жимсний найрлага, илчлэгийн агууламж, идэх үед ашигтай, хортой шинж чанарууд. Витамин бүтээгдэхүүний талаархи жор, сонирхолтой баримтууд. Ийм ашигтай жимс нь өмнөд хотуудад гудамжинд ургадаг. Бие махбод дахь шим тэжээлийн нөөцийг нөхөхийн тулд зун гэрээсээ гарахад л хангалттай юу? Ямар ч тохиолдолд та аж үйлдвэрийн бүсэд жимс түүж болохгүй - тэд агаарт тархсан нүүрстөрөгчийн дутуу исэл, хорт бодисыг маш сайн шингээдэг тул гашуун амттай байдаг. Ноосны гадаргууг угаах нь нэлээд хэцүү байдаг - тортог нь шүдэнд наалдах болно.
Нүхний ашигтай шинж чанарууд
Жерделийг залуужуулах зорилгоор тайвшруулах үйлчилгээтэй тул чанамал, амттай соус хийдэг. Эмчилгээний зорилгоор жимсний шүүс хэрэглэдэг.
Агааржуулалтын систем нь биед эерэг нөлөө үзүүлдэг
- Тодорхой шээс хөөх эмийн нөлөө нь хаван арилгах, бөөр, шээсний сувагт хуримтлагдсан давсыг арилгахад тусалдаг.
- Зүрхний цохилтыг хэвийн болгож, хэрэглээ нь зүрх судасны тогтолцооны өвчний хөгжилд саад болдог.
- Энэ нь antipyretic болон үрэвслийн эсрэг үр нөлөөтэй байдаг.
- Ханиад, халдварт өвчнийг сулруулсны дараа нөхөн сэргээлтийг хурдасгаж, ядаргаа, идэвхгүй байдлыг арилгадаг.
- Биеийг чангалж, дархлааг сайжруулж, эмгэг төрүүлэгч бактерийн идэвхийг бууруулдаг.
- Цус багадалтыг арилгахад тусалдаг.
- Стоматит өвчний үед амны хөндийн салст бүрхүүлийн бүрэн бүтэн байдлыг хурдан сэргээж, нэгэн зэрэг өвдөлтийг намдаадаг.
- Перисталтикийг өдөөдөг, гэдэсний бодисын солилцоог хурдасгадаг.
- Ходоодны шүүсний хүчиллэг байдлыг хэвийн болгодог.
- Нүдний ядаргааг арилгана.
Эмийн тусламжтайгаар удаан хугацааны эмчилгээ хийсний дараа алгана нь эмчилгээний явцад хуримтлагдсан метаболитоос хурдан салахад тусална. Наранд түлэгдсэний дараа жимс жимсгэнэ идэж, нэгэн зэрэг гадуур түрхэх ёстой - арьсыг тослох. Амны хөндийн хэрэглээ нь үрэвслийн эсрэг үр нөлөөтэй байдаг бол орон нутгийн хэрэглээ нь хөргөж, өвдөлтийг намдаадаг.
Хордлогыг арилгах нь агааржуулалтыг тамхи татдаг хүмүүсийн зайлшгүй бүтээгдэхүүн болгодог. Өдөрт 6-7 жимс 7-10 ширхэг тамхи татах хор хөнөөлийг арилгадаг.
Зуны халуунд агааржуулалтын шүүс нь биеийн шингэний хангамжийг сэргээж, зүрх судасны системийг тогтворжуулдаг.
Агааржуулагчийг ашиглахад үзүүлэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Харшлын урвал ихэвчлэн алгана дээр хөгждөг. Шинж тэмдэг: арьсны улайлт, толгой өвдөх, хоолой өвдөх, гэдэс өвдөх, өвдөх, суулгах. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол та энтеросорбент, суулгалт арилахад антигистаминыг уух хэрэгтэй.
Үүнтэй төстэй шинж тэмдэг хэт их идэх үед гарч ирдэг боловч энэ тохиолдолд хөлс, арьсны улайлт байхгүй болно. Жишээлбэл, чангаанзны хоолны дэглэмийн үед өдөрт 1.5 кг хүртэл жимс идэхийг зөвлөж байна.
Алганы эсрэг заалтууд:
- Суулгалт, энтероколит, колит үүсэх хандлага, хий үүсч байсан түүхтэй.
- 2 -р зэргийн таргалалт ба чихрийн шижин - нүхний чихрийн агууламж өндөр байдаг.
- Ходоодны шүүсний хүчиллэг байдал нэмэгддэг.
