Бяслаг, килантротой сүүн дэх бризолын зураг бүхий алхам алхмаар жор. Гэртээ хоол хийх технологи, нууц. Видео жор.
Бризол бол янз бүрийн чигжээс бүхий омлетын франц хувилбар юм. Энэ бол чин сэтгэлээсээ, маш энгийн боловч тансаг хоол юм. Мэдээжийн хэрэг, та үүнийг баярын хоолонд хийж чадахгүй, гэхдээ энэ нь өдөр тутмын цэсэнд маш зохистой юм. Энэхүү хоол нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн өглөөний цайнд тохиромжтой. Хоолны үндэс нь хайруулын тавган дээр шарсан өндөгний "бин" бөгөөд нэг талыг нь сонгиногүй татсан махаар тосолно. Бэлэн хоолыг өнхрүүлж эсвэл талыг нь нугалав. Гэсэн хэдий ч дүүргэлт нь юу ч байж болно.
Дүүргэхэд ашигладаг: хүнсний ногоо, мөөг, мах, бяслаг, ургамал, тэр ч байтугай жимсний амтат хувилбар. Тиймээс хоолоо дуртай хоолоороо хий, аль нь ч амттай болно. Гэхдээ бяслаг, килантро бүхий сүүтэй бризол нь ялангуяа зөөлөн болдог. Хоолыг хэд хэдэн аргаар бэлтгэж болно. Зарим нь өндөг, татсан махыг ээлжлэн хуурч, дараа нь хоолоо өнхрүүлэн өнхрүүлдэг. Бусад нь дүүргэгчийг бага зэрэг шарсан омлет бин дээр хийж, бүгдийг нь зууханд эсвэл тагтай зууханд жигнэнэ. Би бүх зүйлийг нэн даруй хамтад нь хуурахыг санал болгож байна.
Цөцгий, гүзээлзгэнэтэй омлет хэрхэн хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 280 ккал.
- Үйлчлэлт - 1
- Хоол хийх хугацаа - 15 минут
Орц:
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Килантро - хэдэн мөчир
- Давс - чимх эсвэл амсах болно
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Сүү - 25 мл
- Бяслаг - 50 гр
Бяслаг, килантро бүхий сүүнд бризол хийх алхам алхмаар, зурагтай жор:
1. Хоёр өндөгний агууламжийг гүн гүнзгий саванд хийж бага зэрэг давс хийж амтлаарай.
2. Өндөг рүү сүү хийнэ. Сүүний оронд та цөцгий эсвэл энгийн ус хэрэглэж болно. Шар сүүний эсвэл исгэлэн сүү бас ажиллах болно.
3. Өндөг, сүүгээ нэгэн жигд болтол нь хутгана. Хоолыг хутгагчаар ташуурдах шаардлагагүй. Бүх зүйлийг хумсаар хутгахад л хангалттай.
Бяслаг дунд эсвэл том ширхэгтэй сараалжтай хэрчинэ.
Cilantro навчийг урсгал усны дор угааж, цаасан алчуураар хатаагаад дунд хэсэг болгон хуваана.
4. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаад сайтар халаана. Зуухыг дунд зэргийн халуунд халааж, өндөг, сүүний массыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ.
5. Омлетны ирмэгүүд тогтсон боловч өндөгний бин гоожсон хэвээр байвал бяслагны үртэсийн хагасыг тавагны нэг талд тавь.
6. Бяслагны дээр жижиглэсэн ногоонуудыг тавь.
7. Үлдсэн бяслагыг килантрогийн орой дээр тараана. Жигнэх явцад бяслаг хайлж, өндөгний хоёр хэсгийг хооронд нь холбоно.
8. Дүүргэлтийг урж таслахгүйн тулд омлетын чөлөөт ирмэгийг зөөлөн өргө. Дулааныг бага болтол нь буцалгаж, бризолыг сүү, бяслаг, килантротой хамт тагны доор 3-4 минутын турш жигнэнэ. Бяслаг хайлж, өндөгний масс бүрэн өтгөрөх шаардлагатай. Бэлэн болсон хоолыг бэлтгэсний дараа шууд ширээн дээр тавина, учир нь үүнийг ирээдүйд хоол хийх нь заншил биш юм.
Францын бризолыг хэрхэн яаж хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
