Хуушуурын нэгэн адил ийм энгийн боловч амттай амттанг гэр болгонд бэлддэг. Үүнтэй төстэй олон жор байдаг боловч хамгийн амттай сонголтууд байдаг. Өнөөдөр бид семолина, үзэм бүхий kefir бин хийж байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Хуушуур, хуушуур … Тэд үргэлж их хэмжээгээр шатаасан байдаг бөгөөд ингэснээр хоол идсэн хүн бүр үүнийг бүрэн дүүрэн эдлэх боломжтой болно. Өөх тос багатай, өөх тос багатай, давслаг, исгээгүй бин байдаг. Гэсэн хэдий ч хамгийн алдартай, хайртай хүмүүс бол үзэм бүхий амтат бин юм. Олон сонголт байдаг, гэхдээ ихэнхдээ тэд kefir -тай чанаж болгосон байдаг. Гэхдээ энэ жороор би ердийн гурилыг семолинаар сольсон. Энэ нь амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөөгүй, бин нь илүү зөөлөн болсон. Гаднах төрх, үнэрээрээ сэтгэл татам тэд над руу хоромхон зуур нисэв. Ийм хоол нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй гэдэгт би итгэлтэй байна. Хуушуурыг хамгийн романтик өглөөний цай гэж үздэг нь шалтгаан биш юм.
Би тэднийг үзэмээр чанаж болгосон, энэ бол хамгийн түгээмэл дүүргэлт юм. Гэсэн хэдий ч бин нь дүүргэгчгүйгээр амттай, хоосон болно. Эсвэл улирлын чанартай жимс хэрэглэх. Нарны өтгөн, улаавтар, алтан шарсан ирмэг бүхий жижиг хэсгүүд нь амттай, үнэртэй хэвээр байх болно. Та ийм тансаг хоолонд чанамал, зөгийн бал, цөцгий, чанамал, үрж жижиглэсэн жимсээр үйлчилж болно, та тэдгээрийг шоколадны мөсөөр асгаж эсвэл зайрмагны халбага тавьж болно. Гэсэн хэдий ч хайртай хүмүүсээ төсөөлж, эрхлүүлээрэй! Тэгээд одоо би танд анхааруулах хэдэн нууцыг дэлгэх болно.
- Илүү их семолина хийснээр бин нь зуурсан гурилаас илүү зөөлөн, нягт болно.
- Хэрэв та маш бага семолина тавьдаг бол бүтээгдэхүүн нь хавтгай, гэхдээ хамгийн эмзэг болно.
- Кефир нь шинэхэн, исгэлэн хоёулаа хоёулаа байх болно. Илүү исгэлэн байх тусам бин нь илүү амттай, амттай болно.
- Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг хоол хийхээс өмнө бага зэрэг халааж байх ёстой бөгөөд ингэснээр сод нь агуулагдах хүчлийг унтрааж, зуурсан гурилаа тайлна.
- Зуурмагийг жигд натри дээр зөөлөн цацаж, нэг хэсэг болгон бүү хий.
- Кефир, цөцгий, тараг, исгэсэн сүүний оронд байгалийн тараг тохиромжтой.
- Бэлэн болсон зуурсан гурилыг халбагаар асгаж болохгүй, харин хайруулын тавган дээр жигд урсана.
- Зуурмагийг хайруулын тавган дээр халбагаар хийж тавь, ингэснээр бин хоорондоо холбоо барихгүй.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 193 ккал.
- Үйлчлэлт - 20
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут (үүнээс 20 минутын зуурмагийг дусаахад)
Орц:
- Кефир - 400 мл (2 халбага)
- Семаль - 3/4 халбага.
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Үзэм - 100 гр
- Элсэн чихэр - 3 хоолны халбага эсвэл амсах болно
- Давс - нэг чимх
- Сод - 1 халбага оройгүй
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбага
Семолина, үзэм бүхий kefir бин хийх алхам алхмаар:
1. Зуурсан гурил зуурахын тулд саванд өрөөний температурт kefir хийнэ. Дулаан байх ёстой тул хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж аваарай. Эсвэл хоол хийхээсээ өмнө богино долгионы зууханд урьдчилан халаах хэрэгтэй. Кефирт сод хийнэ, хутгана. Энэ нь тэр даруй хөөсөрч эхэлнэ. Энэ нь сод нь хүчиллэг орчинтой урвалд орсон гэсэн үг юм. Дараа нь өндөгийг хугалж, уургийг аяганд хийнэ, шарыг нь kefir дээр нэмнэ. Хүнсний содын урвалыг унтраахгүйн тулд өндөг бас дулаан байх ёстой.
2. Шингэн найрлагыг нь хутгаад бага багаар семолина нэмнэ.
3. Зуурсан гурил зуурах. Түүний тууштай байдал нь услаг болно. Ургамлын тос асгаж, зуурсан гурилыг дахин холино. Үүнийг 20 минутын турш байлгана, ингэснээр semolina хавдаж, зуурсан гурил өтгөрнө.
4. Энэ хооронд үзэм угааж, цаасан алчуураар арчина. Хэрэв энэ нь маш нягт байвал та буцалсан усаар 5 минутын турш уураар жигнэх боломжтой.
5. Цагаан арьстнуудыг зуурсан гурилтай хамт аяганд илгээдэг хатуу, хатуу цагаан хөөс болгон хутгана. Зуурсан гурилыг уургийн агааржуулалтыг өдөөхгүйн тулд дээрээс нь доош нь зөөлөн хутгана.
6. Үзэмийг зуурмаг руу хийнэ, массаар нь тараахын тулд цөөн хэдэн хөдөлгөөнөөр хутгана.
7. Хуушуур жигнэхийн өмнө хайруулын тавгийг нимгэн цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилыг халбагаар тараана. Дунд зэргийн халуунд бин хоёр талдаа 1.5 минут орчим алтан шаргал болтол нь жигнэнэ. Ямар ч усалгаатай хоол хийсний дараа шууд ширээн дээр үйлчил.
Үзэм бин хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
