Хүнсний ногоо, улаан лооль, сармис бүхий чанасан хашны гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар ШИЛДЭГ 4 жор … Хэрэгтэй зөвлөгөө, видео жор.
Хаш … шинэхэн, хатуу, шүүслэг, анхилуун, амттай, эрүүл хүнсний ногоо зөвхөн ширээ нэхэж байна. Тэд баялаг амттай бөгөөд олон ногоо, ургамалтай сайн зохицдог. Тиймээс тэдгээрийг бэлтгэх олон арга бий. Тэдгээрийг шатаасан, чанасан, шарсан, маринад болгосон. Үр дүн нь тансаг зууш, амттай хачир бөгөөд ямар ч хүснэгтийг төгс нөхөх болно. Энэ жимсийг хоол хийх хамгийн түгээмэл арга бол хайруулын тавган дээр шарах явдал юм. Гэхдээ энэхүү дулааны боловсруулалтаар хаш маш их өөх тос шингээдэг. Тиймээс үүнийг ашигтай гэж нэрлэхэд хэцүү байдаг. Тиймээс, хашыг чанах нь дээр. Энэ нь илүү амттай, илүү эрүүл байдаг.
Чанасан хашны зөвлөмж
- Дунд зэргийн хэмжээтэй, гялалзсан, гялалзсан арьстай, өө сэвгүй жижигхэн, өтгөн хашыг сонгоорой. Ургамал нь ишнээсээ салж, иш нь шинэхэн байх ёстой. Энэ нь хүнсний ногоо шинэхэн бөгөөд цэцэрлэгээс дөнгөж түүсэн гэсэн үг юм.
- Хаш нь маш олон хортой бодис "соланин" агуулдаг бөгөөд энэ нь жимсний гашуун байдлыг өгдөг. Энэ нь ялангуяа боловсорч гүйцсэн жимс, өсөлтийн явцад чийг авч, хүйтэнд өртсөн жимс юм. Бага зэрэг гашуун амт зарим хүмүүст таалагддаг бөгөөд дургүйг нь хасах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд жимсээ давсалсан усанд дэвтээнэ (1 литр усанд - 1 хоолны халбага давс). Хагас цагийн турш жижиглэсэн, 2 цагийн турш бүхэлд нь, дараа нь зайлж угаана. Соланиний ихэнх хэсэг нь алга болж, гашуун байдал арилах болно.
- Хашийг шарах явцад хөвөн шиг өөх тос шингээхгүйн тулд хайруулын өмнө буцалсан усаар түлэх хэрэгтэй. Эсвэл хамгийн бага хэмжээний тос ч гэсэн хоолонд наалддаггүй тефлон доторлогоотой хайруулын тавган дээр шарсан мах хийж болно.
- Хэрэв та хашаа өндөр гал дээр чанаж идвэл жимсний мах харлахгүй.
- Хоол хийх явцад хашны хэсэг хэлбэрээ алдахгүйн тулд жимсийг хальснаас нь салгаж болохгүй.
- Хашны түрс бэлтгэхийн тулд ногоог мах бутлуураар мушгих эсвэл металл хутгаар цавчих хэрэггүй. Үгүй бол амттан нь тааламжгүй амт авах болно. Цэнхэрийг модон эсвэл керамик хутгаар хайчилж ав.
Хаштай хүйтэн хоолны дуршил
Хүйтэн хаш appetizer бол хүчтэй согтууруулах ундаа агуулсан баярын ширээнд зориулсан маш сайн амттан юм. Энэхүү хоол нь өглөөний цай, хөнгөн оройн хоолонд тохиромжтой бөгөөд өдрийн турш зууш болж, махан стейкийн хачир болно.
Мөн хаш, улаан лооль, өвсний чимэглэлийг хэрхэн бэлтгэхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 198 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Хаш - 4 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Дарсны цуу - 1 халбага
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Улаан лооль - 8 ширхэг.
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 0.5 халбага
Хүйтэн хаш зууш бэлтгэх:
- Бэлтгэсэн хашыг зүсмэл болгон хайчилж, давс, перецээр амтлаад хоёр талдаа хайруулын тавган дээр шаргал болтол нь хуурна.
- Сонгино хальсалж, угааж, шоо болгон хуваана. Үүнийг хайруулын тавган дээр шарсан хаштай хамт тавь.
- Zucchini угааж, үрж, хүнсний ногоо нэмнэ.
- Улаан лоолийг том хэсэг болгон хайчилж, тосонд бага зэрэг хуурч, шигшүүрээр арчиж эсвэл хутгагчаар цавчих.
- Улаан лоолийн нухаш руу дарс цуу, давс, хар перец, элсэн чихэр хийнэ. Бүгдийг хольж, хүнсний ногоо дээр хийнэ.
- Хаш зуушыг 15 минут буцалгаж, дараа нь өрөөний температурт хөргөөд хөргөгчинд хийнэ.
