Чөмөгтэй хулуу бол зуны гайхалтай хоол юм. Түүнээс гадна бүх гэрийн эзэгтэй нар хоол хийдэггүй. Хэрэв та энэ хоолыг хараахан хийж амжаагүй байгаа бол гэр бүлээ амттай хоолоор баярлуулах гэж яараарай, бид хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно.
Жорны агуулга:
- Чихмэл zucchini хэрхэн хоол хийх - хоол хийх нууц, нарийн ширийн зүйл
- Жигнэсэн чихмэл цуккини
- Махаар дүүргэсэн цуккини
- Тахианы махаар дүүргэсэн цуккини
- Хүнсний ногоог чихмэл болгосон цуккини
- Бяслаг чихмэл цуккини
- Видео жор
Өнөө үед эрүүл амьдралын хэв маягийг удирдаж, зөв хооллох нь моод болж байгаа тул зууханд чанаж болгосон аяга тавагны нэр хүнд өдөр бүр нэмэгдсээр байна. Талх нарийн боов нь шарсан, тэр ч байтугай чанасан хоолноос хамаагүй илүү эрүүл болохыг ойлгосон залуу гэрийн эзэгтэй нар зууханд ногоо жигнэхийг илүүд үздэг. Учир нь энэ нь зөвхөн эрүүл төдийгүй гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй байдаг.
Ийм амттан нь баяр ёслолын үеэр төгс төгөлдөр бөгөөд өдөр бүр өрхийн гишүүдийг баярлуулах болно. Хамгийн гол нь зөв хоол хийх явдал юм: хэт хатааж болохгүй, жигнэхгүй, хагас талхаар үйлчилж болохгүй. Махан бүтээгдэхүүнээс гадна та ямар ч ногоо жигнэх боломжтой, жишээлбэл чихмэл цуккини зуны улиралд маш их хамааралтай байдаг. Одоогийн байдлаар зах зээл дээр тэдний хэдэн арван доллар байдаг, тэд хямдхан, амттан гэж хүлээн зөвшөөрөгдөөгүй боловч хүчин чармайлтаар та тэднээс тод хоол хийж болно. Хамгийн гол нь аль нь болохыг мэдэх явдал юм! Тиймээс, бид янз бүрийн дүүргэлт бүхий чихмэл zucchini хийх 5 жор санал болгож байна.
Бөглөх олон сонголт байж болно. Жишээлбэл, татсан мах, сонгинотой шарсан мөөг, хүнсний ногоо, үр тариа, шувууны аж ахуй, бяслаг гэх мэт. Чөмөг хийх өөр өөр аргууд байдаг: "цилиндр", "завь", "аяга", "тагтай завь", өнхрөх гэх мэт. Та энэ ногоог туршиж үзэх, шинэ хоолны хоол олж мэдэх хэрэгтэй.
Чихмэл zucchini хэрхэн хоол хийх - хоол хийх нууц, нарийн ширийн зүйл
- Зөвхөн залуу ногоо хэрэглээрэй. Тэд жижигхэн, цайвар өнгөтэй, туранхай арьс, зөөлөн махтай. Эдгээр нь ямар ч хоолонд тохиромжтой.
- Маш өндөр чанартай хүнсний ногоог сонго: бүрэн бүтэн, цэвэрхэн Мэргэжилтнүүд хулууны хальсыг хальсалж, үрийг нь авахыг зөвлөж байна. Гэвч практик дээр олон хүмүүс үүнийг боловсорсон жимсээр илүү сайн хийдэг. Сүүн ногооны үр нь амттай бөгөөд хальс нь олон витамин агуулдаг. Эдгээр жорыг бэлтгэхийн тулд дүүргэх целлюлозыг zucchini -аас гаргаж авах болно.
- Хэрэв zucchini түүхий дүүргэлтээр дүүрсэн бол таваг нэгэн зэрэг жигнэх болно. Хэрэв дүүргэлтийг хагас болгосон бол хоолыг хагас цагаар тугалган цаасаар жигнэнэ. Дараа нь хоолыг нэгэн зэрэг хийх болно.
- Үүнтэй ижил зорилгоор юу ч шатахгүй, нэгэн зэрэг хоол хийхгүй байхын тулд цуккининыг хайруулын тавган дээр урьдчилан шарж эсвэл зууханд 10 минутын турш шарж болно.
- Цуккини нь төвийг сахисан амттай тул бүх төрлийн анхилуун амтлагч, халуун ногоо, хоол хүнсээр нэмж болно.
- Та тавгийг өөрөө жигд хуудсан дээр эсвэл соус эсвэл шөлөөр жигнэх боломжтой.