Цөсний чулууны өвчин, нойр булчирхайд чулуу байгаа тохиолдолд та агааржуулагчийн жимсийг буруугаар ашиглах ёсгүй. Шүүсийг өдөөх нөлөө нь чулууны хөдөлгөөнийг өдөөж, нөхцөл байдал улам муудаж, өвдөх колик гарч ирнэ.
Агааржуулалтын ясны цөмийг идэхийг зөвлөдөггүй - тэдгээр нь гидроцианийн хүчил агуулдаг тул та хордож болно. Гэсэн хэдий ч, чангаанзны цөмөөс ялгаатай нь та агааржуулалтаас маш их идэж болохгүй - гашуун амттай байдаг. 1-3 үр нь хордлого үүсгэдэггүй.
Алгана жор
Өнгөлгөө хийхээс өмнө түүний чанарыг сайтар шалгаж үзэх хэрэгтэй. Жимс нь хангалттай боловсорч гүйцсэн, хэт зөөлөн биш, ялзрах, шүүс гоожих шинж тэмдэггүй байх ёстой. Гэхдээ хэрэв жимс нь хэт зөөлөн байвал та үүнээс салах ёсгүй. Та тэднээс гар хийцийн ликёр хийж болно - тэд илүү хурдан исгэж болно.
Тахианы махны жор:
- Маханд зориулсан соус … Жерделийг дараах байдлаар боловсруулдаг: буцалж буй усанд дүрээд 2 минут буцалгаж, дараа нь ясыг салгаж, нухсан төмсөөр бутлана. Цаашдын бэлтгэл нь жороос хамаарна. Энгийн соус: 0.5 кг чангаанзны нухаш дээр нилээд жижиглэсэн чинжүү, 1/3 халбага элсэн чихэр, нэг халбага давс, 3 ширхэг сармис хумс, бага зэрэг dill нэмнэ. Массыг 15 минутын турш буцалгаж, хутгагчаар тасалдуулж, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Халуун соус бэлтгэхдээ чангаанзны нухашыг 15 минут чанана, нилээд жижиглэсэн сонгино, амтат чинжүү, давс нэмнэ - 1.5 халбага, амттан нэмнэ. цагаан цуу халбага, нэг халбага хар чинжүү, 3 буталсан сармисны шүд. Дараа нь 2 минут буцалгаад хутгагчаар тасалдуулаад дахин буцалгаад хөргөж дуустал ариутгасан лонхтой хийнэ. Маханд зориулсан халуун ногоотой соусыг перцээс бусад өтгөрүүлсэн нухаш болгон бэлтгэдэг. ба сонгино, хагас халбага газрын кориандрын үр, нэг халбага нимбэгний шүүс, нэг халбага үрсэн цагаан гаа нэмнэ.
- Тахианы махны шөл … Бага чихэрлэг жимс авах нь дээр. 0.5 кг жимсний харьцаа. 700 гр сүүг 2 хоолны халбага цардуултай хольж буцалгаад цардуулыг чанаж болохгүй. Нухсан төмсийг цардуултай сүүгээр цооногоос хийнэ, буцалгаад авчирна. Холигчийг саванд хийж, давс, элсэн чихэр, амтанд нь хэдэн бүйлс нэмнэ. Дулаанаас нь салгаж, өндөгний шараар хутгана. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг бүрт жижигхэн цөцгийн тос тавь.
- Бялуу дүүргэх … Жигнэх найрлага: шинэхэн нухсан төмс - 350 гр, элсэн чихэр - хагас шил, цөцгийн тос - хагас боодол, ванилийн сахар - 2 цайны халбага, өндөг - 2 ширхэг, жигд нунтаг - хагас уут, эсвэл нэг халбага жигд натри. цуу Гурил - маш их зуурсан гурилыг өнхрүүлж болно, гэхдээ энэ нь хэт уян хатан биш, ойролцоогоор 1, 2 аяга байв. Цөцгийн тосыг өндөг, элсэн чихэрээр цохиж, өндөгийг нэг нэгээр нь хөдөлгөдөг. Холимог гурил, жигд нунтагтай хольж, бага зэрэг давс нэмж, зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилын жижиг хэсгийг салгаж, дараа нь бялуу хийх "тор" туузыг бий болгодог. Зуухыг 180 ° C хүртэл халааж, энэ үед хөгцийг тосоор тосолж, зуурсан гурилыг нь тавиад, талыг нь бүрдүүлж, дээд хэсгийг нухашаар хучна. Нухсан төмс нь өндөгний цагаанаар түрхсэн төмөр тавиураар хучигдсан байдаг. 40 орчим минутын турш жигнэх.
