Гэртээ хаш, цуккини хийж байгаа зураг бүхий ТОП 5 жор. Хоол хийх талаархи зөвлөмж, нарийн ширийн зүйлс. Видео жор.
Ердийн хаш, цуккинигаар тэд зуны ногооны олон төрлийн хоол бэлтгэдэг бөгөөд хүн бүр үүнийг дуртайяа иддэг. Тиймээс, бид амт бүрийн хувьд хаш, цуккини зуны ногооны хоол хийх ТОП-5-ийн алдартай жорыг танд толилуулж байна. Гэр бүлийнхээ баяр баясгалангийн төлөө туршаад үзээрэй, хоол хийж идээрэй. Эдгээр зуны ногоог хоол хийх зөвлөмж, нарийн чанар нь таны дүр төрхийг гэмтээхгүй байх, хоолны чиг хандлагад орохын тулд зөв амттан хийхэд тусална.
Хоол хийх зөвлөмж, нарийн ширийн зүйлс
- Хаш, цуккини хоёр хоёулаа дуэт хэлбэрээр сайн зохицдог. Гэхдээ тэдгээрийг бусад хүнсний ногоогоор нэмж болно: өөрчлөгдөөгүй амтат чинжүү, сонгино, лууван, янз бүрийн байцаа, чинжүү төмс, шош …
- Хаш, цуккини худалдаж авахдаа ишэнд анхаарлаа хандуулаарай: энэ нь хатуу, ногоон байх ёстой.
- Хүнсний ногоо шарахдаа их хэмжээний тос шингээдэг тул хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр юүлэхгүйгээр шарахаасаа өмнө ногоог тосоор дуслаарай.
- Хайруулын дараа илүүдэл тосыг арилгахын тулд хэсгүүдийг цаасан салфетка дээр тавина.
- Жимсийг хоол хийж дууссаны дараа давслаарай, эс тэгвээс хоол хийх явцад маш их шүүс ялгардаг бөгөөд энэ нь шөл хийхэд сайн, шарсан байхад муу байдаг.
- Хүнсний ногоог зөвхөн сайн халсан тосонд хийнэ.
- Хаш, ялангуяа боловсорч гүйцсэн үед тавган дээр гашуун мэдрэмж төрүүлдэг соланин агуулагдаж болно. Хэрэв гашуун нь халуун ногоотой биш бол түүнийг зайлуул: хэрчсэн зүсмэлүүдийг давсаар цацаж, хагас цагийн дараа угаана.
Хаш, цуккини, улаан лооль бүхий шарсан өндөг
Өглөөний цайнд зориулсан энгийн жор бол хүнсний ногоогоор шарсан өндөг юм. Энэхүү хоол нь маш шүүслэг, эрүүл бөгөөд хамгийн чухал нь зуны улиралд боломжтой хүнсний ногоогоос хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 183 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Өндөг - 5 ширхэг.
- Цуккини - 0, 5 ширхэг.
- Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Хаш - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
- Яншуй - хэдэн мөчир
- Улаан лооль - 1 ширхэг.
- Давс нь амсах болно
- Ногоон сонгино - 2 ширхэг.
Хаш, цуккини, улаан лоольтой хутгасан өндөг хийх:
- Цуккинитэй хашны хувьд ишийг нь тайрч, жимсээ 1 см -ийн хажуугаар шоо болгон хэрчээрэй. Хаш нь гашуун байвал давслаад 20 минут байлгаад гашуун зовлонгоо өгөөд дараа нь зайлж хатаана.
- Сонгино, сармисыг хальсалж, хэрчинэ.
- Болгарын чинжүүг хальсалж дөрвөлжин хэрчинэ.
- Улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
- Ногоон сонгиноыг нилээд цавчих.
- Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хаш, цуккини, Болгарын чинжүү, сонгино 10 минут хуурна.
- Дараа нь давсалж, ногоон сонгино, сармистай улаан лооль нэмнэ.
- Хүнсний ногоог 10 минутын турш үргэлжлүүлэн шарж, амтыг нь амтлаарай.
- Хүнсний ногооны массад 5 жижиг хотгор хийж, тус бүрт нь өндөг хийнэ.
- Давс, перецээр амтлаад жижиглэсэн яншуй цацна.
- Савыг таглаж, өндөгийг хаш, цуккини, улаан лоольтой хамт уураг чанаж болтол нь хуурна.
Хаш, цуккини, луувангийн бин
Төмсгүй ер бусын ногооны бин. Цуккини, хашны ачаар бин зөөлөн, сонгино шүүслэг байдлыг өгч, лууван тод өнгө өгдөг. Гайхалтай өглөөний цай, зууш.
Орц:
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Хаш - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Гурил - 150 гр
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Ургамлын тос - шарсан мах
Хаш, цуккини, луувангаас бин хийх:
- Zucchini угааж, дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно.
- Лууванг хальсалж, нарийн хэрчсэн дээр хэрчинэ.
- Хашнаас хальсыг нь авч, том ширхэгтэй grater дээр целлюлозыг сараалжтай болгоно.
- Сонгиноыг хальсалж, хальсалж хальтиргаагаар цэвэрлээрэй.
- Бүх ногоог том саванд хийж өндөгийг нь хутгаад хутгана.
- Давс, перец, гурилаар амтлаад хутгана.
- Хайруулын тавгийг ургамлын тосоор тосолж халааж, 2 хоолны халбагаар тараана. зуурсан гурил, төмсний бин хийдэг.
- Алтан хүрэн хүртэл дунд зэргийн халуунд хоёр талдаа хаш, цуккини, луувангийн бин хуурна.
