Давстай чанасан төмс хийх алхам алхмаар жор: шаардлагатай найрлага, хоол хийх дүрэм. Видео жор.
Давс чанасан төмс бол Канарын арлуудаас гаралтай Испанийн үндэсний хоол юм. Энэ нь дүрэмт хувцастай бидний мэддэг төмснөөс нэг их ялгаагүй юм шиг санагдах юм. Гэсэн хэдий ч хоол хийх технологийн хувьд мэдэгдэхүйц ялгаа байдаг бөгөөд үүний үр дүнд хатаасан давсалсан хальс бүхий амттай хоол гарч ирдэг бөгөөд үүнийг бас иддэг.
Канарын арлуудад энэ хоолыг ихэвчлэн тусгайлан ургуулсан төмсний сортоор бэлтгэдэг. Энэ ногоо нь жижиг хэмжээтэй бөгөөд гадаргуу дээр олон тооны "нүдтэй" байдаг. Давстай чанасан төмс хийх бидний жорны хувьд хуучин жижиг булцуунд тохиромжтой боловч залуу хүмүүсийг авах нь дээр. Чанартай, арьсанд гэмтэл учруулахгүй байх нь чухал.
Эхэндээ хоолыг далайн усанд бэлтгэсэн бөгөөд үүний үр дүнд целлюлозыг зөвхөн давс төдийгүй далайн үнэрээр ханасан байв. Үүнээс гадна давсны давсны уусмал нь буцалгах цэгийг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь чанасан ногооны амт, бүтцийг бага зэрэг өөрчилдөг. Энэ нь илүү нарийн боов шиг харагдаж байна. Одоо та хоол хийхдээ ширээний давс ашиглаж болно, гэхдээ жинхэнэ амтыг мэдрэхийн тулд далайн давс авах нь дээр.
Дараа нь бид давстай чанасан төмсний алхам алхмаар нарийвчилсан тайлбар бүхий зурагтай жорыг танилцуулж байна.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 24 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 20 минут
Орц:
- Төмс - 600 гр
- Далайн хоолны давс - 250 гр
- Ус - 1 л
Давс чанасан төмсийг алхам алхамаар чанаж болгоно
1. Давсыг чанасан төмс хийхээс өмнө саванд ус халааж, давс нэмнэ. Бүрэн уусгах хүртэл хутгана.
2. Булцууг урсгал усны дор сайтар угаана. Арьс нь аль болох цэвэр байх ёстой, тиймээс та сойз ч хэрэглэж болно. Хамгийн гол нь давс төмс рүү нэвчихгүйн тулд гадаргууг гэмтээхгүй байх явдал юм. Хүнсний ногоог давсны уусмалд хийнэ.
3. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД хийж, таглаагүйгээр хооллоорой. Бэлэн байдлыг шалгахын тулд булцууг дахин цоолохгүй байхыг зөвлөж байна. Целлюлозыг бүрэн чанаж болгоход ихэвчлэн 20 минут хангалттай байдаг. Хоол хийх явцад их хэмжээний ус уурших болно. Төмсийг хуурай хальстай давсаар чанах хэрэгтэй тул бэлэн болмогц үлдсэн усыг зайлуулна. Дараа нь бид хайруулын тавган дээр дахин зуух хийж, дунд зэргийн халуунд халааж, байнга сэгсэрнэ. Энэ нь үлдсэн шингэнийг ууршуулж, гадаргууг хатаах боломжийг олгоно. Энэ нь бага зэрэг үрчийж, мэдэгдэхүйц цагаан давстай бүрсэн байх ёстой. Үйлчлэхээсээ өмнө хальслах шаардлагагүй, учир нь хальс нь бас идэж болно.
4. Давсанд чанасан амттай төмс бэлэн боллоо! Цөцгийн тос, шинэхэн ногоо, мах эсвэл загасны хоолоор хоол хийсний дараа шууд үйлчил.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1. Канарын төмс
2. Канарын төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