- Цуккини нь нэлээд услаг бөгөөд энэ нь шүүсийг илүү их ялгаруулж болохгүй. Хүнсний ногоог өөрөө биш, харин дүүргэж давслаарай, учир нь давс нь шингэний үйлдвэрлэлийг өдөөдөг.
- Хэрэв дүүргэлт үлдэж, цуккини дуусч байвал хонхны чинжүү, улаан лооль, эсвэл хаш зэргийг дүүргэ. Тэд бараг ижил хугацаанд бэлддэг.
Жигнэсэн чихмэл цуккини
Бяслагны царцдасын дор татсан махтай зууханд байгаа цуккини бол нэлээд амттай, сэтгэл ханамжтай бие даасан хоол юм. Үүнийг бэлтгэхэд хялбар боловч та үүнийг халуун, хүйтэн аль алинд нь ашиглаж болно.
- 100 гр калорийн агууламж - 128 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут
Орц:
- Цуккини - 2 ширхэг.
- Татсан гахайн мах - 400 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Хатуу бяслаг - 70 гр
- Улаан лооль - 3 ширхэг.
- Ногоон - баглаа
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс, хар чинжүү амсах болно
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Цуккини угааж, хатааж, уртаар нь хоёр хэсэгт хуваана. Жимсний хана 8 мм орчим үлдэхийн тулд хагас бүрээс целлюлозыг зайлуулна. Хэрэв тэд нимгэн байвал хурдан хоол хийж, мөлхөх бөгөөд дүүргэлт нь жигнэх цаг гаргахгүй болно. Целлюлозыг халбагаар зайлуулах нь хамгийн тохиромжтой.
- Цуккини дотор тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр тавиад хайчилж 180 градусын температурт 10-15 минутын турш зууханд шарна.
- Дүүргэхийн тулд хальсалж сонгино, сармис, цуккини целлюлозыг нилээд цавчих.
- Халаасан хайруулын тавган дээр тосонд сонгино, сармисаа хуурна. Сармисаа нэмж 5-7 минутын турш хооллоорой.
- Хүнсний ногоог аяганд хийж, татсан махыг хайруулын тавган дээр хийж 10 минут зөөлөн болтол нь хуурна. Дараа нь шарсан ногооны аяганд шилжүүлнэ. Давс, чинжүү, ургамлаар дүүргэж, хутгана.
- Бяслаг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, улаан лоолийг зүсмэл болгон хуваана.
- Цуккини хагасыг дүүргэгчээр дүүргээд тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад жижиглэсэн улаан лоолийг дээр нь тавь.
- Бүтээгдэхүүнийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 20-25 минутын турш жигнэх.
- Хоол хийхээс 5 минутын өмнө байцааг зуухнаас гаргаж аваад бяслагаар цацаад 5 минутын турш зууханд буцааж бяслаг хайлуулна.
Махаар дүүргэсэн цуккини
Махтай чихмэл zucchini нь зөөлөн zucchini, амттай шүүслэг татсан мах, шаржигнууртай бяслагны царцдас юм. Таваг нь хачиргүйгээр бие даасан таваг хэлбэрээр үйлчилдэг.
Орц:
- Цуккини - 4 ширхэг.
- Мах - 300 гр
- Бун - 1 зүсэм
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Ногоон - баглаа
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Улаан лооль - 1 ширхэг.
- Бяслаг - 100 гр
- Давс, чинжүү - амсах болно
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Талхыг усанд дэвтээнэ.
- Цуккини угааж, хальсалж, уртын дагуу хагасаар хуваана. Целлюлозыг халбагаар аваад нилээд цавчих.
- Ногоонуудыг угааж, цавчих.
- Сонгино, сармисыг хальсалж, хэрчээд хайруулын тавган дээр тосонд шарна.
- Махыг хальснаас нь хальсалж жижиг шоо болгон хуваана.
- Улаан лоолийг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
- Шарсан сонгино, мах, ургамал, өндөг, өнхрүүл, халуун ногоо зэргийг холино. Бүгдийг хольж, байцаа дүүргэ. Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг дээр нь тавиад бяслаг цацаж, тугалган цаасаар хучиж, 25 минутын турш зууханд хийнэ.
- Дараа нь тугалган цаасыг авч бяслаг бор болгоод 10 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
Тахианы махаар дүүргэсэн цуккини
Бяслагаар шатаасан тахианы махаар дүүргэсэн цуккини нь гэр бүлийн оройн хоолонд өөрсдөө сайн боловч баярын ширээн дээр үйлчилж болно. Учир нь хоол нь амттай, сэтгэл хангалуун байдаг.
