Растик шарж бол хамгийн бага анхаарал, цаг хугацаа, оролцоо шаарддаг энгийн жор юм.
Агуулга:
- Улс орны хоол гэж юу вэ
- Хоолны тухай
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Country Roast гэж юу вэ?
Улс орны маягийн хоолыг олон төрлийн орц найрлагаар бэлтгэдэг. Тэдний онцлог шинж чанар нь маш хурдан бөгөөд энгийн бэлтгэл юм. ердийн тосгоны хүмүүсийн уламжлал ёсоор. Эцсийн эцэст, тосгоны иргэд хоол хийх, ялангуяа тансаг бүтээгдэхүүн хийхэд их цаг зарцуулах цаг байдаггүй. Бараг бүх айл жижиг ферм, малтай, хэдэн га газартай болохоор. Энэхүү фермийг боловсруулахад маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардагддаг тул хөдөөгийн хоолыг бэлтгэх нь түргэн бөгөөд амттай байдаг.
Интернетэд зочилдог олон тооны гэрийн эзэгтэй нар хот суурин газарт амьдардаг боловч хоол хийхэд хангалттай цаг байдаггүй. Тиймээс улс орны хэв маягаар хоол хийх технологийг эзэмших нь ашигтай байх болно. Та харамсахгүй гэдэгт итгэлтэй байна! Нэмж дурдахад, улс орны хэв маягийн хоол улам бүр түгээмэл болж байгаа бөгөөд рестораны тогооч нар тэднийг цэс сонгохдоо нямбай ханддаг.
Хөдөөгийн хэв маягийн шарсан махны талаар?
Хоолыг шатаахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд удаан хугацаагаар дулаацуулж, бүтээгдэхүүнийг гүн дулааны боловсруулалтанд оруулсан тул зузаан тал, ёроолтой сав, тогоо сонгох хэрэгтэй. Энэ бол улс орны хоолны онцлог шинж чанар юм. Ийм савнууд нь: тогоо, керамик эсвэл шавар сав, вок гэх мэт байж болно.
Энэхүү шарсан махны гол онцлог нь том хэрчсэн хэлбэр юм. Ийм хэмжээтэй хоол нь хоолыг илүү дур булаам, тэжээллэг, сэтгэл татам болгоно.
Энд та ямар ч мах хэрэглэж болно. Хэрэв та илүү тарган хоол идэхийг хүсвэл гахайн мах тохиромжтой, өөх тос багатай - хурга, үхрийн мах, туранхай - тугал, тахиа эсвэл туулай. Нэмж дурдахад шарсан махыг том ширхэгтэй жижиглэсэн улаан лооль, амтат чинжүү болон бусад ногоог амт болгон нэмж болно.
Ийм хоолоор үйлчил, модон хавтан эсвэл шавар саванд хийх нь дээр. Гэхдээ хүн бүр ийм хоолтой байдаггүй тул энгийн өдөр тутмын таваг хийх болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 157 ккал.
- Үйлчлэлт - 6
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут
Орц:
- Мах - 1 кг (би гахайн хүзүүтэй)
- Төмс - 3 ширхэг. (том хэмжээтэй)
- Лууван - 2 ширхэг. (том хэмжээтэй)
- Сармис - 4-5 хумс
- Улаан лоолийн оо - 2 хоолны халбага
- Булан навч - 4 ширхэг.
- Allspice вандуй - 5-6 ширхэг.
- Газрын улаан чинжүү - 1 халбага
- Dill - баглаа (та хөлдөөсөн хэрэглэж болно)
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - шарсан мах
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
Улс орны хэв маягийн шарсан мах
1. Юуны өмнө бүх хоолыг бэлтгэ. Махыг урсгал усны дор угааж, цаасан алчуураар арчиж, шаардлагагүй хальс, судлыг хайчилж, 5 см орчим хэмжээтэй том хэсэг болгон хуваана.
2. Лууванг хальсалж угааж шоо болгон хуваана: 3-4 см урт, 1-1.5 см зузаантай.
3. Төмсийг хальсалж угааж, хэмжээнээс нь хамааран 4-6 хэсэг болгон хуваана. Төмсийг 10 минутын дараа л хоол хийх тул шарлахаас сэргийлж сэрүүн устай саванд дүрнэ.
4. Сармисыг хальсалж, 4 хэсэг болгон хуваана.
5. Бүх хоол бэлэн болмогц шарсан махаа хийж эхлээрэй. Зуух дээр зузаан наалдамхай сав тавь. Цэвэршүүлсэн ургамлын тос асгаж сайтар халаана. Газрын тосыг 100-150 градус хүртэл сайн халаах хэрэгтэй. Үүний дараа махыг шарсан мах руу илгээж, өндөр гал тавьж, энэ нь хурдан хүрэн болгох боломжийг олгоно. Бүх шүүслэг чанарыг хадгалдаг ирмэгийг "битүүмжилнэ".
6. Махыг бага зэрэг шарахад лууванг саванд хийнэ.
7. Махыг алтан хүрэн хүртэл луувангаар хуурч, төмсний зүсмэлүүдийг нэмнэ.
8. Хоолыг 10 минут орчим чанаад дараа нь жижиглэсэн сармис, булан навч, чинжүүгээ нэмнэ.
9. Мөн улаан лоолийн оо нэмнэ.
10. Хоолыг ундны усаар дүүргэ.
11. Давс, перецээр амтлаад сайтар хутгаад шарсан махаа 30 орчим минут буцалгана.
12. Хоол хийж дууссаны дараа нилээд жижиглэсэн dill -ийг саванд хийж 1 минут буцалгаад зуухнаас шарсан махыг ав. Тагийг нь таглаатай таглаад дулаан хөнжилөөр боож, 10-15 минут буцалгана.
Бэлэн болсон шарсан махыг үйлчил. Хэрэв хүсвэл таваг бүрт нилээд жижиглэсэн даршилсан сонгино хийж болно.
Тосгоны хэв маягаар шарсан мах хийх видео жорыг үзнэ үү.
[хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл =
