Та янз бүрийн үндэсний хоолоор хоол хийх дуртай юу? Махыг турк маягаар чанаж болгоно. Энэ бол анхилуун, шүүслэг, дунд зэргийн халуун ногоотой, гайхалтай амттай амттан юм. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Туркийн хоол бол дэлхийн хамгийн амттай хоол юм. Туркийн алдартай үндэсний хоолны нэг бол Туркийн мах юм. Ямар ч гэрийн эзэгтэй мах бэлтгэх ижил төстэй аргыг олж харсан байх. Гэсэн хэдий ч турк хэлээр мах гэж юу байдгийг хүн бүр мэддэггүй байв. Энэ бол хүнсний ногоотой компанид мах хийх энгийн, боломжийн, хялбар арга юм. Хоол нь анхаарал татах ёстой бөгөөд өдөр тутмын цэсийг маш сайн төрөлжүүлдэг. Мөн баярын ширээн дээр энэ нь тохиромжтой байх болно.
Туркийн тогооч нар маш их халуун ногоо, ургамал хэрэглэдэг гэж бид бодож дассан. Хэдийгээр энэ нь тийм биш юм! Үндсэн бүтээгдэхүүний үнэр, амтыг дарахгүйн тулд халуун ногоо бага зэрэг хэрэглэж, аяганд бага хэмжээний соус нэмдэг. Энэхүү махны жорыг улаан лоолийн соусаар чанаж болгосон. Энэ бол өдөр тутмын оройн хоолонд тохиромжтой сонголт юм. Махны амт нь халуун ногоотой төгс зохицдог: сумак, цагаан гаа, амтлаг байдлын хувьд та ердийн хар эсвэл улаан чинжүү авч болно. Би гахайн махыг суурь болгоно, гэхдээ та үхрийн мах эсвэл хурга авч болно, энэ нь тийм ч амттай биш байх болно. Цагаан будаа нь хачир хийхэд тохиромжтой бөгөөд хаш нухаш нь ялангуяа амттай байх болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 137 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 30 минут
Орц:
- Гахайн мах - 500 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Цагаан гааны нунтаг - 0.25 tsp
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Улаан халуун чинжүү - нэг чимх
- Сармис - 2 хумс
- Гүргэм - 0.5 халбага
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сумах - 0.25 халбага
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Улаан лоолийн оо - 2 хоолны халбага
- Cumin - 0.25 tsp
Туркийн махыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Махаа угааж хатаагаад хатаана. Судсаар бүх хальсыг хайчилж, дунд хэсгийг нь хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, шарсан махаа тавь. Үүнийг нэг давхаргад хадгалахыг хичээгээрэй, хэсгүүдийн хооронд зай байна. Үгүй бол ууланд овоолсон бол өөрийн жүүсээр чанаж эхэлнэ. Мөн та үүнийг шарсан болгох хэрэгтэй.
3. Лууванг хальсалж угааж жижиглэн хэрчинэ. Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хайчилж ав. Сармисыг хальсалж, тууз болгон хуваана.
4. Өөр нэг хайруулын тавган дээр хүнсний ногоог дунд зэргийн дулаанаар хуурч, алтан хүрэн болтол нь үе үе хутгана.
5. Шарсан ногоог махтай хамт хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.
6. Улаан лоолийн оо, давс, чинжүү нэмнэ. Бүх ургамал, халуун ногоо нэмнэ. Зуны улиралд улаан лоолийн зуурмагны оронд эрчилсэн улаан лооль эсвэл улаан лоолийн шүүс нэмж болно.
7. Бага зэрэг ус хийнэ, хутгана. Буцалж, температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл боож, таглаатай таглаад хагас цагийн турш бага дулаанаар буцалгана. Гэхдээ махыг удаан чанах тусам илүү амттай, амттай хоол болж хувирна. Хоолыг ямар ч хачир, шинэ ногооны салаттай хамт ширээн дээр халуунаар нь өг.
Туркийн махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
