Хиам бүхий kefir бин хийх алхам алхмаар жор: шаардлагатай орцуудын жагсаалт, амттай зууш бэлтгэх алхам алхмаар хийх үйл явц. Видео жор.
Хиамтай kefir бин нь амттай, сэтгэл хангалуун зууш юм. Кефир зуурмаг дээр сэвсгэр бялуу чихэрлэг, заримдаа алим эсвэл үзэм, зөгийн бал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүтэй байдаг нь олон хүмүүст дассан байдаг. Гэхдээ энэ амттанг өөрчилж болохгүй, зөвхөн зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн, ердийн хэлбэр, хоол хийх технологийг үлдээж, чихэрлэг биш давстай хоолыг дүүргэлт болгон ашиглана гэж хэн хэлсэн бэ?! Үр дүн нь маш сайн. Бүтээгдэхүүний ийм өөрчлөлт нь зуурсан гурил, гар хийцийн пиццанд дуртай хиам сонирхогчдод таалагдах нь дамжиггүй.
Хиамтай kefir бин хийх энэхүү жорны хувьд та бараг бүх хиамны бүтээгдэхүүнийг авч болно: сонирхогчид, чанасан эсвэл утсан хиам, тахиа, үхрийн мах, гахайн мах. Хамгийн хүлээн зөвшөөрөгдсөн сонголтуудын нэг бол зөөлөн утаатай үнэр, баялаг давстай амттай Ганноверын хиам юм.
Зуурмаг нь kefir, өндөг, зуурсан гурилыг агуулдаг. Жигд нунтаг хийх онцгой шаардлага байхгүй. Гэхдээ хэрэв та илүү зөөлөн гурилан бүтээгдэхүүн авахыг хүсч байвал бага зэрэг жигд натри нэмж, цуутай унтрааж болно.
Амтыг сайжруулахын тулд шинэхэн dill ургамал, дуртай амтлагчаа нэмэх нь чухал юм.
Цаашилбал, хиам бүхий kefir бин хийх зураг бүхий алхам алхмаар нарийвчилсан жор.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 224 ккал.
- Үйлчлэлт - 5
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Кефир - 100 мл
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Хиам - 300 гр
- Гурил - 4 хоолны халбага
- Ногоон - 50 гр
- Давс, чинжүү - амсах болно
Хиамтай kefir бин хийх алхам алхмаар
1. Хиамтай kefir дээр бин хийхээс өмнө зуурсан гурилаа хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд өндөгийг исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнтэй холино. Нэг төрлийн холимог авахын тулд хутгана.
2. Шигшсэн гурилаа нэмээд зуурсан гурилаа зуурна.
3. Хиамыг буцалгах шаардлагагүй, хуушуур шарахдаа хоол хийх болно. Бид тэдгээрийг жижиг шоо болгон хувааж, зуурсан гурил руу илгээдэг.
4. Ногоонуудаа хутгаар нилээд цавчихад зуурмаг дээрээ нэмнэ. Амтлахын тулд чинжүү, давсаар амтлаарай.
5. Хиамтай kefir бин хийхээс өмнө цөцгийн тос түрхээд халаана. Дараа нь галыг дунд зэрэг болгож, зуурсан гурилыг нь халбагаар хийнэ. Зуурмаг зуурах хүртэл хуурч, эргүүлэхэд урсахгүй. Ихэвчлэн 3-4 минут хангалттай байдаг. Ийм зуурсан гурил нь дээшлэхгүй бөгөөд маш хурдан шатдаг нь анхаарал татаж байна. Бүрхүүлийг заавал хийх боломжгүй.
6. Нөгөө тал руугаа эргүүлээд дахин 3-4 минутын турш бэлэн байдалд оруулна.
7. Кефир, хиамтай анхилуун, амттай бин бэлэн боллоо! Бид тэднийг сайхан хоолонд хийж, ургамлаар чимэглээрэй. Бараг ямар ч соусыг тэдэнтэй хамт өгч болно - цөцгий, майонез, улаан лооль, сармис, ургамал, бяслаг.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1. Хиамтай амттай бин
2. Хиам, бяслагтай шарсан мах
