Ашигтай ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүний тойм - тосны үрийн маалингын үр: товч тайлбар, химийн найрлага, ашигтай шинж чанар, ямар зорилгоор, хэрхэн яаж авах, хор хөнөөл, эсрэг заалт, сонирхолтой баримтууд. Маалингын үр нь 3-5 мм урт овоо хэлбэртэй, хүчтэй хавтгай, цайвар бор, гөлгөр, гялалзсан байдаг. Эдгээр нь маалингын гэр бүлийн тослог үр тариа болох хоёр наст ангиллын жилийн маалингын ургамлын жимсийг агуулдаг. Ургамлыг тарималжуулдаг, ургамлын нэр нь Линум юм. Зуун төрөл дотроос хамгийн чухал нь "энгийн" эсвэл хоёр дахь нэр нь "ээрэх маалинга" юм.
Энэ өвсний иш (дээрх зургийг үзнэ үү) хагас метр хүртэл ургадаг, үсгүй (бараг нүцгэн), цэцэг нь том биш, хөх саарал өнгөтэй, таван дэлбээтэй, таван эсийн капсул нь жимс, тослог үр үүнд боловсордог. Үүнийг яг батлаагүй байгаа боловч ойролцоогоор маалинган соёлыг Перс, Кавказ, Анатоли, Индохинад ургуулж эхлэв. Дэд зүйлээс хамааран маалингыг утас эсвэл үрийн зориулалтаар ургуулдаг. Сүүлийнхийг бид сонирхож байна …
Маалингын үрийн химийн найрлага, илчлэгийн агууламж
Маалингын иш, навчны найрлагыг бид хараахан сонирхоогүй байгаа ч тэдгээр нь: линамарин гликозид, р-кумарийн хүчил, п-гидроксибензой хүчил, ферулик, хлороген, кофеин болон бусад хэд хэдэн хүчил агуулдаг. Нийтдээ 20 орчим фенолкарбоксилын хүчил байдаг.
100 грамм тутамд маалингын үрийн илчлэгийн агууламж 492 ккал байдаг
- Өөх тос - 38.0 гр
- Нүүрс ус - 4.5 гр
- Уураг - 33.0 гр
- Тэд бас 28.0 гр орчим хүнсний эслэг ихтэй байдаг
- Үнс - 3.5 гр
- Ус - 6.5 гр
Макро ба микроэлементүүд:
- Фосфор - 640 мг
- Кали - 813 мг
- Магни - 390 мг
- Кальци - 250 мг
- Натри - 30 мг
- Төмөр - 6 мг
- Селен - 25 мг
- Цайр - 4 мг
- Манган - 2.5 мг
- Зэс - 1 мг
- Зеаксантин агуулсан каротиноид лютеин - 650 мкг
- 3 мкг орчим этилийн спирт
Витамин:
- В1 тиамин - 1.65 мг
- В2 рибофлавин - 0.15 мг
- B3 PP - 3 мг
- В4 холин - 79 мг
- В5 пантотений хүчил - 1 мг
- C / аскорбины хүчил - 0.5 мг
- E - 20 мг
- K1 - 4 мкг
Амин хүчлүүд:
Ханасан, ханаагүй, ханаагүй (ялангуяа Омега-3 ба Омега-6, Омега-9).
Маалингын үрийн ашиг тус
Маалингын ургамлын үр нь их хэмжээний салиа эсвэл усанд уусдаг эслэг, лигнан, В витамин, Омега хүчил агуулдаг тул хүний хувьд маш үнэ цэнэтэй, ашигтай бүтээгдэхүүн юм.
Маалингын үрэнд усанд уусдаг эслэг нь ходоод, гэдэсний ханыг бүрхэж өгдөг эдгээх зөөлөн бальзамын үүрэг гүйцэтгэдэг тул гэмтэх, цочроох, шархыг эдгээх, цусан дахь холестеролыг "шингээх" боломжийг олгодоггүй. Энэ нь ходоод гэдэсний замын дотоод ханыг маш хүчтэй нэвт шингээдэг тул том ширхэгтэй эслэг ороход гууждаггүй бөгөөд цэвэрлэхэд саад болохгүй.
