Нарийхан, зун - анхны кассерол эсвэл хурдан омлет - энэ нь цуккини, улаан лоольтой фриттата болж хувирдаг! Гэр бүлийн бүх гишүүдэд зориулсан амттай, энгийн, чин сэтгэлээсээ, амттай өглөөний цай.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Фриттата - бидний ойлгосноор ердийн омлет боловч Италийн хэв маягаар. Гэсэн хэдий ч ердийн омлетоос ялгаатай нь өндөг нь гол үүрэг гүйцэтгэдэггүй, харин дүүргэлт нь янз бүр байж болно. Сонгодог омлетын өөр нэг онцлог шинж чанар болох фриттатаг эхлээд ердийн байдлаар хайруулын тавган дээр шарж, дараа нь зууханд шарахаар илгээдэг. Мөн бүх төрлийн ногоо, бяслаг, амтлагчийг өндөг дээр нэмнэ. Зуны шинэ ногооны улирал үргэлжилсээр байгаа тул та шинэхэн цуккини, улаан лоольтой омлет идэх хэрэгтэй.
Итали өглөөний цай бэлдэж эхлэхээсээ өмнө зарим нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
- Бага зэрэг ногоон өнгөтэй, залуу zucchini хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эдгээр нь илүү хурдан хоол хийж, илүү нарийн амттай болно.
- Хэрэв хүнсний ногоог омлет хийхээсээ өмнө урьдчилан шарсан эсвэл чанаж болгосон бол том хэрчсэн нь дээр, хэрвээ та өндөгний хольцтой холихыг хүсвэл үрж жижиглэсэн нь дээр.
- Цуккини онцгой амтгүй тул таваг дээр илүү их ногоон нэмнэ.
- Сонгодог фриттата нь зөвхөн хатуу бяслаг хэрэглэхийг заадаг. Гэхдээ та бусад төрлүүдтэй үргэлж туршилт хийж болно, жишээлбэл, фета бяслаг, боловсруулсан бяслаг, сулугуни, моцарелла гэх мэт.
- Энэ хоолонд танд зөөврийн бариултай эсвэл зууханд халааж болох бариул хэрэгтэй болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 72 ккал.
- Үйлчлэлт - 1
- Хоол хийх хугацаа - 15 минут
Орц:
- Цуккини - 0.5 ширхэг.
- Улаан лооль - 1 ширхэг.
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Ногоон - баглаа
- Давс - чимх эсвэл амсах болно
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Хатуу бяслаг - 50 гр
Цуккини, улаан лоолийн фриттата хоол хийх
1. Цуккини, улаан лоолийг угааж, цаасан алчуураар арчина. Дараа нь хурц хутгаар 8 мм орчим зузаантай цагираг болгон хайчилж ав.
2. Өндөгийг хагалж, гүн саванд хийнэ.
3. Өндөг дээр нилээд жижиглэсэн ногоон, давс, ямар ч халуун ногоо нэмээд 2 халбага нэмнэ. ус уух. Ногооныг хөлдөөсөн эсвэл хатаасан хэлбэрээр ашиглаж болно. Мөн усны оронд цөцгий эсвэл сүүг ижил хэмжээгээр нэмнэ: 2 tbsp.
4. Өндөгийг жигд болтол нь сайтар хутгана.
5. Хайруулын тавгаа халааж, ургамлын тос нэмж халаана. Шарсан zucchini -ийг бие биенийхээ эсрэг сайтар тавь.
6. Сарвууг нэг талдаа алтан болтол нь хуурч, дараа нь нөгөө тал руу нь эргүүлнэ. Тэднийг давсалж, дээрээс нь бага зэрэг давсалсан жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ.
7. Зодуулсан өндөгийг хүнсний ногоо дээр асгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад зууханд хийнэ. Омлетыг дунд зэргийн халуунд ойролцоогоор 5 минутын турш чанаж болгоно. Үүний дараа тавагыг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, 5 минутын турш зууханд жигнэхийг илгээнэ үү.
8. Хоол хийж дуусмагц халуун фриттатаар үйлчил. Хэрэглэхийн өмнө та үүнийг ургамлаар цацаж, кетчуп эсвэл дуртай соусаар асгаж болно.
Энэхүү өглөөний хоол нь нүүрс ус багатай хоолны дэглэмд маш тохиромжтой.
Мөн zucchini frittata хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