Хүнсний ногоотой чанасан хаш
Хүнсний ногоогоор чанасан хаш бол мах, шувуу, загасанд сайн нийцдэг олон талт ногооны хачир юм. Мөн туранхай, цагаан хоолтон эсвэл хоолны дэглэмийн хувьд бие даасан халуун хоолоор үйлчилж болно.
Орц:
- Хаш - 3 ширхэг.
- Улаан лооль - 3 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
- Сонгино - 1-2 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Яншуй - 1/2 баглаа
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Хар чинжүү - нэг чимх
- Давс - 1 халбага ямар ч слайд эсвэл амтгүй
Хүнсний ногоотой чанасан хаш хийх:
- Хашийг 1, 5 см хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.
- Болгарын чинжүүг үрийн хайрцагнаас хальсалж 1, 5-2 см хэмжээтэй хэрчинэ.
- Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
- Лууванг хальсалж, хальслаарай эсвэл жижиг шоо болгон хуваана.
- Хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, хашыг 7-8 минутын турш хуурна. Илүүдэл тос шингээхийн тулд тэдгээрийг цаасан алчуур руу шилжүүлээрэй.
- Үлдсэн ногоогоо хаш шарсан хайруулын тавган дээр хийж, дунд гал дээр таглаад таглаад 10 минут буцалгана. Тэднийг давс, хар перецээр амтлаарай.
- Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж, хаштай ногооны хайруулын тавган дээр нэмнэ.
- Хоолоо хутгаад зөөлөн болтол нь 10 минут буцалгана.
- Бэлэн болсон хашыг хоол хийхээс 5 минутын өмнө жижиглэсэн сармистай ногоогоор амтлаад, үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Улаан лоольтой чанасан хаш
Амттай, хурдан бөгөөд хялбар гэр бүлийн оройн хоол хийх жор - улаан лоольтой чанасан хаш. Бүтээгдэхүүний хослол нь эв найртай бөгөөд таны дуртай амтлагч, ургамал нь хоолны амтыг төрөлжүүлдэг.
Орц:
- Хаш - 3 ширхэг.
- Амтат амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- Улаан лооль - 3 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Хар чинжүү - нэг чимх
- Давс - 1 халбага ямар ч слайд эсвэл амтгүй
- Килантро - 1/2 баглаа
Улаан лоольтой чанасан хаш хийх:
- Хашийг 5 мм зүсмэл болгон хайчилж ав.
- Үрийн хайрцгаас чихэрлэг амтат чинжүүг хальсалж 6-8 зүсмэл болгон хуваана.
- Улаан лоолийг угааж, буцалж буй усаар халааж, хальсыг нь арилгана. Целлюлозыг сараалжтай эсвэл хутгагчаар хутгана.
- Сармисыг хальсалж, хэрчинэ.
- Килантро угааж, хатааж, цавчих.
- Хашаа хайруулын тавган дээр хоёр талд нь дунд зэргийн гал дээр алтан шаргал болтол нь хуурч, илүүдэл өөхийг шингээж авахын тулд цаасан салфетка дээр тавь.
- Дараа нь амтат чинжүүгээ ижил хайруулын тавган дээр алтан хүрэн хүртэл хуурна.
- Хашны цагираг, амтат чинжүүний зүсмэлүүдийг жигд таваг дээр хийж, давс, хар перецээр амтлаарай.
- Улаан лоолийн нухашыг хүнсний ногоо дээр хийнэ, жижиглэсэн килантро цацна.
- Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, хаш, улаан лоолийн шөлийг 30 минутын турш шарна.
Сармистай чанасан хаш
Хоолны оройн хоолны хамгийн сайн сонголт бол сармистай чанасан хаш юм. Үүнээс гадна, хоол нь төсөв бөгөөд гэр бүлийн төсөвт тийм ч их нөлөөлөхгүй.
Орц:
- Хаш - 2 ширхэг.
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Сармис - 3 хумс
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Яншуй, dill, cilantro - хэд хэдэн мөчир
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Халуун улаан чинжүү - 0.5 ширхэг
Сармистай чанасан хаш хийх:
- Хаш, зулчирыг 5 мм -ийн зүсмэл болгон хайчилж ав.
- Улаан лоолийг дунд хэрчинэ.
- Халуун чинжүү, ургамлаар хальсалж сармисаа нилээд цавчих.
- Халаасан ургамлын тос бүхий хайруулын тавган дээр zucchini болон хаш зүсмэлүүдийг алтан хүрэн хүртэл хуурна.
- Бүх шарсан хаш, цуккинигаа хайруулын тавган дээр хийж, улаан лоолийг нэмнэ.
- Дараа нь сармис, халуун чинжүү, ургамал нэмнэ. Хүнсний ногоог давсаар амтлаарай.
- Хоолыг хутгаж, таг, тагийг нь таглаад дунд зэргийн халуунд 15 минут буцалгана.
Видео жор:
5 хаш жор
Гүржийн хэв маягаар чанасан хаш