- Цөцгийтэй халуун хэлбэрээр үйлчил.
Төмстэй рататуил
Рататуил бол Францын хүнсний ногооны амттай хоол юм. Энэхүү жор болон уламжлалт хоолны ялгаа нь хаш, цуккини, улаан лоольоос гадна төмс хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь хоолыг ханасан болгодог.
Орц:
- Хаш - 200 гр
- Цуккини - 200 гр
- Улаан лооль - 200 гр
- Амтат амтат чинжүү - 150 гр
- Төмс - 150-180 гр
- Оливийн тос - 2 хоолны халбага
- Сармис - 1 хумс
- Ганга - 1-2 мөчир
- Давс нь амсах болно
- Хар чинжүү - амсах болно
Төмстэй рататуил хийх:
- Сармисыг хэвлэлийн дундуур дамжуулж, ургамлын тосоор хольж, тосыг дусааж, амт олж авахын тулд 5 минут байлгана.
- Сармис, хашыг угааж, сүүлийг нь тайрч, 7 мм зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана.
- Төмсийг хальсалж, цагираг болгон хайчилж ав.
- Амтат амтат чинжүүг хальсалж шоо болгон хуваана.
- Улаан лоолийг угааж, цагираг болгон хуваана.
- Жигнэх таваг дээр бүх ногоог ээлжлэн тавь: хаш, цуккини, улаан лооль, төмс.
- Давс, перецээр амтлаад, хүнсний ногоог анхилуун оливын тосоор хучиж, ганга модны мөчир нэмнэ.
- Төмстэй рататуилийг 220 ° С-т 20-25 минутын турш зууханд хийнэ.
Хаш, цуккинитэй шөл
Хүнсний ногооны шөл бол өдөр тутмын эрүүл хоол юм. Энэ нь маш сайн бие даасан таваг эсвэл хачир байх бөгөөд мах, шувуу, загасыг нөхөх болно.
Орц:
- Хаш - 1 ширхэг.
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
- Улаан лоолийн шүүс - 100 мл
- Давс нь амсах болно
- Гурил - 4 хоолны халбага
- Элсэн чихэр
- Наранцэцгийн тос - 30 мл.
- Хар чинжүү - амсах болно
Хаш, цуккини шөл хийх:
- Сонгино хальсалж, ямар ч аргаар цавчих ба халсан ургамлын тосоор зузаан ёроолтой саванд хийнэ.
- Лууванг хальсалж, тойрог болгон хувааж, хайруулын тавган дээр сонгино руу нэмнэ.
- Сармисыг шоо болгон хайчилж, саванд нэмнэ.
- Хашийг угааж, 1 см зузаантай дугуйлан болгон хувааж, гурилаар өнхрүүлж, хүнсний ногооны хамт саванд хийнэ.
- Болгарын чинжүүгээс үрийн капсулыг аваад нилээд цавчих.
- Улаан лоолийг угааж, зүсмэл болгон хайчилж ав.
- Болгарын чинжүү, улаан лооль, улаан лоолийн шүүсийг жагсаасан ногоонд нэмнэ.
- Савыг таглаад хүнсний ногоог дунд зэргийн дулаанаар буцалгаж, үе үе хутгана.
- 15 минутын дараа тэд шүүс, давс, чинжүүгээ асааж эхэлмэгц элсэн чихэр нэмээд зөөлөн болтол нь 20-25 минут буцалгана.
Бяслаг дүүргэсэн жигнэсэн zucchini болон хаш
Бяслаг дүүргэсэн зууханд жигнэсэн цуккини, хашны амттай, гоёмсог хоолны дуршил хийхэд хоол хийхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Жигнэсний ачаар хүнсний ногоо нь хайруулын тавган дээр шарсан байснаас хамаагүй илүү хоолны дэглэмтэй бөгөөд илчлэг багатай байдаг.
Орц:
- Цуккини - 2 ширхэг.
- Хаш - 2 ширхэг.
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Давс - 1 халбага
- Яншуй - хэдэн мөчир
- Цэвэршүүлсэн тос - 5-6 хоолны халбага
- Хатуу чанасан өндөг - 3 ширхэг.
- Хатуу бяслаг - 100 гр
- Сармис - 3-4 хумс
- Майонез - 100 гр
- Давс - нэг чимх
Бяслаг дүүргэсэн жигнэсэн цуккини, хаш хийх:
- Бяслаг дүүргэхийн тулд бяслаг үрж, нарийн ширхэгтэй дээр чанасан өндөг хийж, майонез, сармисаар даруулж давс, холино.
- Цуккини, хашыг угааж, 1 см зүсмэл болгон хуваана.
- Хүнсний ногоог давсалж, давсыг жигд тараахын тулд хутгаад 20 минут байлгана.
- Хүнсний ногоо шүүслэг болсны дараа тэдгээрийг colander -д хийж, усыг зайлуулна.
- Цэвэршүүлсэн тосоор дусааж хутгаад тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийнэ.
- Тэднийг 250 градусын температурт халаасан зууханд 20 минутын турш илгээнэ.
- Бэлэн болсон ногоог өрөөний температурт хөргөөд зуушаа цуглуулна.
- Бяслаг дүүргэгчийг хашны дугуйланд хийж, дээр нь цуккини тойрог тавь. Үүн дээр бяслаг дүүргэж, зүсэм улаан лооль тавь.
- Жигнэсэн цуккини, яншуй навчтай бяслагаар дүүргэсэн хашаар чимэглээрэй.