Орц:
- Цуккини - 2 ширхэг.
- Тахианы хөх - 1 ширхэг.
- Базил - баглаа
- Champignons - 200 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
- Бяслаг - 100 гр
- Цөцгий - 100 мл
- Хар давс, чинжүү - амсах болно
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Тахианы махны филе угааж, хутгаар нилээд цавчих.
- Шампиньонуудыг угааж, нилээд цавчих.
- Цуккини угааж, 5 см хөндлөн цагираг болгон хайчилж ав. "Цилиндрики" болгохын тулд цөмийг авахын тулд ямар ч тохиромжтой гал тогооны хэрэгслийг ашиглана уу. Мөн үлдсэн целлюлозыг нилээд цавчих.
- Сонгино хальсалж, хэрчинэ.
- Лууванг хальсалж, хальслаарай.
- Тахианы махыг хайруулын тавган дээр 5-10 минутын турш хуурна. Бүх ногоог нэмээд 3-5 минутын турш хуурна.
- Дараа нь цөцгий дээрээ хийж, давс, перецээр амтлаад өтгөртөл нь буцалгана.
- Дүүргэлтийг бага зэрэг хөргөөд жижиглэсэн лаврын нэмээд хутгана.
- Цуккини "цилиндирики" дүүргэж, нилээд үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, 180 ° С хүртэл халаасан зууханд 30 минутын турш жигнэнэ.
Хүнсний ногоог чихмэл болгосон цуккини
Хүнсний ногоогоор дүүргэсэн жигнэсэн цуккини бол хоолны дэглэмийн хязгаарлалтыг хүртэл мартах боломжийг олгодог гайхалтай амттай хөнгөн хоол юм.
Орц:
- Цуккини - 2 ширхэг.
- Улаан лооль - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Хатуу бяслаг - 50 гр
- Оливийн тос - 3 хоолны халбага
- Базил - 5 салбар
- Хар чинжүү давс - амсах болно
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Цуккини угааж, үзүүрийг нь огтолж, уртаар нь хоёр хэсэг болгон хуваана. Халбага ашиглан бүх целлюлоз, үрийг гаргаж аваад завь үүсгэнэ. Целлюлозын нэг хэсгийг хайчилж, нөгөө хэсэг нь жороор шаардлагагүй болно.
- Бүх ногоог хальслаарай. Сонгиноыг жижиглэн хэрчин, лууваныг сараалжтай хэрчинэ. Базилиг нилээд хэрчинэ. Улаан лоолийг буцалж буй усаар халааж, хальсыг нь ав. Сармисыг хальсалж, хэрчинэ.
- Цөцгийн тосонд хайруулын тавган дээр алтан хүрэн хүртэл сонгино хуурна.
- Лууван нэмээд 2-3 минутын турш хамт хооллоорой.
- Улаан лооль, сармис, цуккини целлюлозыг нэмнэ. 5 минутын турш хуурна.
- Давс, чинжүү амтлагч, халуун ногоо, лаврын нэмээд 5 минутын турш таглаад бага дулаанаар буцалгана.
- Бэлтгэсэн zucchini -ийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад түүний хөндийг дүүргэж дүүргэж "гулсуулна".
- Цуккини 200 ° С хүртэл халаасан зууханд хийж хагас цагийн турш жигнэх.
- Дараа нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цуккини цацаж, хайруулын тавган дээр буцаана.
- Хоолыг дахин 7 минутын турш жигнэх.
Бяслаг чихмэл цуккини
Бяслагны хэрэглээ нь хоолыг зөвхөн амттай төдийгүй баяр баясгалантай болгодог. Нарийхан цуккини целлюлоз, бүтээгдэхүүний шүүслэг дүүргэлт нь гоёмсог амт палитрыг нөхдөг.
Орц:
- Цуккини - 3 ширхэг.
- Бяслаг - 1 халбага.
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Оливийн тос - 3 хоолны халбага
- Dill - баглаа
- Хар чинжүү давс - амсах болно
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Цуккини угааж 3-4 см өндөртэй "торх" болгон хувааж, бага зэрэг давсалсан усанд 5 минут буцалгана. Үүний дараа целлюлозыг халбагаар аваад аяга үүсгэнэ.
- Цуккини целлюлозыг хутгаар нилээд цавчих.
- Бяслаг дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно.
- Диллийг нилээд цавчих.
- Бүх найрлагыг нь хольж, өндөг нэмээд давс, перецээр амтлаарай.
- Үрийг нь татсан махаар цуккини дүүргээд хэвэнд хийж, оливын тосоор цацна.
- 180 ° C -т 30 минутын турш зууханд жигнэх.
Видео жор:
