Гэртээ семолина, гурилтай kefir дээр амттай гүзээлзгэнэ бин хэрхэн хоол хийх талаар. Хоол хийх нарийн чанар, нууц. Фото болон видео жор бүхий алхам алхмаар жор.
Гүзээлзгэний улирал дуусах дөхөж байна. Тиймээс та гүзээлзгэний амт, үнэрийг амтлах цаг гаргах хэрэгтэй. Өнөөдөр надад гүзээлзгэнэтэй маш амттай, анхилуун үнэртэй kefir бин байна. Гүзээлзгэнэ бин, алхам алхмаар гэрэл зураг бүхий жор нь өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлдэг. Ялангуяа таваг нь өглөөний цай уухад бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд амттай, чин сэтгэлтэй өглөөний цайны гайхалтай сонголт байх болно. Хэдийгээр ийм бин нь өдрийн болон оройн хоолонд тохиромжтой. Хүүхдүүд тэднийг аяга сүүтэй зууш шиг хайрлах болно.
Витаминаар баяжуулсан жимс бүхий бин нь тансаг амт, ер бусын жимсний үнэрийг олж аваад бага зэрэг исгэлэн болгодог. Эндээс харахад хүн бүрийн мэддэг хоол илүү сонирхолтой болж хувирдаг. Энэхүү жорын дагуу бин нь зөөлөн бөгөөд зөөлөн байдаг. Энэхүү амттан нь гэртээ байгаа бүх хүмүүст таалагдах болно, хэн ч татгалзахгүй. Танай гэр бүл ийм өглөөний цайгаар баярлана гэдэгт итгэлтэй байна. Түүнээс гадна тэд маш энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Хэрэв та хуушуурын зуурмаг дээр хэзээ ч жимс, жимс жимсгэнэ оруулаагүй бол энэ жороор эхэлж, зуны хоолны амтат гахайнхаа банкийг өөр амттай, гүзээлзгэнэтэй бинтэй кефирээр дүүргэ. Дараа нь улирлын чанартай бусад бүтээгдэхүүнийг төсөөлөөд үз дээ.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 169 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Кефир - 300 мл
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Гурил - 200 гр (магадгүй бага эсвэл их байж магадгүй, хүссэн зузаан хүртэл)
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - шарсан мах
- Семаль - 30 гр
- Ванилийн сахар - 0.5 tsp
- Давс - нэг чимх
- Гүзээлзгэнэ - 20 жимс
- Элсэн чихэр - 1 халбага слайдтай
- Сод - 1/3 халбага
Үр тариа, гурилтай kefir дээр гүзээлзгэнэ бин хийх алхам алхмаар бэлтгэх
1. Дулаан дулаарсан kefir дээр өндөг нэмээд жигд болтол нь хумслаарай.
Кефир өрөөний температурт байх ёстой. Хэрэв та үүнийг зүгээр л хөргөгчнөөс гаргаж авсан бол 37 градус хүртэл халаана. Энэ нь халуун байх ёсгүй тул хэт халах хэрэггүй. Цэвэр хуруугаараа түүний температурыг шалгана уу.
Мэдээжийн хэрэг, kefir -ийн оронд та исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно: исгэсэн гурилан сүү, тараг, шар сүүний, цөцгий. Хуушуур амттай хэвээр байх болно.
2. Хоолонд semolina нэмнэ.
3. Дараа нь гурил хийнэ. Хүчилтөрөгчөөр баяжуулахын тулд нарийн шигшүүрээр шигших нь зүйтэй. Дараа нь бин илүү зөөлөн, зөөлөн болж хувирна. Зуурмагийг бөөгнөрөлгүй болгохын тулд гөлгөр, гөлгөр болтол нь зуурна.
Гурилыг хэд хэдэн үе шаттайгаар нэмж, зуурсан гурилыг сайтар холих нь дээр. Учир нь танд бага зэрэг эсвэл илүү их зүйл хэрэгтэй байж магадгүй юм. гурил нь өөр өөр чанар, чийгтэй байдаг. Гурилын хэмжээ нь өндөгний хэмжээ, kefir -ийн өөх тосны агууламжаас хамаарна. Тиймээс бид зуурмагийн тууштай байдалд анхаарлаа хандуулдаг. Энэ нь цөцгий шиг шингэн, зузаан биш байх ёстой.