Маалингын үр нь нүүрс усны солилцоонд идэвхтэй оролцдог В бүлгийн олон тооны витамин агуулдаг. Жишээлбэл, хангалттай хэмжээний B1 нь элсэн чихэрийг бүрэн шингээхэд тусалдаг.
Цус, цусны судсыг цэвэрлэхийн тулд фенолын нэгдлүүд (лигнанууд) эсвэл ургамлын даавар нь хүний биед ашигтай байдаг. Тиймээс тэд склерозын товруу үүсэх, хуримтлагдахаас зайлсхийхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь зүрхний асуудал, цус харвалтаас урьдчилан сэргийлэх болно гэсэн үг юм. Хэрэв та маалингын үрийг өдөр тутмын хоол хүнсэндээ хэрэглэвэл хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх боломжтой. Энд фенолын нэгдлүүд нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд хортой бүтээгдэхүүнийг задлах үед элэгний үйлдвэрлэсэн тусгай ферментийг саармагжуулдаг. Лигнан нь хөхний хорт хавдар, түрүү булчирхайн өвчин, шулуун гэдэсний хавдрыг эсэргүүцэхэд тусалдаг болохыг эрдэмтэд нотолжээ.
Цэвэршилтийн үеийн эмэгтэйчүүдийн хувьд маалингын үрийн лигнан нь эмэгтэй даавар дутагдсаны илрэлийг (халуун анивчих, бэлэг эрхтэнд хуурайших гэх мэт) бууруулдаг тул маш хэрэгтэй байдаг.
Үр, маалингын үрийн тосонд агуулагдах омега хүчил нь мах, шар буурцагт агуулагдах амин хүчлүүдтэй зүйрлүүлж, бие махбод дахь бодисын солилцоог хэвийн болгож, шим тэжээлийг илүү сайн шингээж, үрэвслийн процессыг саатуулдаг. Нэмж дурдахад, арьсаар түрхсэн тосыг зөвхөн амаар авч хэрэглээд зогсохгүй экзем, түлэгдэлт, нейродермит гэх мэтийг эдгээдэг.
Маалингын үрийг юу эмчилдэг вэ? Маалингын үрийн ашигтай шинж чанарыг шархлаа, үрэвсэл (бөөр, давсаг, амьсгалын эрхтэн), өтгөн хатах, хий ялгаруулах эмчилгээнд, хорт бодисыг гадагшлуулахад ашигладаг (жишээлбэл хүнд металлын хордлогын үед).
Маалингын үр - яаж авах вэ?
Маалинга ишийг хүчтэй утас үйлдвэрлэхэд ашигладаг боловч үнэ цэнэтэй эрүүл тосыг хүйтэн даралтаар үрнээс гаргаж авдаг. Энэ нь хоол хүнсэнд, хөгшрөлтийн эсрэг гоо сайхны бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд болон бусад, гэхдээ аль хэдийн техникийн зориулалтаар ашиглагддаг. Жишээлбэл, эм зүйчид маалингын тосны бүх ашиг тусыг харгалзан улаан хоолойн үрэвсэл, ходоодны шархлаа, атеросклероз, арьс түлэгдэх, цацрагийн гэмтлээс урьдчилан сэргийлэх эм үйлдвэрлэж эхлэв - "Линетол". Маалингын бүх үрийг талх гэх мэт гурилан бүтээгдэхүүнийг жигнэхэд авдаг. Ийм дулааны боловсруулалтанд бүтээгдэхүүний бүх ашигтай бодисын зөвхөн нэг хэсэг хадгалагдан үлддэг боловч ханаагүй амин хүчил нь хорт хавдар үүсгэгч хор болж чаддаг.
Хамгийн эрүүл арга бол маалингын түүхий эдийг авах явдал юм. 10-20 грамм ууж, өглөөний цай, салат (Европын олон орны тогоочдод тогооч нар ийм байдлаар үйлчилдэг), хачир (франц тогооч нарын хийдэг шиг), гуляш эсвэл шөл цацна. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд маалингын үрээс маш эрүүл түүхий будаа бэлтгэхийг зөвлөж байна.
