Танай гэр бүл чихмэл чинжүүнд дуртай юу? Санал болгож буй хувилбарын дагуу үүнийг бэлтгэ. Алхам алхмаар жорыг гэрэл зургаар хянаж үзсэний дараа та төмстэй зууханд шатаасан чихмэл чинжүүний шинэ хувилбараар өөрийн гараар хийсэн хоолыг эрхлүүлэх болно.
Цагаан будаа, ногоо эсвэл мах дүүргэсэн амтат чинжүү нь маш сайн амт, ханасан байдал, үнэрээрээ алдартай болсон. Улаан, шар-улбар шар эсвэл ногоон өнгийн тод жимс нь ширээн дээр үзэсгэлэнтэй, дур булаам харагддаг. Хүнсний ногоо илүү гэрэл гэгээтэй байх тусам хоолны дуршил илүү үзэсгэлэнтэй болдог тул жимсний сүүдрийг хослуулахыг зөвшөөрдөг. Энэхүү хоолыг хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр бэлтгэдэг боловч төмсөөр шатаасан зууханд чихмэл чинжүү нь илүү ашигтай бөгөөд эрүүл, эрүүл хоол хүнс сонирхогчдод тохиромжтой.
Жигнэсэн чихэрлэг чинжүү нь тусгай хоолны ур чадвар шаарддаггүй энгийн хоол юм. Жор нь ямар ч тохиолдолд сэтгэгдлийг сэргээх болно. Энд аль нь илүү амттай болохыг хэлэхэд хэцүү байдаг - төмс эсвэл чинжүү. Хамгийн гол нь зузаан ханатай чихэрлэг, шүүслэг чинжүүг сонгож, төмсийг хурдан буцалгахыг илүүд үзэх явдал юм. Түүнчлэн, чинжүү нь хатуу, ялзрах шинж тэмдэггүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Чихмэл чинжүү хийх аливаа жор нь дүүргэх зориулалттай "аяга" хэлбэрээр жимс хэрэглэх явдал юм. Болгарын чинжүүг завь эсвэл аяга хэлбэрээр хагасаар дүүргэж болно.
Мөн чихмэл чинжүүг грек аргаар хэрхэн яаж хоол хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 274 ккал.
- Үйлчлэлт - 6
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 45 минут
Орц:
- Амтат амтат чинжүү - 6 ширхэг.
- Будаа - 100 гр
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Амтлах амтлагч болон халуун ногоо
- Халуун чинжүү - 1 ширхэг
- Мах (ямар ч төрлийн) - 500-600 гр
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Төмс - 3-4 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Ногоон - баглаа
Төмстэй зууханд шатаасан чихмэл чинжүүг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Махыг угааж, салфеткааар хатааж, хальсыг судсаар хайчилж, мах бутлуурын дундуур мушгина.
2. Сонгино хальсалж угааж жижиг шоо болгон хуваана. Үрийн хайрцгаас халуун чинжүүг хальсалж, хальсалж сармисны хумстай хамт нилээд цавчих. Ногоонуудыг угааж, цавчих.
3. Улаан лоолийг угааж, алчуураар хатааж, хүнсний процессор эсвэл мах бутлуураар нухаш болгон цавчих.
4. Ургамлын тосоо хайруулын тавган дээр халааж, татсан махаа сонгинотой болтол нь шаргал болтол нь хуурна. Дараа нь будаагаа нэмээд шарсан махаа үргэлжлүүлээд үе үе хутгана.
5. Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн улаан лооль, халуун чинжүү, сармис, ургамал нэмнэ. Давс, чинжүүтэй улирал.
6. Цагаан будаа бага зэрэг ургахын тулд хольж, дүүргэлтийг 15 минут орчим үргэлжлүүлэн хуурна.
7. Болгарын чинжүүг угааж, алчуураар хатаагаад ишийг нь огтлоорой, гэхдээ хаяж болохгүй. Жимсний хөндийгөөс үрийн хайрцгийг цэвэрлээд таславчийг таслана. Чинжүүг жигд жигнэхийн тулд ижил хэмжээтэй, нягтралтай тааруулна.
8. Бэлтгэсэн чинжүүгээ дүүргэгчээр дүүргээд жигд аяганд хийнэ. Төмсийг хальсалж, угааж, хэрчинэ, чинжүүтэй хайруулын тавган дээр тавь. Булцууг чинжүүгээ дэмжиж, жигнэх явцад хөмрөхгүй байхаар байрлуул.
9. Үлдсэн дүүргэлтийг төмсний дээр тавьж, чинжүүг хайчилж таглаад таглана. Тэднийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 40-45 минутын турш илгээнэ. Төмстэй зууханд шатаасан халуун чихмэл чинжүүгээр үйлчил.
Зууханд төмс, мөөгтэй чихмэл чинжүү хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