4. Зуурмаг руу элсэн чихэр хийнэ. Хүссэн хэмжээгээрээ нэмээрэй. Хэрэв та чихэрлэг амтлагчтай тогоо идвэл та үүнийг нэмж чадахгүй.
5. Дараа нь зуурмаг дээр давс нэмнэ.
6. Дараа нь жигд натри нэмнэ. Хоолыг жигд болтол нь хутгана. Гүзээлзгэнэ дээр ажиллаж байхдаа зуурсан гурилаа орхи. Хэрэв танд цаг байгаа бол зуурсан гурилыг 15-20 минутын турш тэсвэрлэх нь дээр, дараа нь цавуулаг хавдаж, бин илүү сэвсгэр болж хувирна.
Багцын хамгийн төгсгөлд үргэлж жигд натри хийж, зуурсан гурилыг сайтар холино. Үүнийг цуугаар унтраах шаардлагагүй, хүчиллэг орчин шаардлагатай бөгөөд үүнийг кефирээр унтраах болно. Бэлэн болсон бинканд сод амт байхгүй болно.
7. Гүзээлзгэнэийг хүйтэн усны дор угааж, цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь ногоон ишийг салга.
Өтгөн целлюлоз бүхий хатуу гүзээлзгэнэ ашиглаарай, эс тэгвээс маш их шүүс байх болно, энэ нь хайруулын явцад шатаж, ургамлын тос асгарах болно. Энэхүү жороор та жимсээ шинэхэн төдийгүй хөлдөөсөн, бүр лаазалсан хэлбэрээр авч болно. Дараа нь та kefir -ийн хэмжээг бага зэрэг багасгах хэрэгтэй болно. хөлдөөсөн болон лаазалсан гүзээлзгэнэ нь зуурсан гуриланд илүү их чийг өгөх болно.
8. Гүзээлзгэнэ дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ.
9. Зуурмаг дээр гүзээлзгэнэ нэмнэ.
10. Зуурмагийг халбагаар хутгана, ингэснээр жимс нь массын хэмжээнд жигд тархана.
11. Хоол хийх сойз ашиглан савны ёроолыг ургамлын тосоор бага зэрэг түрхээд сайтар халаана. Өөх тос нь үнэргүй байх ёстой.
Зуурсан гурилыг халбагаар халбагаар хийж, хайруулын тавган дээр хийнэ, дугуй бин хий. Хамгийн оновчтой халаалт авахын тулд галыг сайтар ажиглаарай. Дараа нь бин нь дотор нь сайн жигнэх болно. Хэрэв халаалт хангалтгүй байвал тэд бага зэрэг өсч, сайн хоол хийхгүй болно. Хэрэв хэт халуун байвал бин хийхээс өмнө шарах болно. Энэ нь таны тогоо дасан зохицох нь бас чухал юм хайруулын тавган дээр бин өөр өөр болж хувирна. Энэ нь тогоо хийсэн материал, түүний хана, ёроолын зузаан, ж. дулаан дамжуулалтаас.
12. Хуушуурыг дунд зэргийн гал дээр хуурч, сайхан алтан хүрэн болтол нь хуурна, ойролцоогоор 1-2 минут. Дараа нь тэдгээрийг нөгөө тал руу нь эргүүлээд алтан хүрэн хүртэл ижил хугацаанд хооллоорой. Би ойролцоогоор цаг өгч байна, tk. тогооны ёроол нь хүн бүрт өөр өөр байдаг. Тиймээс бингээ бэлэн байгаа эсэхийг хараарай.
Илүүдэл тосыг арилгахын тулд бэлэн бинкийг цаасан алчуур дээр хийнэ. Гүзээлзгэнэтэй бинкийг шинэхэн чанасан, нунтаг элсэн чихэрээр цацсан семолина, гурилтай kefir дээр үйлчил. Хураангуй сүү, цөцгий, ташуурдуулсан тос, чанамал, чанамал, зөгийн бал, шинэхэн жимс зэрэг нь тохиромжтой.