1. Жин алдах зорилгоор маалингын үрийг яаж авах вэ
Харамсалтай нь энэ бүтээгдэхүүн нь өөх эсэд шууд нөлөөлдөггүй. Гэхдээ энэ нь бодисын солилцоог хурдасгаж, хуримтлагдсан өөх эсийг энерги болгон хувиргадаг. Хэрэв та илчлэгийнхээ хэмжээг багасгаж, хоолны дэглэм барьж чадвал жингээ хасах асуудал шийдэгдэх болно.
Маалингын тос, үр нь илүүдэл жингээс салахад хувь нэмэр оруулдаг. хорт бодис, хорт бодисыг зайлуулж чаддаг.
Жин алдах зорилгоор маалингын үрийг хэрхэн ашиглах талаар манай нийтлэлийг уншина уу
Жин алдах хамгийн энгийн жор бол маалингын үрийн дусаах, нунтаг юм. Хоол хийх нь амархан байдаг, гэхдээ дусаах нь нэг өдрийн дотор мууддаг тул хэсэг нь өдөр бүр байх ёстой. Тиймээс…
Үрийг 2 хоолны халбаган дээр буцалсан ус хийнэ (1 литр хангалттай байх болно), та хэдэн цагийн турш (жишээлбэл, нэг шөнийн дотор) шаардах хэрэгтэй бөгөөд та халуунд хийж болно. Дараагийн өдөр нь дусаахыг хоолны өмнө хагас цагийн өмнө 100 граммаар ууж болно. Энэ хэмжээ нь өдөрт 3 удаа хангалттай. Ийм "вазелин" -ыг үртэй хамт уух нь бүр ч дээр юм. Хүлээн авах схем: 10 хоногийн турш ууж, 10 хоногийн турш амрах
Маалингын үрийн бүх ашигтай бодисыг хадгалахад хялбар нунтаг:
үрийг шарж, хөргөөд кофе бутлуурын дотор нунтаглана. Нунтагыг янз бүрийн хоол, ундаанд нэмнэ (жишээ нь kefir). Энэхүү жор нь гэдэс дотроо хавдаж, өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг бууруулдаг тул жингээ хасаж буй хүмүүст ашигтай байдаг
2. Гэдэс цэвэрлэх зориулалттай маалингын үр
Маалингын үрээр гэдэс, эрхтнийг цэвэрлэх нь олон зууны уламжлалт анагаах ухааны практикт батлагдсан. Аюулгүй, энгийн бөгөөд байгалийн жор бол амандаа хэд хэдэн үрийг хийж, усаар зайлах явдал юм. Үр нь салиа, шингээсэн шаар (идэвхжүүлсэн нүүрс шахмал гэх мэт) ялгаруулж, хэдэн цагийн дараа ялгадасаар үлджээ.
Цаг хугацаа өнгөрөх тусам жор сайжирсан. Жишээлбэл, fennel болон кориандрын маалингын үрэнд нэмсэн. Бүгдийг тэнцүү хэмжээгээр авч, саванд хийж буцалсан усаар дүүргэнэ. Шилэн усны хувьд нэг халбага түүхий эд авна. 30 минутаас хэтрэхгүй байхыг шаардаж, сэгсэрч ууна. Курс нь 2 долоо хоног бөгөөд өдөрт 3 хүртэл удаа хоосон ходоодонд хэрэглэнэ.
Маалингын үрийг цэвэрлэхийн тулд ердийн наранцэцгийн тосонд хийж өгөх нь сайхан байх болно: 100 ширхэг үрийг боловсруулаагүй наранцэцгийн тосоор (250 гр) цутгаж, долоо хоногийн турш харанхуй газар тавина (үе үе савыг сэгсэрнэ), шүүж болохгүй. Бэлэн болсон тосыг 10 хоногийн турш хоосон ходоодны халбагаар ууна. Та цөцгийн тосыг нэгэн зэрэг ууж, чихэрлэг, цардуултай хоол идэж болохгүй. Усны дусаахаас ялгаатай нь холецистит, нойр булчирхайн үрэвсэл, цөсний чулуу үүсэх үед тос уудаггүй.