- Саатал … Нүхний хагасыг төгс болгох боломжгүй тул ясыг салгахад хэцүү, жимс нь үрчийдэг тул эхлээд чанамал тааруулах нь дээр. Нүхийг саванд хийж, жингээрээ ижил хэмжээний элсэн чихэр хольж, удаан гал дээр тавиад буцалгаж, үе үе хутгана. Буцалсны дараа масс өтгөрөх хүртэл хүлээгээд ариутгасан лонхтой дээр хийнэ. 2-3 сарын дараа чанамал тууштай байдал нь чанамал шиг болно. Олон гэрийн эзэгтэй нар амт, гоо сайхны хувьд бага зэрэг нимбэгийн хүчил эсвэл хэдэн үхрийн нүд жимс нэмж өгдөг. Үхрийн нүдийг нүхтэй интоороор сольж болно.
- Саатал … Агааржуулалтын чанамал нь чанамал хийхтэй ижил жороор чанаж болгосон бөгөөд жимс буцалгахгүйн тулд хангалттай 5 минут буцалгасны дараа буцалгана. Та нүхийг жүүсээр буцалгаж болно - энэ тохиолдолд үргүй жимс нь элсэн чихэрээр хучигдаж, 3-4 цагийн турш зогсох болно. Хамгийн амттай савыг бүйлсээр хийсэн. Цөм нь жимсээс 30 жижиг байх ёстой. Чангаанз чанамал хийсэн тохиолдолд бүйлсний оронд жимсний үр тариа хэрэглэдэг - нүхний цөмийг ашиглах боломжгүй, хортой байдаг. 1 кг агааржуулалт, 1 кг элсэн чихэр, 0.5 литр ус. Нэгдүгээрт, сироп буцалгаж, хальсалж жимс жимсгэнэ асгаж, газрын самар асга. Савны агуулгыг буцалгана - хойшлуулаад бүрэн хөргөөд дахин буцалгана. Сироп өтгөрөх хүртэл олон удаа хооллоорой.
Хамгийн сүүлийн жороор бэлтгэсэн чанамалыг ариутгасан лонхтой 3 жил хүртэл хадгалах боломжтой - энэ нь муудахгүй, ашигтай шинж чанараа алддаггүй.
Агааржуулалтын амт нь таримал чангаанзнаас илүү хүчтэй байдаг - ус багатай байдаг. Агааржуулагчийн чанамал илүү анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Гэхдээ "эрхэм зочид" -ыг том жимсээр эмчлэхийг зөвлөж байна - тэд илүү амттай, илүү дур булаам харагдаж байна.
Шонгийн тухай сонирхолтой баримтууд
Агааржуулалтын үр жимс нь чангаанзнаас арай жижиг эсвэл арай жижиг байж болно. Сүүлийнхээс ялгарах гол ялгаануудын нэг бол ясыг зайлуулахад хүндрэлтэй байдаг.
20 орчим төрлийн чангаанз байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүрдээ зэрлэг ан амьтдынхаа хэд хэдэн дэд зүйлтэй байдаг.
Шонгийн тухай анхны дурсгалыг МЭӨ 4000 жилийн өмнө Эртний Арменийн тэмдэглэлээс олж болно. Жимс жимсгэнүүд хатаасан хэлбэрээр вагон галт тэргээр тээвэрлэж явсан Александр Македоны армийн ачаар Европт ирсэн бөгөөд тэр үед жимс нь ашигтай шинж чанар, биеийн хамгаалалтыг сэргээх чадвар, үрэвслийн эсрэг шинж чанараараа үнэлэгддэг байв. ба цус төлжүүлэх үйл ажиллагаа.
Бариулын мод нь акустик шинж чанараараа үнэлэгддэг бөгөөд үүнийг хөгжмийн зэмсгийн дууны самбар хийхэд ашигладаг. Мод нь ойролцоогоор 100 жилийн турш үр жимс өгдөг бөгөөд ган гачиг, богино хугацааны хүчтэй хярууг тэсвэрлэдэг.
Зэрлэг чангаанзны нүхний тухай видеог үзээрэй:
Ази тивд Энэтхэг Пакистан хоёрын хооронд хүмүүс хоол тэжээлийн хомсдолтой байсан ч урт насалдаг гэдгээрээ алдартай овог аймаг байдаг. Тэдний хүнсний гол бүтээгдэхүүн бол алгана юм. Энэ газарт ус тийм ч их байдаггүй, омгийн ядуу хүмүүс сорт тарих чадваргүй байдаг. Гэсэн хэдий ч зэрлэг чангаанзны жимсийг маш их хэмжээгээр ашиглаж, шинэхэн, хатаасан, хатаасан, тамхи татдаг боловч үр ашигтай хэвээр үлддэг бөгөөд таагүй, хуурай жилүүдэд омгийн тоо буурдаггүй.