Layol бяслагны дэлгэрэнгүй тойм: найрлага, үйлдвэрлэлийн технологи, илчлэгийн агууламж, ашигтай шинж чанарууд. Бяслаг хэрхэн иддэг, хэрэглэхэд эсрэг заалт байдаг уу? Layol бяслаг хэрэглэдэг жор.
Layol бол дарагдсан бяслаг бөгөөд үүнийг Францын цөөхөн хэдэн оронд бэлтгэдэг. Сонирхолтой нь зөвхөн нэг үйлдвэрлэгч энэ бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх лицензтэй байдаг. Layol -ийг тусгай технологи ашиглан, зөвхөн үнээний сүүгээр бэлтгэдэг. Ийм бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламж хамгийн багадаа 45%байдаг. Бяслагны амт нь исгэлэн, уулын ургамлын хөнгөн үнэртэй. Аливаа хатуу бяслагны нэгэн адил Layol нь хүний биед маш их ашигтай шинж чанартай бөгөөд хэрэглэхэд хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг.
Layol бяслаг бэлтгэх онцлог
Лэйол бяслаг хийх уламжлал нь нэлээд сонирхолтой юм: сүүг зөвхөн тодорхой үүлдрийн үнээнээс авдаг бөгөөд зөвхөн хаврын сүүлээс намрын дунд хүртэл авдаг. Хүйтний улиралд бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх түүхий эдийн хэрэглээ зогсдог. Далайн түвшнээс дээш 800 м -ээс дээш өндөрт үнээ бэлчээрлэж, сүү саадаг.
Layol бяслаг бэлтгэх улирлын шинж чанар нь тэжээлийн онцлогоос хамаарч өөр өөр байдаг сүүний найрлагатай холбоотой байдаг. Дулааны улиралд үхэр витамин, шүүслэг ургамлаар хооллодог тул уураг болон бусад шим тэжээлээр баялаг эрүүл сүү өгдөг.
Сонирхолтой нь бяслагны фермд үржүүлдэг үнээний үүлдэр нь сүүн бүтээгдэхүүн биш юм. Энд байгаа саалийн мал бүр өдөрт 4 литрээс илүүгүй сүү авчрах боломжтой. Дэлхий даяар төрөлжсөн фермд байхдаа үнээ өдөрт 25 литр ба түүнээс дээш сүү үйлдвэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч Лайолын фермүүдийн үнээнүүд өндөр чанартай, туйлын эрүүл сүү үйлдвэрлэдэг.
Францын дарагдсан бяслаг улам бүр түгээмэл болж байгаа тул мэргэжилтнүүд нутгийн үнээг импортын үүлдэрээр солихоос өөр аргагүй болжээ. Бяслаг үйлдвэрлэгчид Голландын үнээний сүүнээс бүтээгдэхүүн бэлтгэхийг оролдов. Үр дүн нь сэтгэл хангалуун бус байсан, учир нь эдгээр амьтад сүүний дээд амжилт тогтоосон боловч тэдний сүү химийн найрлага муутай байсан. уураг, витамины хувьд хангалтгүй байсан. Хэсэг хугацааны дараа дотоодын бяслаг үйлдвэрлэгчид хамгийн сайн сонголтыг олж авав - Швейцарийн үнээ бөгөөд энэ нь дундаж сүүний гарц, тэжээллэг чанар сайтай найрлагатай сүү өгдөг.
Layol бяслаг үйлдвэрлэх үе шатууд:
- Сүү хамгаалах;
- Гэрийн бяслаг дарах;
- Ааруулын массыг бутлах;
- Гэрийн бяслаг давсалж, дахин дарах;
- Агаарын температур бага, чийгшил өндөртэй тусгай зооринд боловсорч гүйцэх Лайолын өрөө. Боловсорч гүйцэх хугацаа 4-12 сар үргэлжилж болно.
Үүний үр дүнд бяслаг үйлдвэрлэгчид ойролцоогоор 48 кг жинтэй цилиндр хэлбэртэй бяслагны толгой авдаг. Өндөр нь 40 см, боловсорч гүйцээд байх үед бүтээгдэхүүн нь нэлээд зузаан царцдастай (ойролцоогоор 3 см) хучигдсан байдаг. Үйлдвэрлэлийн эцсийн шатанд бяслагны толгой тус бүрт үйлдвэрлэгч бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэсэн газрын талаархи мэдээлэл, мөн Лайолын бэлгэдэл болох бухны тоймыг ашигладаг.
Бяслаг нь нэлээд зөөлөн, сэвсгэр бүтэцтэй тул аманд бараг хайлдаг. Энэ онцлог нь түүнийг бэлтгэх технологитой холбоотой юм. Бүтээгдэхүүн нь боловсруулаагүй бяслагт хамаарна. Өөрөөр хэлбэл, дарах үед халаахгүй тул илүү сайн шахдаг.
