Гэртээ хаш, килантро бүхий хийсвэр боов дээр гар хийцийн пицца хийх гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор. Калорийн агуулга, видео жор.
Пицца бол дэлхийн хамгийн эртний хоол юм. Дүүргэсэн тортилла МЭӨ 5 -р зуунд хийж байсан. мөн XIX зуун хүртэл. Тэд зөвхөн ядуучууд болон ажилчин ангийн хоол гэж тооцогддог байв. Пицца нь энэхүү хоолны нэг төрлийг нэрлэсэн хатан хаан Маргаретад үйлчилснээс хойш алдартай болж эхлэв. Өнөөдөр пицца бол олон орны дуртай хоолны нэг юм. Энэ нь залуу хүмүүсийн дунд түгээмэл хэрэглэгддэг бөгөөд кафе, рестораны цэсэнд байдаг бөгөөд энэ нь хөнгөн зууш бөгөөд гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой сонголт юм.
Уламжлалт пиццаны хувьд зуурсан гурилыг мөөгөнцөр, өөрийн гараар хийж, хөгшрөхөд тохиромжтой. Гэхдээ сонгодог зуурмаг бэлтгэх цаг бага байхад бэлэн хийсвэр боов аврах ажилд ирнэ. Баглаа боодолоо нөөцөлж хөлдөөгчид хадгалах нь үргэлж тохиромжтой байдаг. Дараа нь та хамгийн богино хугацаанд амттай, сэтгэл хангалуун оройн хоол бэлдэж болно. Энэ бол маш хурдан пицца бөгөөд бид өнөөдөр хоол хийх болно.
Та пиццаны дүүргэлтийг эцэс төгсгөлгүй туршиж үзэх боломжтой бөгөөд өөрийн хүссэн бүтээгдэхүүнээ нэмж болно. Гэхдээ янз бүрийн төрлийн пицца нь улаан лооль, бяслаг дээр суурилдаг. Би эдгээр найрлагад хаш, килантро нэмэхийг санал болгож байна. Үүний зэрэгцээ соусанд дэвтээсэн хаш, килантро бүхий хийсвэр боов дээр шаржигнасан, шүүслэг, шаржигнасан пицца, хайлсан бяслагны давхарга … Ийм зуушнаас хэн ч татгалзахгүй.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 329 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Хийссэн боов - 1 хуудас (250-300 гр)
- Ургамлын тос - хаш шарж, жигд хуудсыг тослох зориулалттай
- Хаш - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Бяслаг - 150 гр
- Хиам - 300 гр
- Базилик - 2-3 мөчир
- Улаан лооль - 1 ширхэг.
- Давс - нэг чимх
- Ширээний цуу - 1 халбага
- Элсэн чихэр - 0.5 халбага
- Килантро - 2-3 мөчир
- Кетчуп - 3-4 хоолны халбага
Хаш, килантро бүхий хийсвэр боов дээр алхам алхмаар пицца хийх, зурагтай жор:
1. Сонгино хальсалж, хүйтэн усаар зайлж, нимгэн цагираг болгон хайчилж ав. Үүнийг гүн гүнзгий саванд хийж, элсэн чихэр цацаж, цуугаар амтлаад буцалж буй ус хийнэ. Буцалсан ус нь гашуун байдлыг арилгаж, цуу, элсэн чихэр зэргийг даршилна. Сонгино хутгаад дараа нь тавь. Үүнийг үе үе хутгана. Пицца дээр нэмэх цаг ирэхэд эхлээд бүх шигшүүрийг шигшүүр дээр хазайлгаж, бүх шингэн нь шил болно. Дараа нь гараараа боож, цаасан алчуураар арчина.
2. Хашийг хүйтэн усаар угааж, цаасан алчуураар хатаагаад 7-8 мм зузаантай хагас цагираг болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр тосоо сайтар халааж, хаш нэмнэ. Тэднийг давсалж, дунд зэргийн халуунд хоёр талд нь шаргал болтол нь хуурна.
