Зуурмаг дахь хиам нь амттай бөгөөд хамгийн чухал нь хэмнэлттэй хоол юм. Тэдгээрийг маш энгийнээр, хамгийн чухал нь хамгийн бага багц бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг. Энэхүү жорыг уншаад гэртээ хэрхэн өөрөө хийх талаар олж мэдээрэй.
Агуулга:
- Хөлдөөсөн зуурмагийг хэрхэн сонгох, бэлтгэх
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Энэхүү жорыг бэлтгэхийн тулд танд ямар ч супермаркетад хөлдөөсөн зуурмаг хэрэгтэй болно - мөөгөнцрийн болон хийсвэр боовны аль аль нь. Гэхдээ хэрэв хүсвэл зуурсан гурилаа өөрөө бэлдэж болно. Миний жор орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарт зориулагдсан бөгөөд амьдралын хэмнэлээр гал тогоонд нэг их анхаарал хандуулах цаг байдаггүй тул өнөөдөр бид хөлдөөсөн зуурмаг ашиглаж байна.
Зуурмаг дахь хөлдөөсөн хиамны зуурмагийг хэрхэн сонгох, бэлтгэх вэ?
- Зуурмагийг боосон хуванцар уут нь агаар нэвтрэхгүй байх ёстой. Үгүй бол температур, чийгшил бага зэрэг өөрчлөгдөх нь бүтээгдэхүүнийг сүйтгэх болно.
- Зуурмаг нь бат бөх, хэлбэрээ алдахгүйн тулд гараа дээгүүр нь гүйлгэх замаар багцыг мэдрэх хэрэгтэй. Хэрэв та хавдаж, зуурмагийн хэлбэр өөрчлөгдөж байгааг мэдэрч байвал хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг өмнө нь гэсгээж, дараа нь дахин хөлдөөсөн болно. Багцанд байгаа зуурмаг нь нэг газраас нөгөө рүү өнхөрч, буланд наалдахгүй байх ёстой.
- Зуурмаг бүрийг "хэсэгчилсэн өргөтгөл хийсний дараа хөлдөөсөн" эсвэл "хурдан хөлдөөсөн" гэсэн шошготой байх ёстой. Эдгээр нь янз бүрийн үйлдвэрлэлийн технологи бөгөөд энэ нь гэсгээх янз бүрийн аргыг хэлдэг. Хэрэв зуурсан гурилыг даруй хөлдөөсөн бол эхлээд хөргөгчинд гэсгээж, өрөөний температурт 30 минутын дараа гэсгээх хэрэгтэй. Хэсэгчлэн хөлдөөсөн зуурмаг, хэсэгчлэн салгасны дараа 20 минутын дотор гэсдэг.
- Мөөгөнцөр, мөөгөнцөргүй 2 төрлийн хийсвэр боов байдаг. Сүүлд нь гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь маргарин бөгөөд жигнэх явцад халааж, зуурсан гурилын давхаргыг түлхдэг. Хэрэв бага маргарин байгаа эсвэл түүнийг хямд ногооны өөх тосоор сольсон бол гурилан бүтээгдэхүүн өсөхгүй. Мөн өндөр чанартай маргарин бараг үнэргүй болно.
- Зуурмаг дээр илүү олон давхарга байх тусам гурилан бүтээгдэхүүн илүү амттай болно. Мөөгөнцөргүй хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний хувьд сайн давхарга-256 давхарга, мөөгөнцөр-35-48 давхар.
- Зуурмагийг байгалийн аргаар гэсгээх хэрэгтэй. Хэрэв та үүнийг богино долгионы зууханд эсвэл өндөр температурт гэсгээвэл жишээлбэл, наранд байрлуулбал зөөлөн, наалдамхай болж, өнхрөхөд давхаргууд наалддаг, гурилан бүтээгдэхүүн дээшлэхгүй болно. Зууханд байгаа ийм гурилан бүтээгдэхүүн нь гажиж, сэтгэл татам байдлаа алдах болно.
- Хийссэн боовыг дахин хөлдөөх боломжгүй тул нэн даруй хэрэглэх хэрэгтэй.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 280 ккал.
- Үйлчлэлт - 40
- Хоол хийх хугацаа - 40 минут, нэмэлт жигнэх хугацаа
Орц:
- Хөлдөөсөн зуурмаг - 500 гр (ямар ч: мөөгөнцрийн эсвэл мөөгөнцрийн бус)
- Хиам - 40 ширхэг.
Зуурмаг дээр хиам хийх алхам алхмаар
1. Зуурмагийн сав баглаа боодол дээр түүний тэмдэглэгээг хараад хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг гэсгээнэ. Үүний дараа зуурсан гурилыг тавцан дээр тавиад гулсмал зүүгээр бага зэрэг өнхрүүлээрэй. Бүтээгдэхүүнийг нимгэн давхарга хэлбэрээр аль хэдийн бүтээсэн тул үүнийг хүчтэй асаах шаардлагагүй болно. Түүнчлэн, самбар дээр гурил цацаж болохгүй, эс тэгвээс өнхрөх явцад зуурсан гуриланд шингэх бөгөөд энэ нь тавагны амтыг өөрчлөх болно.
2. Бэлэн болсон зуурсан гурилыг хиамны хэмжээнээс хамаарч 1, 5-2 см зузаантай, урттай тууз болгон хайчилж ав.
3. Зуурмагийн туузыг хиамны эргэн тойронд спираль болгоно.
4. Хиамыг жигд хуудсан дээр тавь. Хөлдөөсөн зуурмаг нь маргарин агуулдаг тул та жигд хуудсыг тослох ёсгүй, эс тэгвээс хиам нь хэт тарган болно. Хэрэв та хүсвэл хиамыг түүхий шараар тосолж, кунжутын үрээр цацаж болно. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, хиамыг 20 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
Зуурмаг дахь хиамны талаархи видео жорыг үзнэ үү.