Маалингын үрийн гурилыг хэрхэн, ямар зорилгоор олж авдаг вэ?
Маалинга үрээр буталсан бүтээгдэхүүн бол гурил юм. Үрээс ялгаатай нь үүнийг удаан хадгалах боломжгүй - ашигтай шинж чанараа алддаг. Гэхдээ хоолны дэглэм, эдгээх аяга таваг бэлтгэхэд үүнийг нэмэхэд хамаагүй хялбар байдаг. Талхыг үүнээс гадна үрээр хийж, үр тариа, ундаанд нэмдэг. Энэ нь халуун хоолонд "вазелин" бүтэц өгдөг бөгөөд үүний ачаар бүрхэх шинж чанартай, шарх, жижиг дотоод гэмтэлийг эдгээж, хорт бодисыг шингээж, зайлуулдаг.
Гоо сайхны бүтээгдэхүүний хувьд маалингын үрийн гурил үрчлээг сайн толийлгож өгдөг
Энэ нь залуужуулах маск бэлтгэх явцад бусад бүтээгдэхүүнтэй холилддог. Жишээлбэл, маалингын үрийн гурил, өндөг, цөцгий. Том ширхэгтэй гурил нь маш сайн цэвэрлэгч гуужуулагч болдог.
Гурилыг гэртээ хоёр аргаар бэлтгэдэг: ямар ч нунтаглах бүтээгдэхүүнийг гаргаж авах боломжтой тээрмийн чулууны тээрэм, кофе бутлуураар.
Маалингын үрийн эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Маалингын үр нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн бөгөөд гаж нөлөө үзүүлдэггүй бөгөөд эмтэй хавсарч хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч зарим өвчний хувьд энэ бүтээгдэхүүн, түүний уламжлалыг хэсэг хугацаанд үлдээх нь дээр.
- нойр булчирхайн үрэвсэл, ходоод, ходоод гэдэсний шархлаа улам хурцдах;
- цочмог холецистит;
- холелитиаз;
- суулгалт
Жирэмсний хожуу үед маалингын үрийг авах нь дутуу төрөлтийг өдөөж болно.
Эрүүл мэнд тогтвортой, хэвийн байвал та маалингын үрийг цайны халбагаар (3 гр) идэж эхлэх боломжтой. Дараа нь долоо хоног бүр 2-3 гр нэмж ууна. Өдөрт хэрэглэхийг зөвлөдөг хэмжээ 50 грамм байна.
Сонирхолтой баримтууд
Маалинга бол хамгийн эртний газрын тосны ургамал бөгөөд түүний үр МЭӨ 2000 оны эхээр Орос улсад гарч ирэв. 9 -р зууныг хүртэл эдгээх тос, удаан эдэлгээтэй эслэг олж авахын тулд үүнийг үргэлжлүүлэн тариалж байсан бөгөөд дараагийн жилүүдэд мөнгө болгон солилцооны хэрэгсэл болгон хувиргаж, тэдэнд түрээс, татвар, татвар төлдөг байв. Маалинга ба түүний үр 13 -р зуунд бараа болсон.
Маалинга нь үйлдвэрлэлд бүрэн ордог: иш, үр, тос, гурил. Үрийг боловсруулсны дараа үлдсэн бялууг хүртэл сүүний үхэрт тэжээл болгон ашигладаг.
Маалингын үрээс шахсан тосыг ус нэвтэрдэггүй даавуу үйлдвэрлэх, будаг, лак үйлдвэрлэх техникийн зорилгоор ашигладаг. Европын уран зураачид зурган дээрээ тос гялалзуулж өгсөн.
Маалингын үрийн жингийн алдагдал, гоо сайхан, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын тухай видеог үзээрэй.