Хэрэв хаш боловсорч гүйцсэн бол гашуун байж болно. Хэрэв энэ нь танд тааламжгүй зүйл биш бол та үүнээс салах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хэрчсэн жимсээ давс цацаж, 150-20 минут байлгана. Гадаргуу дээр чийгийн дусал үүсэх үед хашыг урсгал усаар зайлж сайтар хатаагаад хайруулын тавган дээр хуурна.
3. Улаан лоолийг урсгал усаар угааж, цаасан алчуураар сайтар хатааж, жимсний хэмжээнээс хамааран цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хуваана. Өтгөн, уян хатан улаан лоолийг ав. Дараа нь хэрчиж, жигнэх үед тэд бага зэрэг шүүс өгөх болно. Хэрэв жимс нь устай бол бэлэн болсон зуурмаг нь наалдамхай болно.
Сав баглаа боодлын хальснаас хиамыг хальсалж, нимгэн цагираг болгон хайчилж ав. Үүний оронд та амтлахын тулд ямар ч хиам хэрэглэж болно.
4. Хийссэн боовыг өрөөний температурт, богино долгионы зуух, нарны гэрэл ашиглахгүйгээр гэсгээнэ. Үүнийг тэгш өнцөгт хэлбэрээр задалж, гулсмал зүү ашиглан нимгэн хуудсан дээр хийж, жигд хуудсан дээр тааруулна. Зуурмагийг наалдахгүйн тулд шаардлагатай бол ажлын ширээн дээр болон гулсмал зүү дээр бага зэрэг гурил цацна. Нь жигд хуудсыг нимгэн ургамлын тосоор тосолж эсвэл илгэн цаасаар боож, зуурсан гурилаа тавь.
Зуурмагийг исгээгүй хийсвэр эсвэл хийсвэр мөөгөнцөр авч болно. Суурийн зузаан нь ямар ч байж болно. Хэрэв та өтгөн царцдастай пиццанд дуртай бол зуурсан гурилаа огт хийж чадахгүй, байгаагаар нь ашиглаарай.
5. Зуурмагийг кетчупаар өгөөмрөөр тосолно. Та оронд нь улаан лоолийн соус хэрэглэж болно. Хэрэв хүсвэл гич эсвэл майонезаас оройлоорой. Та мөн соустай туршилт хийж, уламжлалт улаан лоолийн оо төдийгүй өтгөн бяслаг, хумус, хулууны түрс, песто соусыг ашиглаж болно. Хамгийн гол нь түүний тууштай байдал нь шингэн биш, эс тэгвээс зуурсан гурил "хөвөх" болно.
6. Даршилсан сонгино зуурмаг дээр жигд тараана.
7. Килантро, лаврын хүйтэн усаар угааж, цаасан алчуураар хатааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, зуурсан гурилан дээгүүр нь тараана.
8. Дараа нь дүүргэсэн хэсгийг шарсан, махтай хашаар дүүргэнэ. Дүүргэлтийн дотор хаш нь зөөлөн давхарга үүсгэж, пиццаны самар, мөөгний амтыг нөхдөг.
9. Дараа нь хэрчсэн хиамаа тавь.
10. Улаан лоолийн цагирагыг дээр нь тавь.
11. Бүгдийг дунд эсвэл том ширхэгтэй сараалжтай бяслагаар цацна. Гол дүрэм бол пиццагаа нэмэлтээр дүүргэхгүй байх явдал юм. Хоолыг бүхэлд нь бага зэрэг нимгэн давхаргад тарааж, дараа нь хэдхэн минутын дотор жигд жигнэх бөгөөд бялуу шатахгүй, хатахгүй болно.
12. Хаш болон килантротой хийсвэр боовны пиццагаа 200-230 градус хүртэл халаасан зууханд 15-20 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Зөөлөн төрөлжсөн чихмэл тортиллагаа зуухнаас гаргаж авсныхаа дараа үйлчил. Уламжлал ёсоор үүнийг 6 эсвэл 8 хэсэг болгон хувааж, гараар иддэг. Энэ тохиолдолд пицца нь тэгш өнцөгт (жигд хуудас) бөгөөд хүссэнээрээ хайчилж ав.