Худалдан авагчид анхаарна уу! Өндөр чанартай Layola-ийн целлюлоз нь алтан шар өнгөтэй байх ёстой. Тиймээс хэрэв та дэлгүүрт хэт бараан өнгөтэй бүтээгдэхүүнийг олж харвал худалдаж авахаас татгалзаарай. Ийм бяслагыг зохисгүй нөхцөлд хадгалсан нь лавтай.
Layol бяслагны найрлага, илчлэгийн агууламж
Layol бяслагны стандарт найрлагад бага хэмжээний бүрэлдэхүүн хэсгүүд орно: үнээний сүү (заавал пастержуулсан байх албагүй), ренет ба натрийн хлорид.
100 гр тутамд Layol бяслагны илчлэгийн агууламж 370 ккал байдаг бөгөөд үүнээс:
- Уураг - 24.7 гр;
- Өөх тос - 30.3 гр;
- Нүүрс ус - 0.18 гр.
Бүтээгдэхүүнээр баялаг макронутриентууд: кальци (Ca), магни (Mg), кали (K), фосфор (P).
100 грамм бүтээгдэхүүнд агуулагдах микроэлементүүд:
- Зэс, Cu - 90 мкг;
- Төмөр, Fe - 0.54 гр;
- Манганы, Mn - 0.04 гр;
- Селен, Се - 5.44 мкг;
- Цайр, Зн - 4, 1 гр.
100 гр Layol бяслаг дахь витаминууд:
- А аминдэм, ретинол - 140 мкг;
- В9 витамин, фолацин - 19.4 мкг;
- Е витамин, токоферол - 0.5 гр.
Taleggio бяслагны найрлага, илчлэгийн агуулгыг үзнэ үү.
Layol бяслагны ашигтай шинж чанарууд
Бүтээгдэхүүний ашиг тус нь маш их уураг агуулдаг. Биеийн тамирын зааланд дасгал хийдэг, булчингаа хөгжүүлэхийг хүсдэг хүн бүрийн хувьд гэртээ байгаа Layol бяслагыг хоолны дэглэмд оруулах шаардлагатай. Энэ нь илчлэг ихтэй тул бие махбодийн болон оюун санааны хүнд ажил хийх явцад хурдан эдгэрэхэд тусалдаг.
Бүтээгдэхүүний бусад ашигтай шинж чанарууд:
- Энэ нь янз бүрийн сүүн фермент, амин хүчил агуулдаг тул хүний хоол боловсруулах системд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
- Яс, үе мөч, хумс, шүдийг бэхжүүлдэг - Лайола нь их хэмжээний кальци агуулдаг тул ясны эмгэг, ясны хугарал, хөхөрсөн хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.
- Хүний бүх дотоод эрхтнүүдийг эдгээдэг - бүтээгдэхүүн нь маш их хэмжээний ашигтай витамин, чухал ул мөр элемент агуулдаг бөгөөд ингэснээр хүний биеийн эрүүл үйл ажиллагаа боломжгүй юм.
- Тэжээллэг чанар өндөртэй ханаагүй тосны хүчлүүдийн улмаас цусны эргэлтийн тогтолцооны үйл ажиллагааг оновчтой болгодог.
- Дархлааны системийг бэхжүүлдэг - тодорхой хэмжээний иод, их хэмжээний ашигтай витамин агуулдаг.
- Цус багадалттай хүний биеийн байдлыг сайжруулдаг - тусгай найрлагатай тул цусан дахь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлэх, цусны даралтыг хэвийн болгох чадвартай.
- Мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг оновчтой болгодог - амттан нь В витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь хүний унтах чанарыг хэвийн болгож, сэтгэлийн хямралаас хамгаалж, сэтгэл санааны байдлыг хэвийн болгодог.
Тэмдэглэл дээр! Layol бяслаг нь удаан хугацаанд муудахгүй бөгөөд ашигтай шинж чанараа хадгалахын тулд хуванцар боолтоор боож хөргөгчинд хадгалах ёстой (онцгой тохиолдолд та гялгар уут ашиглаж болно).
Langres бяслагны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.
Layol бяслагны эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Layol бяслагны хор хөнөөл нь холестерины өндөр түвшинд төдийгүй давсанд ч оршдог. Натрийн хлорид нь их хэмжээгээр шингэсэн тохиолдолд биеийн чийгийг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. Үүний улмаас хүн хурдан эдгэрч, хаван, цусны даралт, зүрхний асуудалтай тулгарч магадгүй юм. Тиймээс бяслагны хэрэглээг аль болох багасгах нь илүүдэл жин, хөл хавагнах, цусны эргэлтийн тогтолцооны цочмог өвчинтэй тэмцэж буй бүх хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай юм.
Түүнчлэн, 1 -ээс доош насны бяцхан хүүхдүүдтэй Лиолег бүү эрхлүүлээрэй. Ахмад насны хүүхдүүд бяслагны жижиг хэсгүүдийг долоо хоногт хэд хэдэн удаа иддэг боловч илүү олон удаа идэж болохгүй.
