Санал болгож буй технологийн дагуу шатаасан үзэм kefire бүхий өтгөн, нарийн боов нь амттай, зөөлөн, хоолны дуршил сайтай байдаг. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Үзэм бүхий kefir бин хийх алхам алхмаар бэлтгэх: сонгодог жор
- Видео жор
Үзэм бүхий кефир бин нь Оросын хоолны хамгийн алдартай, алдартай амттан юм. Өнөөдөр бид энэ жинхэнэ амттай, анхилуун амттанг бэлтгэх болно, гэхдээ хамгийн чухал нь үүнийг бэлтгэхэд маш энгийн юм! Хүн бүр kefir бин хийдэг бөгөөд гол зүйл бол пропорцийг ажиглах, хоол хийх технологийг зөрчихгүй байх явдал юм. Мэдээжийн хэрэг, зөвхөн хамгийн сайн, өндөр чанартай бүтээгдэхүүн. Хуушуурын хоол хийх бас нэг чухал зүйл бол үзэм юм. Юуны өмнө үүнд анхаарлаа хандуулаарай: хэрэв хэцүү бол хагас цагийн турш буцалж буй усанд дэвтээнэ, шүүслэг, зөөлөн - энэ процедургүйгээр хий, гэхдээ зүгээр л сайтар зайлна. Бялуунд үзэм нэмсэн тул зуурсан гуриланд бага caxapa нэмж болно гэдгийг анхаарна уу.
Үүнээс гадна, бингийн сүр жавхлан нь зуурмагийн тууштай байдлаас хамаарна. Хэрэв та үүнийг зузаан болговол бүтээгдэхүүн нь өндөр байх болно, гэхдээ илчлэг ихтэй байх болно. Хэрэв зуурсан гурил нь өтгөн цөцгий шиг шингэн болж хувирвал бин нь илүү зөөлөн, илүү тэжээллэг, бас нимгэн болно. Та цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, чанамал эсвэл зөгийн бал бүхий үзэм бүхий бэлэн kefir бин хийж өгч болно. Тэд маргааш нь халуун, хүйтэн аль алинд нь идэх нь амттай байдаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 170 ккал.
- Үйлчлэлт - 15-17 ширхэг.
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Гурил - 1 халбага.
- Baking сод - 0.5 tsp
- Давс - нэг чимх
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 2 хоолны халбага эсвэл амсах болно
- Үзэм - 50 гр
- Кефир - 1 халбага.
Үзэм бүхий kefir бин хийх алхам алхмаар бэлтгэх, зурагтай сонгодог жор:
1. Зуурсан гурил зуурах саванд өрөөний температурт kefir хийнэ, жигд натри нэмээд холино. Кефирийн гадаргуу дээр агаартай хөөс нэн даруй үүсдэг. Энэ нь сод нь айрагны орчинтой зөв урвалд орсон гэсэн үг юм. Гэхдээ үүний тулд бүтээгдэхүүний үндсэн температурыг анхаарч үзээрэй. Кефир болон бусад бүх найрлага нь өрөөний температурт байх ёстой, учир нь жигд натри нь хүйтэн орчинд ажиллахгүй.
2. Өндөгийг хагалж, цагааныг нь хуурай, хуурай саванд хийж, нэг аяга kefir дээр шар нэмээд жигд болтол хутгана.
3. Дараа нь элсэн чихэр, бага зэрэг давс нэмнэ.
4. Хүчилтөрөгчөөр баяжуулахын тулд нарийн шигшүүрээр шигшсэн гурил нэмнэ. Ингэснээр бин илүү тендер болно.
5. Хумсны тусламжтайгаар зуурсан гурил зуурч, нэг ширхэг бөөгнөрөлгүй болно.
6. Цагаан арьстнуудыг сэвсгэр болтол нь хольж хутгаад эзлэхүүн нь нэмэгдэнэ. Тэд цагаан, агаартай байх ёстой.
7. Зуурсан өндөгний цагаанаа зуурмаг дээр нэмээд тунгаахгүйн тулд зөөлөн хутгана. Үүнийг цагийн зүүний дагуу нэг чиглэлд, доороос дээш хөдөлгөөн хийх ёстой.
8. Үзэм угааж, цаасан алчуураар арчина. Хэрэв энэ нь маш нягт байвал буцалж буй усыг хэдэн минутын турш урьдчилан хийнэ.
9. Зуурмаг дээр үзэм нэмнэ.
10. Тэгээд удаан хөдөлгөөнөөр сайн холино.
11. Савыг гал дээр тавьж, ургамлын тос нэмээд халаана. Зуурсан гурилын нэг хэсгийг халбагаар аваад хайруулын тавган дээр тавь. Хуушуурыг дунд зэргийн халуунд 2 минутын турш алтан хүрэн хүртэл хуурна.
12. Тэднийг нөгөө тал руу нь эргүүлээд зөөлөн болтол нь хооллоорой. Хоол хийснийхээ дараа үзэмтэй kefir бин хийж өгнө. Тэд яг одоо маш зөөлөн бөгөөд амттай байна.
Үзэмтэй kefir бин хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
