Шоколадны будаг нь хөнгөн, агаартай шоколадтай амттанг хайрлагчдад зориулагдсан болно. Энэ бол гайхалтай зөөлөн, зөөлөн бялуу бөгөөд таны аманд зүгээр л хайлдаг. Үүнийг хоол хийхийг хичээгээрэй, та үүнд харамсахгүй гэдгээ баталж байна!
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Шоколадны фонтан бол алдартай, амттай, ер бусын францын нарийн боов юм! Үүний зэрэгцээ тэр жаахан зантай. Учир нь анх удаа төгс зөөлөн, наалдамхай дунд хэсэг нь хүн бүрт тохирохгүй байж магадгүй юм. Гэхдээ хэд хэдэн удаа дасгал хийж, зуух, хэвэндээ дассаны дараа бялуу сайхан болно. Анх удаа би эхлээд нэг бялууг дундуур нь хараад дараа нь юу шаардлагатай байгааг шийдэж, хоол хийх хугацааг багасгах эсвэл нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна.
Ямар ч жигнэх таваг ашиглаж болно: силикон, керамик, төмөр, цаас … Ганц ялгаа нь жигнэх цагт л байх болно. Фондант бэлтгэх хамгийн хурдан арга бол цаасан сав баглаа боодол, урт нь керамик хэлбэрээр хийх явдал юм.
Ийм нарийн боов нь зуухыг асаахыг хүсэхгүй байгаа зуны халуун өдрүүдэд тохиромжтой байдаг fondant -ийг 10 минутаас хэтрэхгүй шатаасан байна. Мөн энэ богино хугацаанд зууханд өрөөг халаах цаг байхгүй болно. Хамгийн сайн жигнэсэн амттан бол наалдамхай төв юм. Хэрэв та үүнийг хэтрүүлбэл шоколадтай маффин эсвэл маффин идэж болно. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд энэ нь амттай байх болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 422 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 20 минут
Орц:
- Хар шоколад - 100 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Гурил - 70 гр
- Цөцгийн тос - 100 гр
- Какао нунтаг - 30 гр
- Элсэн чихэр - 100 гр
- Коньяк - 30 мл
Францын шоколадтай фонтан хийх
1. Нэг саванд эвдэрсэн шоколадны хэсгүүд болон хэрчсэн цөцгийн тосоо холино.
2. Хоолыг усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хийж хайлуулаарай, гэхдээ буцалгаад авчрахгүй. Үгүй бол шоколад буцалвал гурилан бүтээгдэхүүн гашуун амттай болно. Хумсыг хэрэглэсний дараа шоколад, цөцгийн тосыг нэгэн төрлийн болтол сайтар холино.
3. Өөр саванд өндөгийг элсэн чихэртэй хольж, сэвсгэр, эзэлхүүнтэй, нимбэгний өнгөтэй болтол нь холигчоор сайтар хутгана.
4. Өндөгийг шоколадны хольц руу хийнэ, нэгэн төрлийн болтол сайтар холино.
5. Бүтээгдэхүүнд коньяк хийнэ, мөн хутгана. Брендигийн оронд ром эсвэл виски хэрэглэж болно.
6. Гурил нэмээд шигшүүрээр шигшинэ.
7. Тэнд какао нунтаг хийнэ, мөн шигших хэрэгтэй. Энэ үйлдэл нь зуурсан гурил зуурахад илүү хялбар болно.
8. Зуурмагийг жигд, жигд болтол нь зуурна. Түүний тууштай байдал нь шингэн цөцгий шиг байх ёстой.
9. Жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, какао нунтаг цацна. Хэрэв та гурил цацвал бүтээгдэхүүн дээр цагаан цэгүүд байх болно.
10. Мөөгөнцөрийг 2/3 хэмжээгээр нь зуурмагаар дүүргэ.
11. Зууханд 200 ° С хүртэл халааж, бүтээгдэхүүнийг 10 минутын турш жигнэх. Гэхдээ танд илүү их эсвэл бага хугацаа хэрэгтэй байж магадгүй юм. Хүн бүр өөр өөр хөгц хэлбэртэй байдаг бөгөөд хэмжээ нь бас өөр байдаг. Тиймээс хэт их гаргахаасаа өмнө зуухнаас гаргаж авах нь дээр.
12. Хэрэв та бүтээгдэхүүнийхээ дээр улаавтар царцдас, зөөлөн төвтэй бол та үүнийг зөв ойлгосон болно. Цөцгий эсвэл ванилийн зайрмагтай хоол хийсний дараа халуун шоколадтай гурилан бүтээгдэхүүнээр үйлчил.
Мөн шоколадны фонтан хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
